秋天六款清补美味
秋天六款清补美味,秋天是一个金黄丰收的季节,也是一年中最适合进行补益的时候。在这个时候,我们可以选择一些清爽美味的食物来滋补身体,提高免疫力。以下分享秋天六款清补美味的相关内容。
秋天六款清补美味1
有首名叫《立秋》的歌曲,通篇没有提到“立秋”二字,却分明让人感觉到了夏的渐远、秋的凉意。
“立秋”本该就这样,虽有似无,到了,有时候就那么过了,除了贴个秋膘儿、吃顿饺子,好像没什么好做的了。其实你还可以去看场名叫《立秋》的话剧,去淘些秋季的新装,去抓住夏的'尾巴享受炎热;当然你也可以认真地去研究一些应对“秋老虎”的清补美味。
酸汤——收敛肺气
《素问·脏气法时论》说:“肺主秋……肺收敛,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之。”可见酸味收敛肺气,辛味发散泻肺,秋天宜收不宜散,这个时候用些酸汤开胃,是再好不过了。
蘑菇——养颜护肤
秋天的空气湿度明显低于夏天,气温降低,皮肤新陈代谢对气候变化还要有个适应过程。蘑菇营养丰富,富含蛋白质和维生素,脂肪低,无胆固醇,可以防老抗衰,使肌肤艳丽。
糯米——益胃生津
秋季时节,可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物,以益胃生津。
茄子——现食现补
“立夏栽茄子,立秋吃茄子。”这是农家的一句谚语,表达了茄子的生长属性,又概括了享用美食的生活哲理。秋季新鲜下架的茄子,含有多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质,不仅价廉物美,而且营养丰富。
茶宴——清心安身
在秋季,茶馔是一种简便又养生治病的方法。近年来茶叶中的营养成分和药理作用,不断被人们发现,其保健功能和防治疾病功效得到了肯定。
靓汤——养生之需
秋天是一年四季中万物生发的时节,人体的生理也随着季节的转换而发生变化。煲汤是将食料加足汤水,小火慢炖细熬,期间不再加水,不开盖,不加复杂的调味料,将食物的精华浓缩在汤汁中,成为一锅养生靓汤。
秋天六款清补美味2
银耳羹:银耳富含胶质和蛋白质,是一种天然的滋润食材。熬制成羹汤后,不仅口感鲜美,还具有补肺润燥、提高皮肤弹性的功效。秋天的早晨,一碗温热的银耳羹可以为我们提供充足的能量和营养。
山药炖鸡:山药被誉为"长寿食品",富含维生素、微量元素和膳食纤维。与鸡肉一起炖煮,既能增加营养价值,又能增强肠胃功能和免疫力。此外,山药还具有抗氧化、延缓衰老的`作用,是秋季滋补的好选择。
清炖海鲜汤:秋天是海鲜的丰收季节,海鲜汤是一道既美味又滋补的食物。选择新鲜的海鲜材料,如鱼、虾、蟹等,与清炖的方式烹饪,保留了海鲜的鲜美和营养,同时还具有滋补肾脏、强身健体的功效。
红枣莲子汤:红枣和莲子是秋天常见的滋补食材,二者搭配炖制成汤汁,具有补血安神、调理脾胃的效果。每天喝上一杯红枣莲子汤,不仅可以促进新陈代谢,还可以提高睡眠质量,让身体在秋季得到充分的休息和修复。
绿豆海带汤:绿豆和海带都是清热解毒的食材,合在一起炖煮成汤,既可以清热解毒,又能滋补身体。尤其适合秋季气温逐渐下降、感冒多发的季节。每天喝上一碗绿豆海带汤,可以帮助我们保持清爽、舒适的状态。
菊花茶:秋天是赏菊的季节,同时也是喝菊花茶的好时机。菊花富含多种有益成分,如黄酮类、花青素和维生素C等,具有清热解毒、镇静安神的作用。每天喝上一杯菊花茶,既可以提供养分,又可以舒缓压力,让我们保持清凉的心情。
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