开胃又美容
柚子的食用功效
在《本草纲目》中有记载,“饮食,去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳”,即言柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品。
胖胖一个大肚柚,从果肉到果皮,可谓浑身是宝。
而以柚子制成茶饮,在我国古代以及其他国家,诸如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中,柚子茶更兼具了美容养生的功效,因为柚子中含有丰富的维生素C,比柠檬尚多三倍!
超市里小小一罐可冲水喝的柚子茶,端的是身价不菲,尤其是原产韩国的比较有口碑的某牌。而货架上塑料瓶装着的各种即开即饮的柚子茶饮料,虽然价格平民,但口感委实欠佳,且含糖量高得惊人,反倒是柚子茶本身的食用价值却完全欠奉。
简简单单自制蜂蜜柚子茶
所以我们何妨动动手,拎上一个大肚胖柚,回家自制一罐晶莹清香,闻之生津,饮之美容的蜂蜜柚子茶呢。法子是极简单的,耗材也少,费时也短,性价比简直不要太高。
所需素材
新鲜柚子一枚,冰糖数块,蜂蜜酌量
制作步骤
1、将柚子连皮洗净。(最好以盐沾手,加以搓洗,因为柚子皮我们也要征用呢。)
2、用削皮刀削下薄薄的一层柚子青皮(注意只要表面薄薄的一层,不要里面白白的絮衣。),切成细丝or切成碎粒均可。柚子肉剥出待用。
3、将柚皮碎(丝)、柚子肉、冰糖一同下锅,添加适量清水(低于柚肉),大火烧开,小火熬至粘稠。
4、关火,晾凉,加入蜂蜜,搅拌均匀,密封装罐冷藏。
调制饮品时只需开罐盛出少许,温水冲调即可。
早晨刚起床神思昏昏的时候,或是午后倦意袭来精神萎靡的时候,冲上一杯自制的蜂蜜柚子茶,啜上一口,有柚子的清新,冰糖的甘甜,蜂蜜的滋润,由唇及舌,划过干渴的喉咙,令劳顿的身体,躁动的心情,都能得到由内而外的放松与休憩。
小贴士
1、柚子的青皮刮下一小半来使用即可。多了成品偏苦,影响冲调出来的口感。
2、实在一点苦都吃不得的同学,可以把柚皮先浸泡一段时间,或者干脆先用水煮几分钟,过一遍水。
3、一定要等晾凉了再加入蜂蜜,一方面利于保存,一方面,因为据说高于60度的温度会破坏蜂蜜的营养成分,令其营养价值大大降低。
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