适合儿童生长发育的豆角食谱
鱼香豆角
主料:豆角。
辅料:香菇、葱、姜、蒜。
调料:盐、白糖、酱油、醋、郫县辣酱、料酒、水淀粉。
方法:
1、我们先香菇和豆角切成丝,然后就是将葱、姜、蒜都切成末。
2、将香菇、豆角切成丝,葱姜蒜切末。
3、坐锅点火倒油,下辣酱炒出红油,放入干辣椒、葱姜蒜炒香,加入豆角、香菇翻炒,加少许水焖2-3分钟。
4、调入盐、白糖、酱油、醋,水淀 粉,撒入蒜末出锅即可。
功效:豆角是可以很好的补充身体维生素C,对于增强身体的抗病毒能力是有很好的作用,而且豆角对于急性肠胃炎是非常不错的功效,搭配上香菇更加的美味,对于促进大脑的发育也是有很好的作用,可以说是非常的清淡滋补,很适合儿童和青少年食用。
豆角肉丝焖面
用料:切面 150g,豆角100g,瘦肉25g,葱花、姜丝少许,盐1茶匙(5g),香油1茶匙(5ml),酱油1汤匙(15ml),油适量。
做法:
1、第一步我们是需要将瘦肉切成细细的肉丝,然后就是用酱油腌制一下,豆角也是要掰成段,洗干净了备用。
2、用比平时炒菜稍多一点的油,把葱花和姜丝爆香。
3、肉丝炒变色,把豆角倒进去,加盐、酱油和水。水烧滚后,把面轻轻地平铺在菜上,再洒少许水在面上,盖上锅盖用文火焖。
4、焖出香味后关火,滴几滴香油进去,把面挑开拌匀就可以了。
功效:我们食用豆角对于帮助消化和增强食欲是有很好的作用,含有的维生素B、维生素C和植物蛋白质对于缓解疲劳和养神是有很好的效果。这款食物也是可以作为主食食用,蔬菜搭配面食,在缓解饥饿的同时,可以很好的调理身体,是很适合青少年和儿童作为主食食用。
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