哪些食品容易坏

草莓腐烂、香蕉变黑等等。

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一、草莓腐烂

从超市买回来的新鲜草莓，放入冰箱没两天，一些部分开始腐烂或是发霉，这是由于草莓含水量高且皮薄，极易受损伤而软化腐烂。

草莓通常用乳酸钙溶液浸泡来达到保鲜的目的。从外观上很难判断喷上了哪种保鲜剂，但它们对人体无害，但是这类保鲜剂也不太持久，草莓一样面对烂头烂尾的命运。

清洗草莓时，可在清水中加几滴苹果醋或白醋，轻轻摩擦草莓表面，即可除去大部分的保鲜剂，更可以让存放在冰箱里的草莓保持新鲜，不易腐烂。

二、香蕉变黑

香蕉由于自身的特质，多暴露几天，就会长出点点“黑斑”，很多人都不太敢吃。

香蕉的表皮细胞含有一种氧化酵素。它被细胞膜包裹得严严实实，然而一旦挤压或受冻，细胞膜破裂，氧化酵素流出而发生氧化作用，就会生成一种黑色的化合物。

只要把香蕉梗用保鲜纸包裹好，减少接触空气释放具有催熟作用的.乙烯，就能延长其保存时间，几根分开包更为有效。

三、茶叶受潮

喜欢喝茶的人，相信柜子里存放了不少茶叶。一些存放不当、密封不好的茶叶，容易受潮而变质，无法品尝到最原始的芳香。

茶叶有“吸潮”的特性，很多人把受潮的茶叶曝晒，这会让茶叶走味。最好的作法，是用一个干净的锅，慢火将茶叶炒至水气消失，晾凉后再封存，茶香损失较小。

四、面包干硬

面包一旦收藏不妥当，就会发霉，若没发现而吃进肚子，容易闹肠胃革命。

另外，一整条面包三两天吃不完，保存时间长了就容易变得干硬。这个问题如何解决？

在面包的包装里，放一两段芹菜，封紧袋口，其所含水分可随时让面包“保湿”与保持新鲜，随时可吃到软绵绵的面包。

五、肉类真空包装

猪肉、鸡肉、三文鱼等，从冰箱的冷冻格取出，总是硬邦邦、结冰结块的，解冻也需要好长一段时间。

如何保持新鲜肉类可以耐放，而肉质也更完好一些？

首先，在一个大容器里倒满清水。接着，把新鲜肉类放在密封袋里，将密封条合起来，只留下一个小的开口。

将密封袋放进水里面，通过水压把袋子里的空气挤出来，直到密封条接近水面的时候，就把袋子完全封住，达到真空包装的效果。

这时，可以看到袋子里的空气所剩无几。擦拭完袋子外面的水分后，就可以放在冰箱里进行保存，让食物达到长时间保鲜的效果。

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食物保鲜误区盘点不能放冰箱的食品

1、水果类

不少水果并不适合放冰箱储藏，尤其是芒果、柿子、香蕉等浆果类的水果。在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质。放入冰箱不仅会影响口味，也容易霉变。像橙子、柠檬、桔子等柑橘类的水果，在低温情况下，表皮的`油脂很容易渗进果肉，果肉就容易发苦，所以也不适宜放冰箱。

2、蔬菜类

黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻伤变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘；绿叶菜要放进保鲜盒，冰箱温度控制在0到4度之间，才能达到保鲜效果。储藏前不要清洗，也不能放太长时间。

3、肉类

冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。

4、零食类

巧克力在冰箱中冷藏后，一旦取出，在室温条件下即会在表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味；吃剩的月饼别放进冰箱，月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，并经过焙烤的糕点。焙烤食品是不宜放入冰箱储存的。在低温的条件下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化，使月饼变硬、口感变差。

5、热的、高温的东西

热的东西放进去，冰箱会为了将热的东西降温，增大耗电量，还会影响其他食品的味道。

99热心医生温馨提醒，食物存放冰箱时生熟要分开，用保鲜盒或保鲜膜分别装好，避免交叉污染。食物存放的时间不宜太长，需较长时间保存的食物应放冷冻室。

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保鲜膜原来还能这样用

1、去碗盘油污：

用过的保鲜膜别急者丢!揉成团后可以轻松刮去餐后碗盘表面大部分的残肴油污，经过这一道手续，再按照一般方法洗碗，省事、省水、省清洁剂!

2、黏附宠物毛发：

家有宠物，掉毛问题很困扰，明明才刚扫过地，但墙角马上又出现猫毛狗毛踪迹，用抹布擦完毛絮容易卡在纤维里，不如用保鲜膜，用完就丢，方便又卫生。

将喷瓶喷头调成雾状出水，先将揉皱的保鲜膜略为喷湿喷。

保鲜膜的材质和外表的水份会让将猫毛狗毛容易被擦起。

3、清除浴室皂垢：

浴室墙壁易有皂垢，这类长时间累积的脏污，喷完清洁剂马上刷洗效果不佳，不妨喷完马上敷一层保鲜膜，等待十五分钟，让清洁剂充分对污垢发生作用，然后再撕除刷洗，保证更轻松省力。

4、清除厨房磁砖油污：

厨房的墙壁常常油腻腻，连瓷砖间的'缝隙都会卡油污，将保鲜膜捏成团或裹住手指，蘸点牙膏擦洗可除去油腻感，还你清爽的壁面。

5、防滑垫：

脚踏垫遇上瓷砖地板很容易滑动，先别急着花钱买防滑垫，在瓷砖地板扑一层保鲜膜，充分挤去空气，让保鲜膜贴紧地板，这时再放上踏脚垫，滑动状况就会改善啰!

保鲜膜纸卷芯的妙用

1 、变身除毛滚筒

将橡皮筋一个个紧套到纸卷芯上，尽量套满纸卷芯。

2、把纸卷心装进衣架中，回复衣架形状。

使用抓着衣架头，看看沙发、床铺哪里有宠物掉毛或头发，「噜一噜」就会被卡进橡皮筋里。

2 、改造无折痕衣架

长裤在衣架上挂久了易有丑丑折痕，拆开衣架把纸卷芯装进入，这时再挂长裤保证不留痕迹。

3、 领带防皱卷轴

职场菁英们出差就怕领带再行李箱中被压皱，绕在纸卷芯上，再轻轻套上橡皮筋固定就不会有问题。女强人们的领巾丝巾也可以这样处理喔!??