豌豆的饮食禁忌

豌豆的饮食禁忌，豌豆是大家生活中经常吃的一种豆类蔬菜，豌豆的味道干甜，而且鲜绿的颜色看起来很有食欲，所以也很受大家的喜欢，下面分享豌豆的饮食禁忌。

豌豆的饮食禁忌1

一、豌豆的饮食禁忌

豌豆味道甜美，深受人们的欢迎，对于一般人群而言，均可食用。只是需要注意，豌豆食用过多会出现腹胀的不适症状，所以建议大家不要长期大量食用豌豆。

除此之外，豌豆也并不是百搭的食材，它还有一些需要大家重视的饮食搭配的禁忌。首先就是豌豆不宜和羊肉同食，因为两种食物一个性热，一个性平，这两种食物在一起食用容易引起上火，而且会破坏食物的营养价值。

再者，豌豆也不宜和菠菜同食，二者一起食用会在胃肠道内形成草酸钙，不仅会降低豌豆的营养价值，还会增加肾脏的负荷，增加肾结石风险。最后，豌豆还不宜和食醋一起搭配，否则会导致消化不良。

二、豌豆的营养价值

豌豆还是营养价值十分丰富的一种食材，豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质。除此之外，在豌豆中还富含为人体生命活动提供能量的基本营养物质脂肪和碳水化合物。

不仅如此，豌豆中还富含膳食纤维、维生素、胡萝卜素等等对于人体健康而言十分有益的营养物质。同时，在豌豆中所含的微量矿物质元素无论是含量还是种类都比较丰富，所以，豌豆不单单只是好吃而言，其对于人身体所提供的营养价值也是十分丰富的。

三、豌豆的功效作用

而豌豆的食用功效也是十分强大的，就其中的优质蛋白质而言，食用豌豆可以帮助人体提高机体的抵抗力，增强人体对各种疾病的抵抗预防能力。

同时，我们知道，在豌豆中含有大量的膳食纤维，从而食用豌豆还能有效的促进肠道的蠕动，减少食物在肠道中的停留时间，起到润肠通便的`功效。

再者，豌豆中还含有独特的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，让豌豆具有独特的抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。最后，值得一提的是，豌豆还是一种能够防癌抗癌的健康养生食材。

豌豆的饮食禁忌2

炒熟的豌豆会流失水份，不易消化，不建议胃肠功能欠缺的人群过量食用。豌豆中的.植物蛋白属于产气性，直接榨汁饮用会在胃肠内产气，容易出现腹胀和打嗝。豌豆不建议和菠菜一起食用，食用后会形成草酸钙影响人体对钙的吸收。

1、不宜过量

炒熟的豌豆会流失水份，含有的淀粉过多，非常不易消化，胃肠道功能欠缺的人群建议少量食用，食用过多会引起消化不良、腹胀等肠胃不适。

2、不宜生食

豌豆属于产气性的植物蛋白质，直接生食，产气的效果更强。如豌豆豆浆，是将豌豆榨成汁直接饮用的，属于生食范围，食用之后会在胃肠内产气，容易出现腹胀、打嗝等现象。

3、不宜和菠菜同食

豌豆不建议和菠菜一起食用，钙质和草酸相融合会形成草酸钙，影响人体对钙质的吸收，降低食物的营养成份。也不建议和醋一起食用，醋属酸性食物，容易导致胃酸分泌增加，引起人体消化不良。

豌豆的饮食禁忌3

豌豆的功效与作用,禁忌和食用方法

豌豆，可以说全身都是宝，籽粒含有丰富的营养物质，豆荚也可以做成罐头，嫩豆苗还可以炒着吃，豌豆茎叶也可以做绿肥。那豌豆什么时候种植好？怎样才能使其更好的生长呢？

1.豌豆生长发育需要哪些条件

碗豆适应性强，对气候、土壤选择不严，能抗旱、抗寒，水田、旱地均可种植。但为达到高产、优质，必须了解豌豆的生长习性，充分利用环境条件，以获得豌豆的最高产量。豌豆生长要求较冷而湿润的气候，发芽的最低温度为1~2℃，生长期以15℃的气温为宜，开花期前后要求20℃左右的温度，结英成熟期则需要较高的温度，以20~25℃为好，气温过高会促进早熟，影响产量和品质。

豌豆对土壤的要求并不严，各种土壤都可以种植，但以含石灰质的、排灌良好的粘性壤土为好，适应的土壤酸碱度在pH值5.5~6.7之间，过酸则根瘤菌难以形成。

豌豆种膨胀发芽，需吸收占种子重量的100%~120%的水分，生长中期要有充足的水分供应才能茂盛生长，此时遇上干旱，要灌跑马水或淋水抗旱，这对提高豌豆产量十分重要。

2.何时播种豌豆最好

由于各地气温的差异和用途的不同，播种期也有所不同，一般在10月至12月上旬期间都可以播种。在广西9月下旬至10下旬，中部地区10月中旬至11月中旬播种为宜，以收种子为目的的可适当早播；南部可在立冬前至小雪期间播种，过早播种，气温高，虫害多，过迟播种则产量不高；粮肥兼收的以11月中旬前播种为宜。

