醋的八大功能
醋的八大功能,酿造醋是以玉米、高粱、糯米等谷物或水果为原料经过发酵酿造而成的,按原料不同分为米醋、香醋、陈醋、果醋等品种,各有风味,下面分享醋的八大功能。
醋的八大功能1
1、消除疲劳:醋有分解疲劳物质之一乳酸的作用,还可阻碍乳酸的产生。
2、强力杀菌:几乎所有有害细菌,在醋中放置30分钟以上都不能生存。
3、降血压:醋在人体内具有促进排钠,改善代谢的作用。从而使血压下降,尤其是能降低舒张压。
4、防止食盐过量:调味品之一的醋,能减少身体对食盐、酱油的摄入,是心血管疾病患者的最佳食品。
5、解酒或防醉:饮酒同时喝醋可防止喝醉。所以席间喝些醋或酒前喝醋会有好处。
6、帮助钙吸收:钙与醋同用时,钙与醋酸结合,会成为对身体极有益的醋钙。
7、使维他命C易吸收:维他命为强酸,在有酸的情况下不易被破坏。醋为酸性,所以烹调含有维他命的食品时加适量醋,使维他命C不被破坏,提高维他命的吸收率。
8、有增强机体免疫力的作用:动物实验发现,醋能使血液中的抗体增加,使担负免疫作用的淋巴细胞吞噬能力增强,对身体抗病防病能力的提高有益。
每天适量喝醋对身体有好处:
1、促进消化:醋中的有机酸可以刺激胃酸分泌,起到健脾开胃、增进食欲、促进消化的作用;
2、预防心血管疾病:醋能抑制脂肪在肝脏中的生成,并且醋中的尼克酸和维生素C能促使胆固醇随粪便排出,这样就在一定程度上使血浆和组织中的胆固醇含量减少,起到辅助预防心血管疾病的情况;
3、缓解疲劳:醋进入人体后,其主要成分醋酸,可促进三羧酸循环的进行,达到消除疲劳的作用;
4、控制体重:醋中的氨基酸可以促进人体的三羧酸循环,消耗过剩的脂肪,对于控制体重有益。并且醋能延缓胃排空,延长饱腹感的时间,有利于预防下一餐进食过量,在一定程度上有助于控制体重。
酿造醋有八大保健功能
中医认为,醋性味甘平,有活血化淤、消食开胃、解毒、止血、养肝的功能。
现代研究发现,食醋有以下八大食疗保健作用:
助消化:对缺少胃酸的中老年人,醋助消化的效果尤为明显。吃肉食过多而导致食滞的.人,吃些醋,能消食化滞。
降血压:研究发现,高血压病人若每天将15~30毫升食醋加水当饮料喝,8周后血压会降低15~30毫米汞柱。
抗衰老和润肤美容:食醋能抑制人体衰老过程中过氧化脂质的形成,可减少皮肤色素沉着和老年斑,使皮肤光润。
减少结石的发生率:研究发现,有吃醋习惯的人,胆道结石、肾结石与膀胱结石的发生率比不吃醋的人低。
防治失眠:睡前将少许醋加水喝下,可让人安然进入梦乡。
抑制血糖升高:糖尿病患者和血糖高的人,每天适量吃些酿造醋,有助于调节血糖。
降血脂:日本研究发现,有高脂血症的人,每天服酿造醋20毫升,血胆固醇水平能降低9.5%~11.3%。
抗癌:醋能分解咸菜、腌制食品中有致癌作用的亚硝酸盐。
此外,食用酿造醋能补充微量营养素;因醋中富含钾与维生素C等成分,还有助于消除疲劳。
醋的八大功能2
1、增强免疫力,杀菌排毒
苹果醋含有酸性成分,醋可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、有防止痢疾病的作用。增强人体的免疫和抗病毒能力,具有明显降低血脂和排毒保健功能。醋酸进入人体后,可以起到软化血管,增加血管弹性的作用,建议血管硬化的朋友们,可以试一试苹果醋,对心脑血管疾病有很大帮助。
2、护肤美白作用
众所周知,苹果醋可以起到护肤作用,特别是美白皮肤的功效。因为苹果醋里的大量维生素抗氧化剂能促进新陈代谢,美白杀菌、补充肌肤养分及水分,活血化疼、长期饮用苹果醋的女性,会发现自己的脸越来越白皙透亮,这就是苹果醋淡化色斑、美白皮肤的'功效在发挥作用。
3、消除疲劳
苹果醋中含有丰富的有机酸,可以促进人体内糖代谢,使肌肉中的疲劳物质乳酸和丙酮等被分解,从而消除疲劳。对于经过长时间劳动的上班族和剧烈运动员上班族来说,苹果醋是能够消除疲劳的最佳饮品。
4、减肥瘦身
很多女性都常备苹果醋,因为苹果醋是减肥瘦身的最后辅助料。进入人体能够起到快速分解脂肪的作用,苹果醋减少了脂肪含量,可以帮助我们不费力就减肥瘦身成功。
5、促进消化
苹果醋酸酸甜甜的,有着强大的促进消化作用。吃完饭半小时后饮用可以促进消化,不想吃饭的时候,饮用它有开胃的作用,吃太饱的时候,也可以喝上一小口苹果醋,帮助消化渠道。但最好不要空腹饮用。
苹果醋怎么喝
苹果醋的喝法多样,喝法不一样,能产生别样的口感。
1、可以在超市买来苹果醋,直接饮用,因为味道比较呛,所以建议小口慢慢饮用。
2、在夏日时,加上冰块或混合沙冰饮用,口感会更清爽,身心舒畅。
3、如果你是橙汁爱好者,苹果醋+橙汁绝对是完美搭配,风味独特而且营养更加丰富。
4、用苹果醋+两茶匙蜂蜜混合,冲1杯温水饮用,可缓解关节疼痛,很适合关节炎患者。
5、如果你是容易长痘痘体质的人群,建议用苹果醋+蕃茄汁+些许柠檬汁搅匀饮用,能有效预防斑点、皱纹、维持肌肤透明白皙防止痘痘问题。
6、苹果醋时做水果沙拉的时候很好的辅料,在沙拉中加入适量苹果醋,不但口味口感更好,而且有助于水果中的维生素、微量元素等的吸收。
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