不会还有人不知道面包经过冷藏之后吃了不易发胖吧?
世界之大无奇不有,其中的知识就无比的广袤,对此人类是学不完的,其中就有很多冷知识,就比如据专家研究后发现,面包经过冷藏加热后人吃了就不会发胖了,对此人们感到惊讶,并表示平时自己的减肥方式错了,那么你还知道那些冷知识吗?
面包放冰箱后加热食用不易发胖
导演把碳水化合物分为好碳水和坏碳水,分为了三类。第一类是白色碳水,主要是糖、含糖饮料以及添加了糖的加工食品;第二类是米色碳水,主要是我们日常主食——米饭、土豆、面条、面包以及谷物等淀粉类。第三类就是绿色碳水,膳食纤维,例如说蔬菜水果。前两类是坏碳水,非常容易让人储存脂肪,变得肥胖和不健康。第三类是好碳水,但是一般人摄入量不足。
纪录片其中引起大家讨论的是,说主食放冰箱后加热食用不发胖,女性网友们在网上讨论得尤其激烈。片中说,如果担心面包热量太高,可以把它放到冰箱里冷藏一下,过段时间再拿出加热。这样可以使一些容易消化的淀粉转化成抗性淀粉,降低碳水被人体吸收的比例。全谷物中含有较多的抗性淀粉,但有些声称全麦面包其实加了糖来抵消全麦苦味。
《碳水化合物的真相》截图
其外,片中声称运动饮料漱口可以提升运动效率。片中人物骑自行车的过程中,做了两个对比测试:第一次,运动中喝碳水化合物饮料,然后吐掉;第二次,运动中喝水,同时也吐掉。两次都没有摄入任何热量,但对比两次的运动表现,喝碳水饮料吐掉的那一次运动表现竟大大提高了。这是因为大脑的奖励机制,只要大脑知道,我们要摄入碳水了,就会兴奋,我们的运动表现自动就变好了。因此,片中目的建议我们运动饮料用来漱口,会比喝下肚子更有效果。
BBC纪录片
网上一直有人提出BBC拍摄的很多实验科普纪录片的样本量较小,无法验证结果是否科学性。但无可置疑的是,现代人类进食了太多添加了糖的加工食物和主食,饮食结构确实出现了一些问题。当然,我们应该做的是均衡饮食,不能过于偏食或挑食。纪录片尝试从另一个角度提出一些引人思考的观点,仅供参考。那你还知道什么有趣或者奇怪的冷知识吗?
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