3.播种冬豌豆怎样整地

粮肥在水田中兼用的方法有两种：一是稻底播种，即在晚稻收割前10天左右，趁田土尚湿润，把禾苗往两边轻轻拔开，沿着行间，每隔20~23厘米打一个小洞，每穴播3~4粒种，晚稻收割后立即开排水沟。也可在收割晚稻后，立即开沟起哇，板田播种。这种方法有利于抢季节。

二是在收割晚稻后，犁田、碎土、整地、起哇播种。旱地种植，则是在秋季作物收获后犁地，起哇播种。实践证明，犁和整地种植的，由于土壤疏松、细碎，因此播种后出苗整齐，根系发育好，苗壮，种子和鲜茎产量都高。

有条件的`地方，应提倡犁翻整地，起哇播种。行距一般33~40厘米，穴距23~26厘米，每穴播种3~4粒，每亩播种量为3~4千克，以收获种子为目的的可适当播稀些。白花豌豆因分枝少，可适当播密些。

4.冬豌豆施肥要注意哪些问题

豌豆根部有根瘤菌，能固定空气中的游离氮，因此豌豆需磷、钾肥较多，增施磷、钾肥可提高籽粒产量。一般每亩施钙镁磷肥15~20千克，猪牛栏粪和草木灰混合的农家肥700~1000千克作基肥，有条件的，播种后淋稀粪水700~1000千克，以利发根促叶。

幼苗期，根瘤未形成，应适当施些速效氮肥或稀粪水，促进幼苗生长健壮和根瘤菌的形成。开花结英前期，可施一次草木灰，以利茎秆的发育和物质的转运。钙素对疏豆有着良好的影响，在钙素不足的土壤种植，注意增施石灰。

5.如何防治豌豆的病虫害

豌豆的主要虫害有豆英蟆、豆葡马等。豆英蟆幼虫蛙英咬食豆粒，葡马主要在开花期为害。防治的方法：在盛花期每亩用40%乐果乳剂75克，加90%的敌百虫75克，加水60~75千克喷雾，每隔7天喷1次，连喷2~3次，有很好的防治效果。

6.怎样收获豌豆荚

豌豆荚是自下而上逐渐成熟的，全部荚果成熟时，下部荚果就已开裂，因此应在大部分荚果变黄时收获。作蔬菜用的食荚豌豆，可陆续采收嫩荚。

豌豆荚易开裂，采收时最好在早上露水未干或下午或阴天进行。收获时要选取成熟一致、无病虫害、饱满有光泽的作下年用种。种子要单打单晒，当种子含水量在15%以下时才适合贮藏。

豌豆营养价值及功效与禁忌

豌豆需要摘叶，种植方法，

一、叶用豌豆品种选择

叶用豌豆以摘取豌豆幼苗的顶端部分作蔬菜用，无论从品味还是从营养成分来看，均好于一般叶菜类蔬菜，很值得开发。其选种要求是茎粗、叶大、分枝性强、生长势旺盛，复叶上无卷须，早生快发，耐摘及绿色体产量高，如白皮豌豆、大叶豌豆等。

二、整地施肥

豌豆在生长发育过程中根部分泌酸性物质，连作时这些酸性物质在土壤中积累，会影响次年根瘤菌的活动和根系生长，因此忌连作。叶用豌豆对土壤要求不严，能耐瘠薄，但以黏质的土壤为最佳。在前茬出地后清理田园，及时翻耕，每亩施腐熟有机肥1500千克或商品有机肥800千克、过磷酸钙15千克作基肥，整地后作畦，畦宽2米（连沟），深沟高畦。

三、播种方法

9月播种。如土壤太干，在播种前2天浇1次透水。一般条播，行距18～202厘米、株距3厘米，种子均匀播在浅沟内，每亩播种量30～40千克，播后覆土1～2厘米并盖遮阳网，以降低土温、保持湿度，促进出苗。也可春季栽培，在1月下旬至3月上旬播种。

豌豆的功效与作用,禁忌和食用方法视频

吃豌豆可以增强身体的免疫功能，预防癌症，治疗癌症。不要一次吃太多，以免引起肠胃消化不，腹胀。它能预防便秘，有清肠的作用。炒干的豆类不易消化，少吃多餐，多锻炼，促进肠胃蠕动。豌豆要适量，不要吃太多。

豌豆的功效与作用及食用方法

豌豆属豆科植物，别名： 各地又名麦豌豆、寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆。起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，因其适应性很强，在全世界的地理分布很广。

功效作用

1、防癌抗癌，豌豆中富含胡萝卜素，食用后可抑制机体内致癌物质的合成，减少人体内癌细胞的量，降低人体癌症的发病率。

2、通利大肠，豌豆中富含粗纤维能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

3、抗菌消炎，豌豆中含有其他蔬菜所不含有的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有良好的抗菌消炎，增强新陈代谢功能。