纳豆红曲是什么好物？血脂偏高吃了有用吗

步入晚年后，很多老年人都喜欢讲究养生。毕竟随着年龄的增长，身体更加容易存在健康隐患。其中，血管问题便很突出。2018年，我国发布的心血管问题报告显示，心脑血管健康风险从40岁开始明显增大，到了≥75岁时，风险更是高达59.8%。

而早在2017年，Global Burden of Disease（GBD）中国资料显示，低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平升高是我国心血管问题的第三大归因危险因素，仅次于血压高和高钠饮食。LDL-C指标上升，意味着什么？血脂异常的朋友应该对此不陌生，这是血脂偏高的典型表现。

因此，调脂无疑是保护血管的重中之重。如果老人本身就存在血脂偏高的问题，那么平时更要主动积极干预，养成各种良好的生活习惯，同时还可以吃点科学营养品，比如纳豆红曲，这样效果会更明显。

一、纳豆红曲是什么？

单从原料来看，纳豆、红曲都是健康的发酵产物。前者是一种豆制品，起源于我国秦汉，盛行于日本，至今已有近2000年的历史。后者则是一种药食兼用的传统中药材，生活中常见的是红曲米，主要用来酿酒、酿醋、制作腐乳等，但这里要着重介绍的是有助降血脂的功能性红曲。

简而言之，由于纳豆、红曲在发酵过程中产生了许多有益血管的活性成分，所以，它们的有效成分经整合后，能够制成调脂产品，助力当代人的血脂健康。

二、纳豆红曲有什么作用与功效？

1.降血脂：

在胆固醇的合成过程中，HMG-CoA还原酶起到了催化合成的作用。所以，要想减少体内胆固醇的合成，便有必要压制这种酶。

而研究表明，功能性红曲能够有效降低体内总胆固醇以及甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇水平，同时升高高密度脂蛋白胆固醇水平，从而具有显著的降血脂的作用。但更值得一提的是，它里面含有丰富的酶系和多种生理活性物质，如Monacolin K、麦角固醇、Υ-氨基丁酸等代谢产物。其中，Monacolin K（洛伐他汀）正是HMG-CoA还原酶的“克星”，能够对其起到打压作用，进而有助减少内源性胆固醇。[1]

2.溶血栓：

血脂长时间偏高，血管内皮下出现斑块的可能性非常大。而且一旦这些粥样团块发生破裂，大量血小板便会聚集到伤口处，促使血栓形成，增加血管堵塞的风险。因此，日常有效降血脂、护血管，还需重视溶解血栓。

而经研究发现，纳豆含有丰富的生理活性物质，尤以纳豆激酶更具代表性。该物质能够直接降解纤维蛋白（血栓的主要组成成分），还能够刺激血管内壁产生内源纤溶酶原激活剂，从而进一步增加溶栓效果[2]。