高伟光直播时做狐狸糖,烹调手艺和东华帝君一模一样
狐狸糖是广西的特色小吃,也是一种传统的手工糖果,其主要原料为糯米粉、花生、芝麻酱和大枣等。这种糖棒体型修长,外观呈现软糯状,内部是各种馅料,口感特别好。
高伟光直播时做狐狸糖,烹调
在直播中,高伟光展示了他的手艺。首先,他将糯米粉和水混合,搓成面团,然后把花生、芝麻酱和大枣糊混合成馅料。将馅料揉成小球,包进糯米面团内,搓成糖棒状,并均匀地在表面裹上炒香的芝麻。最后,将狐狸糖放入锅中蒸熟,使其更具口感。
高伟光直播时做狐狸糖,烹调
有趣的是,高伟光做狐狸糖的过程与古代传说中的东华帝君炼仙丹有异曲同工之妙。东华帝君是仙山仙洞中的仙人,他炼仙丹时,同样采用糯米粉和各种馅料,包裹成小球,称为仙丹。高伟光制作狐狸糖时,同样选用了糯米粉和馅料,将其包裹成糖棒状,这种做法与东华帝君类似。
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