90年代搞笑香港电影《食神》 星爷学绝世厨艺重夺食神之位

史蒂芬·周是全港知名的食神，在饮食界首屈一指。随着在商业上越来越成功，史蒂芬·周从一位名厨变成了个生意人。他过分地注重食品的包装和宣传，忽视了食品的味道，加上被富豪搭档出卖，使他最后被厨艺徒弟唐牛当众击败，唐牛由此成为新食神。史蒂芬·周在饮食界无法立足，沦落庙街，遇上一位古惑女“火鸡”。星仔在她的帮助下重新振作，发明了新的食品品种“赖尿牛丸”，在庙街古惑仔的帮助下，该食品很快推广开来。史蒂芬·周重燃壮志，为了增进厨艺，他到食林寺学艺，误入了少林寺三十六房之一的厨房，却由此学得一身绝世厨艺，重新夺回食神之位。《食神》是周星驰唯一的一部美食题材的喜剧片，片中莫文蔚饰演的“双刀火鸡”大挥木棒拍打牛肉烹饪“濑尿牛丸”的场景成为不可逾越的经典。

这是一部典型的贺岁片，周星驰在该片可谓是淋漓尽致。整个故事是个“得而复失、失而复得”的戏剧过程，给了周星驰发挥演技的空间，而且烹制佳肴美食的题材也适合星爷绝妙想象力的挥洒。果然，片中的“濑尿牛丸”就有十足的噱头，用“濑尿牛丸”打乒乓球的创意可以在《破坏之王》中找到来历，最后的“叉烧饭”更是匪夷所思。片中那位在厨艺大赛中因没用隔夜饭炒饭而被周星驰给了零分的“炒王”戴龙，在真实世界中的名字也叫“戴龙”，1994年戴龙在香港一家中餐馆做厨师，周星驰常来吃饭，听说了戴龙的人生经历很有感触，便决定以他为原型拍摄《食神》。

星爷的“湖南少林寺”之行，是食神大赛的一个极为精彩的“插曲”，老方丈和十八罗汉铜人阵成了片中最有喜剧效果的人物造型。影片最夸张，令人印象最深的莫过于大赛最后的品评了。片中周星驰饰演的史蒂芬·周一夜白头，苦练技艺，虽没有《大话西游》那段台词经典，但也同样感人至深。在嬉笑中去感受真情，充满了周星驰的特色。戴龙在片中的做的“食神皇帝炒饭”，曾让“澳门赌王”何鸿燊花上5000港币才得以品尝。