泰亭哲香槟在英新酒庄开始种植葡萄树
5月3日,泰亭哲香槟(Champagne Taittinger)启动了新酒庄伊夫乔木酒庄(Domaine Evremond)的葡萄种植仪式。伊夫乔木酒庄位于英国肯特郡(Kent),以泰亭哲香槟2015年秋购入的69公顷土地为起点,致力于酿造英国起泡酒。截至目前,泰亭哲香槟是唯一一座在英国开辟自有葡萄园的香槟酒庄。
图片来源:the drinks business
在种植仪式上,泰亭哲香槟总裁皮埃尔-伊曼纽尔·泰亭哲(Pierre-Emmanuel Taittinger)与妻子克莱尔(Claire)、女儿维塔丽(Vitalie)一同到场。同时,泰亭哲香槟的英国代理商代表及新酒庄合伙投资方哈奇·曼斯菲尔德(Hatch Mansfield)的代表也出席了仪式,共同栽种下酒庄的第一批葡萄树。
据悉,酒庄将在本月底前完成总面积达20公顷的葡萄树种植工程,所栽种的葡萄品种包括霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和莫尼耶(Meunier)。而在未来两到三年内,葡萄园的种植面积将逐渐扩增至40公顷。葡萄园步入正常的运作模式需要三年时间,而第一批采收的酿酒葡萄经酿造成酒后,也需要三年的瓶陈期,因此,伊夫乔木酒庄所酿造的第一批葡萄酒将有望于2023年发售。
对于新酒庄的建设,总裁皮埃尔-伊曼纽尔表示:“20世纪50年代,我父亲让·泰亭哲(Jean Taittinger)曾任兰斯市(Reims)市长,是他促进了坎特伯雷(Canterbury)与兰斯市友好城市关系的搭建,因而我家族对英国和肯特郡都有着特殊的情感。英国起泡酒的品质给我留下了深刻的印象,而综合考虑肯特的地势、气候及白垩土壤,我认为这里是酿造优质起泡酒的理想之地。”他还说道:“肯特的整体风土与香槟(Champagne)产区十分相似,有着葡萄种植的完美特性,我选中这里是很自然的一件事。”
作为哈奇·曼斯菲尔德的总经理,葡萄酒大师麦克·格瑞兹(Patrick McGrath MW)也补充道:“我的目标是要最终实现每年酿造300,000瓶优质的英国起泡酒。不过就目前而言,要想同时兼顾酿造的数量和质量,我仍需等待至少六年的时间,以使葡萄树自然扎根并积蓄能量。这是一个渐进的过程。”(编译/Vivian)
-
“桑拿天”持续发威!何以消暑?唯有阿尔巴利诺!
国际阿尔巴利诺葡萄酒节即将来到!饮一杯阿尔巴利诺葡萄酒,感受夏日清凉!TheInternationalAlbarinoDayiscoming.HowaboutdrinkingaglassofAlbarinotorelievethesummerheat?上海发布今夏第3个高温红色预警,湖北启动高温气象灾害三级应急响应,多地气温达40℃以上&helli...
-
海马刀开瓶器是这样用的,优雅而正确地用!
海马刀是最常见的一种葡萄酒开瓶器,本文介绍的是正确使用海马刀的“9步法”。ThisarticleisanintroductiontoninestepstoopenawinebottlewithaWaiter’sFriend.海马刀,又叫侍者之友(Waiter’sFriend),因携带和使用非常便捷,几乎在全世界的餐厅内都是侍酒师最常...
-
查尔斯哈雪酒庄的“香槟查理”将重新回归市场
在EPI的管理下,查尔斯哈雪酒庄计划重新上市其名为“查理香槟”的高端佳酿。该香槟自1985年酒庄被人头马收购后被停产。UnderEPIownership,CharlesHeidsieckisplanningtoresurrectitsprestigecuvéecalledChampagneCharlie,whichwasaxedin1985whenRemyMartinboug...
-
中国新年7天假,勃艮第葡萄酒热卖
伦敦国际葡萄酒交易所数据显示,上周佳酿50指数在周四以339.10收官。其中波尔多交易额有所下降,勃艮第十分热卖。AccordingtotheLiv-ex,theFineWine50closedThursdayat339.10lastweek.BordeauxactivityslowedbutItwasasolidweekforBurgundy.伦敦国际葡萄酒交易所(L...