张心杰星途浮沉16年 砸150万卖姜母鸭
歌手张心杰拥有磁性的烟酒嗓音,2002年在《超级星光大道》第四季荣登亚军后踏入演艺圈,等了9年才发行首张个人专辑,随后换了经纪公司、持续在EZ5餐厅驻唱。星途浮沉16年,如今他晋升老板,在桃园开了家红蟳姜母鸭店,在市中心的一级战区幸运找到月租4万的店面,不含食材,就先砸下150万租店装修、买设备、器材,目前已经营业1个月,几乎天天高朋满座。
张心杰和姑姑、哥哥合伙开店,老板兼员工,店内只有3人,偶尔张心杰因歌唱工作分身乏术,才请临时工分担。他接受专访透露,哥哥原是汽车业务员,平时就热爱下厨,决定开店后,哥哥自学红蟳姜母鸭作法,有别于某些姜母鸭店在汤内加入化学味精调汤头提味,他除了找来南部运来的新鲜红蟳及海鲜,哥哥坚持在汤头加入中药炖补,而店内也有卖炖鸡,是放山玉米鸡,搭配高山高丽菜,全店标榜纯天然食材,不偷工减料;他笑说哥哥的食谱秘方,连我都不讲!
以新鲜红蟳姜母鸭为主打商品,成本相对提高。张心杰透露,不含其他食材,一周光是红蟳的进货成本就要10万,幸好客人对于货真价实的食材更愿意埋单,10月底开幕至今第一个月还小有获利,只不过姜母鸭适合冬天品尝,至于夏天的淡季,可能会改卖烧烤或其他热炒类,尽量补足成本。
不过股东就是家人,是否会因分帐争执?他笑说:不会啦,没有这问题,又不是赚了几百万。店里主要大厨是哥哥,张心杰负责炒鸭肉或杀螃蟹,双手更因此被螃蟹螫出好几个洞,不过这并非开店的最大挑战,今年初刚晋身人夫的他,孩子刚出生4个多月,开店后几乎每天忙到凌晨2、3点才回家,更少了时间陪妻小。
累了点,没时间陪小孩,想过请保姆,但太太不放心。平常固定在台北EZ5驻唱,下班回到桃园,进店里帮忙打烊后,回到家时常已是凌晨4点,老婆、小孩已经入睡,5点喂小孩喝奶后补眠,下午又出门工作。日复一日,老婆曾提过希望他多陪小孩,甚至玩笑亏他:你就是站上去(舞台),唱几首歌就结束了,不像我都要一整天一直顾小孩。张心杰听了苦笑,工作和家庭之间,仍在努力调适取得平衡,新手爸爸肩上责任重大,决定开店前也因此犹豫过:我现在有家庭、小孩了,做不起来、失败了怎办?
开店第一个月,亲朋好友纷纷到店里尝鲜,但张心杰也遇过不认识的酒客,几杯黄汤下肚后,讲话音量越来越大,和同桌友人差点杠上的火爆场面,虽身为艺人,为怕影响其他客人也只能向前劝阻,他苦笑说:只能请他们走啊,帮他们叫计程车,不然怎办?也因楼上及附近都是住家,不时被住户投诉太吵导致警察上门关切5次,虽曾开过PUB当老板,但经营餐厅是头一次,处处都是挑战,还曾有客人问他:阿你唱歌就好了,来开店不觉得很可惜吗?让他哭笑不得。
等营运状况稳定后,张心杰希望在全台多开分店让各地的人加盟,而他的本业-唱歌演艺事业,也仍继续努力中。从《星光》毕业后到PUB驻唱,张心杰出道约16年,现在仍在驻唱维生,演艺事业经历过低潮,更曾想过退出演艺圈,开卡车、计程车维生,他笑说:想过要兼差开车赚钱,但我没有职业驾驶执照,还要去考,后来觉得麻烦就没去了。
爸爸在桃园复兴乡山上种香菇、开小吃店,见到他的低潮,曾要他搬回老家一起生活,更说不然我卖地帮你养小孩,让他笑说:不用啦!干嘛卖地。交往3年的女友晋升老婆,2018年初,在张心杰事业不稳时点头嫁了,张心杰说:我都在她面前装没事,但会觉得自己很没用,有老婆跟小孩了,怕会愧对他们。当时老婆未婚怀孕,两人匆忙登记结婚,张心杰有些愧疚地说:我欠她一个正式的求婚、一个豪华婚礼。也说等店面上轨道后,希望明年前还给老婆,了却遗憾。
-
抖音界两大秃头网红! 一个被捧一个被踩
贝勒爷邵雨轩和太古里名媛奥黛丽厚本都是抖音里比较热门的网红,为何贝勒爷就被捧,厚本就被踩呢?为什么还会有那么多的人喜欢贝勒爷呢?贝勒爷照片其一,从动态中看,邵雨轩大多数的视频,是一些生活常态,非常的接地气和真实。其二,她面对自己的缺点,从来不会去掩饰,而是大胆地...
-
肖战会和赵丽颖搭戏吗? 赵丽颖搭戏的演员都有哪些?
赵丽颖的离婚,让她在之后的市场上更加受欢迎,毕竟恢复成单身之后,在戏份和角色上也应该会有更大的自主权,并且不会受到家庭成员的影响。肖战,作为娱乐圈实红,并且还有着顶流资源的他来说,一旦踏入到这部剧中,除了水涨船高的热度之外,就是无休无止的争议了。截止到2021年...
-
陈晓旭没有孩子吗? 因病无法要孩子?
大家都知道女演员陈晓旭是因为乳腺癌去世的,那么陈晓旭是因为这个并无法要孩子的吗?据小编所知道的,并不是因为这个原因哦,而是陈晓旭自己的选择。据了解,陈晓旭有过两段婚姻,她的第一任丈夫是演员毕彦君,第二任丈夫是郝彤。当年在拍摄完《红楼梦》不久后,便与毕彦君结...
-
姚晨辅导儿子写作文画面十分和谐,原来有一部分被剪掉了
日前,有网友曝光了姚晨辅导儿子写作文的照片,画面十分和谐。在这张照片中,姚晨坐在儿子旁边,认真地给儿子讲解写作文的要点,儿子则认真地听着并且不时地抬头看着妈妈。姚晨辅导儿子写作文画面十分不过,有网友指出该照片只是被盖上了蒙版,原图其实更完整。原图中,儿子的...
相关文章
- 迪奥2019年热卖唇彩TOP5 第1名全球每3秒卖1支
- 柯以敏伴病夫10年 他却卖房留500万给情妇
- 洪基俊出道16年终于红了 酒驾毁前途星途尽毁
- 周杰伦10年捐500万助3200儿童
- 周杰伦为儿女砸140万学费 梦幻车库值6亿
- 林俊杰亲揭铺梗16年秘密 砸千万赴美谈未来恋爱
- 诺基亚6今日10点06分京东正式开卖 预约量超130万
- 返城年代个人资料简介 剧情简介 分集剧情 内容来源: 1-5 6-10 11-15 16-20 21-25 26-30 展开收起 第1集 1979年年底,知青独立营营长林超然和妻子何凝之在午夜回到了家
- 2016年11月瑞士钟表出口额同比下降5.6%
- 童星贝拉改当网红卖照一张6.5万 一年爽住豪宅