大闸蟹的什么位置可以吃
金秋九月,又到了吃大闸蟹的好季节了,看着饱满又美味的大闸蟹很多人都抵挡不住它的诱惑,但是大闸蟹并不是所有部位都可以食用的。大闸蟹的什么位置不能吃?大闸蟹吃什么部位?我们来一起看看。
一、大闸蟹的什么位置不能吃
1、蟹腮
由于大闸蟹生活在浅水环境中,所以它们也需要依靠氧气来进行维持生命,所以它们身体中就演化了全面发达的呼吸系统,它们的呼吸系统便是这个蟹腮。由于大闸蟹在水里通过蟹腮来进行自由呼吸,因为有过滤的关系,蟹腮会非常脏,会藏有一些呼吸残屑物及水中灰尘存在,也是寄生虫寄生的主要区域,所以蟹腮不能食用。
2、蟹胃
大闸蟹是杂食动物,它们什么都吃,除了一些小虾米外,还会吃腐烂的动物尸体、微生物等等,所以蟹胃里面非常脏。蟹胃的位置在打开蟹壳后,在蟹黄区域有一个三角形的黑色物便是蟹胃。
3、蟹心
蟹心也称为六脚板,长在大闸蟹的蟹黄中间,和蟹胃相连,蟹心同样不是很干净,也是寄生虫寄生的主要区域之一,性味极寒不能食用。
4、蟹肠
蟹肠里面常常留有大闸蟹的排泄物,是蟹胃和肚脐相连接的管道,具体位置在蟹黄和蟹肉连接处有一根黑色的管道便是蟹肠,不能食用。
5、蟹壳
大闸蟹的蟹壳含有非常丰富的钙元素、磷元素,十分的坚硬,人的肠胃和消化系统无法消化蟹壳,受不了这种硬度的食物摩擦,及其伤胃,不可以食用。
二、大闸蟹的什么位置可以吃
1、蟹腿
吃大闸蟹讲究慢工出细活,大闸蟹有八只腿,腿里的肉好吃但不好取,所以想要吃到美味的蟹腿肉,还真要下一番功夫,先吃掉两处关节,然后将腿里的肉吸出来。
2、蟹钳
蟹钳的肉比较多,吃起来也相对比较方便,先用小锤子敲开,然后用小签子挑着吃。
3、蟹肉
蟹肉是一片一片的,呈丝状,需要把半边蟹打黄入口,逐渐咬开蟹壳,然后便可顺利将蟹肉吸入口中,如果在蘸着一些调料蟹肉会更加美味。
那么大闸蟹美味是美味,我们在食用的过程中还是要细心小心,那些不能食用的部位千万别因为嘴馋不小心吸入口中了,美味固然好吃,但健康也同样重要,吃大闸蟹还是那句话慢工出细活,切不可心急而急匆匆的就品尝了大闸蟹,一些不能吃的部位还是要耐心将其扔掉。
大闸蟹的什么位置不能吃?相信大家通过我这么简单介绍之后有一定的认识,那么在金秋九月来临之际,大家在品尝大闸蟹美食的时候要特别留意那些不能食用的位置,不只是在吃大闸蟹时要小心,日常我们同样要注意饮食健康。
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