春天多给孩子补锌很重要
进入春季,孩子生长发育会明显变快,身体对营养的需求量也会有所增加,加上春季又是各种疾病的多发季节,一旦孩子们的身体所吸收的钙、铁、锌等微量元素不足,很容易被病毒、细菌侵袭。家长们都希望孩子少生病、少吃药,这时可以给孩子多补一些锌。
锌和维生素A的代谢关系密切,缺锌后维生素A的体内合成减少导致维生素A缺乏;锌与细胞膜蛋白结合使细胞膜稳定,缺锌后体内细胞膜遭受体内氧自由基攻击的可能性增加,从而引起细胞膜稳定性下降和细胞损毁增加;锌参与免疫功能,对免疫功能具有营养和调节作用,故缺锌后可致细胞免疫功能下降,身体抵抗能力减弱。锌可提升胸腺释放胸腺素,改进或提升T淋巴细胞的攻击、歼灭病源微生物的行动,从而使机体少染多种“感染性疾病”。如果锌元素水平过低易发生味觉、嗅觉障碍,记忆力低下,食欲不振或运动失调,出现慢性疲劳、异嗜或“未老先衰”。
研究显示,连续补锌5个月以上的儿童,很少感冒,不易生病。这让人们对补锌有了新的认知:助成人缓解症状,迅速提高免疫力;助儿童预防感冒,增强身体抵抗力。
尽管缺锌能导致婴幼儿厌食、生长缓慢,成年人身体抵抗力下降、皮肤伤口愈合慢等问题,但锌作为一种微量元素,每天的需求量并不大。研究表明,0~6个月的婴儿每天只需要1.5毫克锌,7~12个月的婴儿为8毫克,之后随年龄增长,对锌的需求量缓慢递增,到14~18岁时增至最高量19毫克。一旦过了18岁,人体对锌的需求量就会下降,每天只需要摄入11.5毫克就够了。专家提醒,锌摄入量超过正常值5倍~10倍时,会刺激消化道,出现腹痛,呕吐、腹泻、厌食等症状,严重时还会引起顽固性贫血、高胆固醇血症,甚至还会出现昏睡、头痛、乏力等中枢神经系统症状。此外,体内锌含量过高,可能会抑制机体对铁和铜的吸收,并引起缺铁性贫血。因此,要明确是否缺锌,最明智的做法是到医院做个血锌化验,听从医生的诊断,而不是盲目的去补锌。
锌在很多食物中都存在,因此,只要正常饮食,一般不会出现缺锌问题。补锌主要是通过饮食补充,食物中含锌量多的食物有牡蛎、鱼子、动物肝、肾、花生、蛋黄及坚果类,只要平时多吃一点上述食物,人体就不会发生缺锌现象,即使已经缺锌,也会很快补上。只有长期严重偏食、素食,膳食搭配不当,营养素不全,经久泄泻、呕吐、不运动或运动量不足者均应纳入“缺锌”群体。对于缺锌严重的孩子来讲,应在医生的指导下合理使用补锌的药物。
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