霞多丽真爱粉一定也会爱上它!
霞多丽(Chardonnay)一直深受全世界葡萄酒迷的狂热推崇,如果你恰好也是其中的一员,那接下来小编为你介绍的这个品种——维欧尼(Viognier),也许会成为你下一个心头之好。
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维欧尼的原产地在法国南部,是一款芳香型的葡萄品种,典型的香气有核果、柑橘以及花香。它能酿造出风格多样的葡萄酒,既能成就酒体轻盈、果香浓郁的美酒,又能摇身一变为酒体厚重、有奶油般质感的佳酿,因此广受酿酒师与葡萄酒爱好者的追捧。前一种风格的葡萄酒通常是未经过橡木桶处理的,而后一种风格的酒则一般是经过橡木桶陈酿的。这与霞多丽的情况类似。
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维欧尼的酸度较为柔和,因此更适合在昼夜温差大的地区种植,白天日照强而晚上气温低,有利于保留葡萄鲜明的果香。适合种植维欧尼的产区包括法国南部的北罗讷河谷(Northern Rhone)、美国华盛顿的哥伦比亚谷(Columbia Valley)、南非的斯特兰德(Stellenbosch)、澳大利亚的阿德莱得山区(Adelaide Hills),以及加利福尼亚的中央山谷(Central Valley)等。
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维欧尼如今越来越受到人们的欢迎,特别是在加州。在过去的10年期间,维欧尼在金州(Golden State)的种植面积急剧增加,从不到150英亩到超过2,000英亩。这意味着全世界的超市货架上将有更多的维欧尼葡萄酒,同时鉴于其目前略微低的知名度,我也能用很划算的价格享受到优质的维欧尼葡萄酒。(文/Julie)
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