坚果类 椰子油
坚果具有很多有益健康的营养物质,同时由于它们还具有高饱腹感、低血糖指数、富含抗氧化剂等优点,只要控制好食用量,是减肥期间的好帮手,营养师推荐的健康减肥的佳品。坚果中所含的脂肪酸为不饱和脂肪酸,是身体抵抗疾病所必须的营养成分。
坚果中的还含有一种“减肥利器”——膳食纤维。膳食纤维能促进胃肠道蠕动,加快食物通过胃肠道,减少吸收。它还能软化大便,改善便秘,对减重意义重大。还有研究指出,坚果中还含有许多活性物质,如多酚、儿茶素、表儿茶素等。这些物质能促进代谢,具有一定的减肥功效。
虽然椰子油热量不低,也有很多饱和脂肪,但因为其中绝大多数饱和脂肪酸是一般所谓的中长链脂肪酸,这种长度的脂肪酸可以激发新陈代谢、提供身体能量,提供饱足感,并且促进甲状腺的功能,身体能快速燃烧,产生能量,也因此能够越吃越瘦。
营养师认为,椰子油还是油,一样会有热量,重点还是总热量控制,所以比较可行的方式是,用来替换家里使用的猪油等,利用其中的中链脂肪酸来促进代谢。一般的椰子油减重法多半以21天为一个周期,有些人一天三餐、每餐一茶匙纯椰子油,有些则是使用等量的椰子油替代原本的烹调或烘焙用油。
它包含天然脂肪和维生素,作为营养最全面的水果之一。牛油果里有许多的不饱和的脂肪酸,不饱和的脂肪酸可以清理体内垃圾、调节血脂等等。但是对我减肥的朋友们来说,它最重要的是它能够让人产生饱胀的感觉,这样就大大减少了因为口馋而进食过多而产生的肥胖。
牛油果里面还有一种营养成份很高,那就是纤维。对溶纤维能清除体内多余的胆固醇,不溶纤维帮助保持消化系统功能正常,预防便秘。只要在午餐期间吃足够的牛油果,就可以延长你的饱足感哦。而且含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命,润而不腻,是天然的抗氧衰老剂,对于女生来说是不可多得的圣品啊。
鱼肉中含有的鱼油不仅有益心脏健康,还有助于收减腰围。ω-3脂肪酸可以提高胰岛素敏感度,这有助于形成肌肉,减少腹部脂肪。肌肉越多,身体消耗的热量就越多。野生三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。
一周吃上2~3次三文鱼最为理想。这里还有一个废物利用的简单烹饪建议:将吃剩的三文鱼片做成三文鱼粥。把三文鱼片拍上点盐和姜沫,腌15分钟。用砂锅煮一锅白粥,熬熟了以后把鱼片放进去,盖上盖子关上火,过10分钟就好了。瑞典某科学家证实,女性每周吃一次野生三文鱼,其所患肾癌的可能小较其他人要小很多。若常吃野生三文鱼,患肾癌的几率比不吃三文鱼的人低74%。
酥油是似黄油的一种乳制品,是从牛、羊奶中提炼出的脂肪。不管是藏式酥油,还是印度式酥油,它们也都富含omega-3 脂肪,比一般的奶油健康得多。现在物流发达,酥油直接上网就能买到哦,加热融化后拌到沙拉里面吧。
含多种维生素,营养价值颇高。酥油还有调理肠胃的功效,对于大便干燥、便秘等病症有奇效。补五脏,益气血。主治肺痿咳喘,止吐血,止消渴,缩小便及泽肌肤。羊酥油为白色,光泽、营养价值均不及牛酥油,口感也逊牛酥油一筹。酥油滋润肠胃,和脾温中,含多种维生素,营养价值颇高。在食品结构较简单的藏区,能补充人体多方面的需要。
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