哈密瓜有什么营养价值
哈蜜瓜很甜,大受人们的喜欢,正宗的哈蜜瓜来自新疆哦,新疆的哈蜜瓜是最甜的。
哈蜜瓜养生功效
1.哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用,是贫血者的食疗佳品。
2.哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用,是夏季解暑的佳品。
贮存方法
成熟度过高的哈密瓜,不宜保存,最好迅速吃掉。成熟度适中的哈密瓜可以用保鲜袋装好,直接放进冰箱内保存。
食用宜忌
一般人群均可食用哈密瓜。
2.患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后病后的人不宜多食哈密瓜;糖尿病人也要慎食哈密瓜。
哈蜜瓜美食佳肴
哈密瓜布丁
材料:哈密瓜果肉300克,吉利丁片8片,蛋白2个,蛋黄2个,细砂糖50克,柠檬汁30克。
做法:1.哈密瓜果肉留100克,用挖球器挖成小球,其余榨成果汁约200克备用。
2.吉利丁片用冰开水泡软、沥干,隔水加热融化备用。
.蛋白与细砂糖20克,用搅拌器打至湿性发泡备用。
4.蛋黄加细砂糖30克打发至呈浓稠状,加入融化的吉利丁与柠檬汁拌合,再加入哈密瓜汁搅拌均匀。
5.以隔冰水的方式,将做法4的布丁液降温至呈浓稠状,再迅速将做法3打发的蛋白加入拌匀,即可倒入模型中,冷藏2小时凝固定型;食用时表面再挤些鲜奶油或加哈密瓜果肉一起食用
哈密瓜瘦肉汤
材哈密瓜半个、瘦肉600克、南北杏2汤匙。
做法:1.瘦肉洗净切块。
2.哈密瓜去皮及去籽,洗净切块。
3.烧滚清水8杯,放入哈密瓜、瘦肉及南北杏,用大火滚10分钟,再用小火继续煲2小时,用盐调味即可。
健美小贴士
常吃哈密瓜能预防太阳斑
据《每日邮报》报道,法国巴黎大学的研究显示,哈密瓜不仅是夏天消暑的水果,而且还能够有效防止人被晒出斑来。夏日紫外线能透过表皮袭击真皮层,令皮肤中的骨胶原和弹性蛋白受到重创,这样长期下去皮肤就会出现松弛、皱纹、微血管浮现等问题。同时导致黑色素沉积和新的黑色素形成,使皮肤变黑、缺乏光泽,造成难以消除的太阳斑。法国巴黎大学通过研究发现,哈密瓜中含有丰富的抗氧化剂,而这种抗氧化剂能够有效增强细胞抗防晒的能力,减少皮肤黑色素的形成。
祛病偏方
养阴润燥:取哈密瓜(半生熟)1个、响螺肉250克、鸡脚4对、猪瘦肉150克、生姜3片。各物分别洗净,哈密瓜去皮、籽、切块;响螺肉用盐洗净,切片;鸡脚去甲、用刀背敲裂。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改为文火煲约2小时,调入适量食盐便可。
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