赛奎农的艺术佳酿：都是才华惹的祸

曼弗雷德·克兰克尔，一个懂艺术的一流酿酒师，一手缔造了赛奎农酒庄的商业传奇。 It is Manfred Krankl who creates the legend of Sine Qua Non.

这是一个很多人都接受的事实——美国的顶级葡萄酒与欧陆国家的上乘佳酿相比，更能使品鉴者的口腔有强烈的获得感。酿制膜拜酒（Cult Wine）的代表酒庄之一——赛奎农（Sine Qua Non）也不例外。

　　1994年，自学的酿酒师成才了！

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曼弗雷德·克兰克尔（Manfred Krankl）原本是美国洛杉矶一家意式餐厅的主理合伙人，分管餐厅的葡萄酒采购工作。在对葡萄酒的品种、产地等属性有了充分的把握后，他决定亲自操刀，酿出一些优质的私房葡萄酒。

　　在意大利拜师学艺后的1994年，曼弗雷德回到了美国。他积极联系了合作的葡萄园和酒窖，推出了个人品牌赛奎农。

　　最初的赛奎农取名“黑桃皇后”（Queen of Spades），品种为西拉（Syrah）。当这样的一瓶葡萄酒来到当时还是《葡萄酒倡导者》（The Wine Advocate）掌舵人的罗伯特·帕克（Robert Parker）面前后，立即得到了这位酒届权威的喜爱。帕克对这款葡萄酒的评论一出，曼弗雷德就接到了120箱黑桃皇后的订单。

　　曼弗雷德觉得，酿酒的日子大概是没有“回头之路”了，这就是他的天命（Destiny）。

　　赛奎农：浓浓的加州罗讷（Rhone）风

　　与啸鹰酒庄（Screaming Eagle）和哈兰酒庄（Harlan）等主酿赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的酒庄不同，赛奎农走的是罗讷风——西拉和歌海娜（Grenache）为主，配以慕合怀特（Mourvedre）、瑚珊（Rousanne）和维欧尼（Viognier）等葡萄品种。当然，酒庄后来也培育了少量非罗讷的葡萄品种，如小满胜（Petite Manseng）、国产多瑞加（Touriga Nacional）、格拉西亚诺（Graciano）和小西拉（Petite Sirah）。

　　尽管一些传统的葡萄酒品鉴者觉得赛奎农的口味太重，平衡感欠缺，但该酒庄已经有十多款佳酿获得了帕克的满分评价。葡萄酒搜索（Wine-Searcher）最新的交易数据显示，赛奎农积云园琴之侧干红葡萄酒（Sine Qua Non Cumulus Vineyard Next of Kyn, Central Coast, USA）目前是全世界最贵的西拉葡萄酒。

　　一流酿酒师的私人艺术酒标

　　赛奎农之所以铺了如此多的“产品线”，并不是为了走多元安全的市场化道路，而是希望能将葡萄酒当作艺术品表达心意，给人新意。曼弗雷德也为他每款不同的葡萄酒赋予独特的名字和酒标。

　　虽然曼弗雷德出自中下层家庭，自幼难得接触深入的艺术教育，但有钱难买“天赋异禀”，曼弗雷德亲自设计了100多张艺术酒标，并将它们集中收录在了《SQN的艺术》（The Art of SQN）一书中。