入冬汤料大推荐
入冬汤料大推荐,冬季寒风干燥,多喝点养生汤,不仅补充水分、抚慰被吹得干瘪瘪的皮肤,还暖和保健,下面给大家详细分享关于入冬汤料大推荐。
入冬汤料大推荐1
特别提醒大家注意的是,购买药材切勿“想当然”,最好能在医师的指导下购买,各种药材需要合理的搭配及适当的配量才会有相应的功效。
进补食谱
1、淮山灵芝炖鹿尾
材料:鹿尾1条,鸡肉150g,淮山10g,灵芝5g,冬菇100g,姜片3片,酒2匙,上汤适量
功效:补肾益精、温中益气、行气活血。
延年益寿
2、参茸粥
材料:鹿茸3g,白参50g,党参150g,粳米、红糖适量
功效:补禇虚、延年抗老、对未老先衰及气血津液不足、久病体虚、产后虚者有较好功效
有些朋友觉得要去药材店配齐以上的材料会很麻烦,其实有简单的办法解决,去到各大药材店、超市、干货店,都可以很方便买到配好的汤料包。
一包包分开装好,每包汤料上有相应的说明,只需要按包装上的说明放入相应的肉类即可。有开胃健脾、补气养血、养颜、益气生津、去燥、除湿等各种功效的汤料。
按每包配料的不同,价格也有所不同,市场干货店简包装的清补凉,最便宜的每包只需要1.4元,超市里包装较好的,每包售价在5-13.8元之间。大家可以按需要选择。
特别提醒大家注意的是,购买药材切勿“想当然”,最好能在医师的.指导下购买,各种药材需要合理的搭配及适当的配量才会有相应的功效。同时,在购买名贵药材时,一定要选择正规的药材店,质量才会有保证,千万不要轻信路边小贩的灵芝、冬虫草等,破了钱财事小,丢了健康事大。
入冬汤料大推荐2
羊肉汤
制作步骤:
1.羊肉片中放入大葱片,姜片,适量生抽,盐,一点点老抽,适量香油,抓拌均匀,腌制入味,大约需要10—15分钟
2.白萝卜去皮切略厚点的片,香菜洗净切碎
3.砂锅中放入足够量的清水,一定要加够,中途不能再加水哦,否则汤就没那么鲜了!趁水未开,放入白萝卜片,大火煮开转小火,把浮末撇掉
4.爱吃脆口的',萝卜煮断生就可以放入羊肉片了,家里有老人的话,可以煮的久一点。小火,汤微开,下入羊肉片,开锅撇浮末,转小火,顺便把葱姜捞出,调入盐和白胡椒粉,关火,撒香菜碎,滴几滴香油,直接把砂锅端上桌,香喷喷好吃又暖和的羊肉汤就做好了!
需要嘱咐的是,煮萝卜的时候,千万不要盖盖,不然,你不喜欢的萝卜气味会全部留在汤里,难闻又难喝!浮末也要记得撇掉,也是去除萝卜气味的关键一步!
主料,羊肉。白萝卜。
调料,盐,郫县豆瓣酱,火锅底料,蚝油,食用油,花椒,大料,桂皮,香叶,陈皮,草果,肉蔻。
辅料,香菜,大葱,大姜。高汤
步骤。
第一步。将羊肉切成块。将萝卜切滚刀块。香菜切段。葱姜切大片儿。
第二步。锅加水。将羊肉焯水。冲洗干净。
第三步。起锅烧油。下入各种香料,葱姜。炒出香味,下郫县豆瓣酱,火锅底料。炒出红油。下入羊肉加少许盐和蚝油,炒一会儿,加白萝卜,加高汤。
第四步。炖两个小时左右,把香菜出锅。
入冬汤料大推荐3
一、冬季女人养生汤:乌鸡洋参汤
原料:乌鸡、鹿茸、后尖肉、西洋参、甲鱼、枸杞子
做法:
1、将乌鸡、甲鱼宰杀洗净切块,鹿茸、后尖肉洗净出水备用。
2、加入各种药材,煲至6小时即可。
功效:乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、铁质及其他营养素,是益气滋阴的佳品,与药材及其他滋补原料一同熬制,能很好的养阴和胃,益气补血,特别适合女性滋补。
二、冬季女人养生汤:萝卜鲫鱼汤
原料:鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。
做法:
1、鲫鱼洗净后沥干,并用厨房纸巾擦干表面水分。
2、萝卜去皮切条;葱打结;姜切片。
3、锅内热油,爆香几片姜片,加入鲫鱼煎透,煎至两面的.鱼肉变色。
4、锅内加入足量的水(冷水、开水均可),加入葱和姜,大火煮开,加入适量花雕酒,继续煮至酒气消散。
5、撇去浮沫后转中火,保持一定的沸腾,加盖炖煮至汤色发白(约30分钟)。
6、加入萝卜条,继续煮约10分钟,加入少许盐,略煮即可。
功效:健脾益胃,消食化滞,明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用,适合秋冬季节食用。
三、冬季女人养生汤:冬笋鲫鱼汤
原料:冬笋100克,鲫鱼1条(250克),黄酒、生姜片、精盐、味精、精制植物油各适量。
做法:
1、先将冬笋剥完后切成长丝,洗净,然后用沸水煮一下,以除去涩味。
2、鲫鱼去鳞除去内脏洗耳恭听净,锅中放油烧热,放入鱼煎两面至皮微黄,烹入黄酒,加清水及笋丝、生姜片烧开后,略焖煮一会,加入精盐、味精即成。
功效:本品特点为汤鲜醇浓,肉嫩笋脆弱,利水下乳,健脾益气。
四、冬季女人养生汤:花生猪手煲
功效:滋润肌肤,增加弹性。
原料:花生80克,猪手300克,淮山50克
做法:
1、将猪手洗净切块、淮山切块。
2、将所有材料及葱、姜、料酒放入锅中,加清水小火炖约1小时20分钟,加入盐稍煮即可。
五、冬季女人养生汤:太子参炖柴鸡
原料:太子参8克,柴鸡250克
做法:
1、将柴鸡切块,在沸水中焯后,将水倒掉。
2、将柴鸡与太子参一起,放入葱、姜、料酒,加清水炖约2个小时,至熟透后加入盐稍煮几分钟即可。
功效:滋阴补虚,温中益气。特别适于秋冬女性进补,调养产后虚弱等。
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