小肉丸子的吉祥菜名

小肉丸子的吉祥菜名，我们中国人大多数都很喜欢吃丸子，而且可以将很多种肉都能做成丸子，特别是过年的时候，家家户户都会开始炸丸子，现在分享小肉丸子的吉祥菜名。

小肉丸子的吉祥菜名1

糯香草莓雷沙丸

主料：糯米粉200g

辅料：黑芝麻粉30g、奶粉15g、面包糠20g、鸡蛋清30g、水40g

调料：劲霸草莓汁30g、食盐适量

制作方法：

1、将糯米粉加水40g、鸡蛋清揉成团，再加入黑芝麻粉、奶粉做成馅，制作成小圆球；

2、取锅烧热油，慢火炸至熟透、捞出，滚上面包糠后装盘；

3、将劲霸草莓汁直接淋入即可。

特点：外酥脆里嫩，爽滑而不腻。

橙香南瓜丸

主 料：南瓜200克、糯米粉300克

辅 料：花生酱100克

调 料：劲霸橙汁50克、酒糟50克

1、南瓜去皮，切小块蒸熟、取出，待凉，打成南瓜泥备用。

2、将糯米粉和南瓜泥混合调成丸，裹上花生酱做成汤丸状。

3、锅入清水煮开，将做好的南瓜丸入锅煮水，捞起、沥干水。

4、起锅入100克清水、劲霸橙汁、酒糟中火转小火调汁，再放入南瓜丸捞均装入盛器薄荷叶点缀即可。

点评：南瓜丸加入橙汁味道融洽、口感嚼劲好、果香味丰富。

脆炸青瓜丸

主 料：黄瓜300克

辅 料：生粉50克、面包糠100克

调 料：劲霸捞拌汁20克、劲霸青芥辣5克、【食盐、砂糖、胡椒粉】适量

1、青瓜清洗干净切成4cm的丝，然后放入盐稍腌制，冲水、沥干。

2、用生粉、食盐、砂糖、胡椒把青瓜丝拌匀，裹成球形，将面包糠均匀裹在球形表面。

3、起油锅烧至5成油温，将青瓜丸依次下锅慢火炸透，起锅、沥干油。

4、青瓜切片、摆盘，装上青瓜丸，将调料调成点蘸料即可。

大师评点：口感特殊、食后口留余香、掌握好油温，丸子炸干、外脆内爽。

蟹黄鱼头鱼丸

菜品创意：鱼汤的鲜美加上蟹黄的营养，组合成了一道美味佳肴。

菜品特点：色泽鲜艳、造型美观、口感滑嫩。

制作窍门：汤要浓，味要纯正，颜色要金黄。

举一反三：蟹黄鮰鱼丸、蟹黄桔瓣鱼汆、蟹黄鱼线。

食材：胖头鱼头1500克、鱼丸250克、蟹黄6克、金瓜蓉5克，小白菜心50克。

调料：盐3克，詹王鸡粉3克、劲霸鸡汁3克，白胡椒粉1克、葱、姜各5克。

做法

1、将鱼头宰杀洗净后，腌制入味备用；

2、入油锅，煎至两面金黄，煎好后入高汤，大火烧开后小火炖30分钟，起锅时加入蟹黄、金瓜蓉和鱼丸，调色、调味、烧开，装盘即可。

金菇四宝丸

四种自制丸子四种不同的味道，搭配低热量高蛋白的`健康食材——金针菇，满足现代人的饮食趋势，健康养生、营养均衡。

主料：四宝丸300克（猪肉丸、虾丸、墨鱼丸、牛肉丸）

辅料：金针菇150克

调料：劲霸鸡汁25克、盐2克、詹王鸡粉10克

制作方法：

1、金针菇切去头部洗净备用。

2、火锅加清水烧开，放进上述调料调味，放进辅料以火锅形式即食。

汤底妙用：肉丸与金针菇比较清淡，煮出来的汤若没有调料则会显得淡寡无味，用劲霸鸡汁调制出来的汤底，赋予肉香味以及海鲜鲜甜味，让本身有味道的食材风味都充分发挥，巧妙的避免金针菇的清淡口味。

小肉丸子的吉祥菜名2

好听又吉利的菜名有：

1、浓情蜜意---鱼香焗龙虾、金玉满船---蚝皇扒鲍贝、大展宏图---雪蛤烩鱼翅。

2、花好月圆---花菇扒时蔬、幸福美满---粤式香炒饭、万紫千红---时令生果盘。

3、喜气洋洋---大漠风沙鸡、山盟龙凤配---蒜茸蒸龙虾、鸿运当头---大红乳猪拼盘。

4、金枝玉叶---彩椒炒花枝仁、百年好合---莲子百合红豆沙、年年有余---豉油胆蒸老虎斑。

寓意吉祥的菜名

1、共呜春报晓——鸳鸯鸡

鸡肉是婚宴菜单中必不可少的一大菜，因鸡本身就和吉祥的“吉”谐音，所以含有很美好的祝福意蕴，又因鸡在我们的生活中，是唤醒光明，报响晨晓的.形象，所以将鸳鸯鸡命名为共鸣报春晓，就是希望新人能一起开启新的幸福生活，这个菜名给人感觉以及寓意都十分的吉祥合意。

2、比翼齐双飞——蒸白鸽

白鸽是营养价值极为高的一种菜品，它通常成群结队而行，不会轻易脱离队伍，将蒸白鸽这道菜取名为“比翼齐双飞”，暗示夫妻二人情比金坚的友谊以及夫妻“有福同享有难同当”的幸福生活准则，是表达对新人的美好祝愿。

3、白头偕老——上汤白果猪肚

借用成语“白头偕老”直接为菜品取名，寄予美好祝福，“上汤白果猪肚”这是一道需细品才能满满得到好滋味的菜，如同新人婚后的生活满满甜蜜，预示夫妻生活随时间的长久，生活多姿多彩。

一、京酱肉丝

酱肉丝是北京市的一道著名小吃；该菜品在制作时选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。成菜后，咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。京酱肉丝还象征着富贵吉祥。

二、四喜丸子

四喜丸子，是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。四喜丸子从外观上来说，由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。四喜丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸。主要用料为海参、海蟹、海虾、猪肉等。

三、糖醋里脊

糖醋里脊是中国经典传统名菜之一，该菜品以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋、番茄酱等佐料，酸甜可口，让人食欲大开；该菜品在陕菜、豫菜、浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜里均有此菜。2023年9月10日，“中国菜”在河南省正式发布。糖醋里脊被评为山东十大经典名菜。

四、凉拌皮蛋

过年了，年夜饭上的凉菜不妨做一道凉拌皮蛋，作为下酒菜也是一绝。凉拌皮蛋是一道传统名菜，也是一种常见的凉拌菜，家常菜，具有独特风味。凉拌皮蛋，不仅好看又好吃，并且还有着非常美好的寓意，寓意花开富贵，特别适合过年吃。

五、红烧猪蹄

红烧猪脚是一道传统名菜，在川菜或粤菜中较知名。清代程兼善曾说“争似红楼富家户，猪蹄烂熟劝郎尝”说的就是它了。成菜泽红润，口感肥而不腻。年夜饭的餐桌上做上一盘红烧猪蹄，寓意“发财就手”，在新年里可以抓获更多的财富和幸福。