糙米的营养成分最适合人体的需要

吃糙米，能够在短时间内调整内脏的机能，能够解除便秘，增进我们的健康。

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糙米在经过三大消化液(唾液，胃液，胰液)的处理之后，就要进入被吸收的阶段。话虽如此，健全的人体不可能急速又草草地吸收。因为在加了上述的三大消化液之后，得加上胆汁，十二指肠液以及肠液，再进行细密的消化吸收作业。如此的作业方式，与糙米的所有成分达成目的之作业不约而同。

相比之下，现在的营养学提倡每天摄取三十种以上的食品。如此的做法，不仅没有考虑到各食品营养与生命的关连性，同时也没有考虑到消化秩序。

在这种情况下，消化液的种类、浓度、分泌量等，只能够零乱地去应付那些食物，以致在进食时，将使五脏六腑以及神经异常疲劳。

对于现代营养学所倡导的饮食方法，越是忠实的遵守，越是会加重五脏六腑与神经的负担。

正因为如此，有很多遵守这种吃法的人，身体容易感到疲倦，膝盖，腰部感到沉重，眼睛也会感到疲劳等。甚至有些人会并发肝、肾机能退化、癌症化、过敏性体质等症状。

现代营养学的饮食法，看起来很豪华丰富，不过当那些食物进入体内后，将转变成无法收拾的垃圾，伤及体内的各脏器以及神经。

所谓营养学实在很难支配人体内的自然秩序，不仅是无理，而且是一种反自然的叛逆行为。

最好采取很自然的饮食方式，只要能做到这点，体内的各种机能就会变成很正常，对于我们的健康将有很大的帮助。

以上各点，只要吃糙米就可以轻易达到。

我们就来看看糙米被人体所吸收的例子。保证糙米最外一层皮，有一部分将转变成我们皮膏的构成材料。换句话说，糙米的表皮含有很多变成人体皮膏的成分。然而并非只有这样而已。一部分将与糙米中心部的胚芽结合，变成红血球、骨髓，遗传因子等的表层膜。

就如此这般，糙米的各层不但能够完成营养素彼此间的正逆分化以及转换，同时也会使脏器与神经的负担降低到最小的限度。

也正因为如此，只要吃糙米，就能够在短时间内调整内脏的机能。所以能够解除便秘，增进我们的健康。效果比起每天吃三十种以上的营养食物还好。

糖质在消化的.过程中，如果因为没有完全燃烧而腐败的话，将会变成乳酸。在激烈的劳动或者运动后，肌肉所以会感觉到疼痛，不外乎不完全燃烧所产生的乳酸(由糖质与老废物所产生)无法被代谢，而滞留于肌肉组织的缘故。

乳酸有时也会变成疲劳素。为了不使乳酸变成疲劳素，非得有维他命B1不可。

一百公克的糙米饭里面，就含有零点一六毫克的维他命B1。这些维他命B1的含量就足够把糙米所含的糖质活性化，所以不会囤积疲劳素。

为了使白米被消化吸收，必需从体内或者其他的食品补充维他命与矿物质。所以，吃白米很容易囤积疲劳素，食用白米就等于在吃容易腐败的东西。

糙米与白米虽然同为碳水化合物，但是它们在人体内的作用有很大的不同。食用精白米的人易有不健全的状态，不健康，以致时常会闹病，而需要医疗以及药品。

大凡能够满足我们口腹之欲的食品，很可能在进入我们身体后，就会变成毒素。这一点是必需要理解的。

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三色糙米煮饭需要提前泡，因为三色糙米口感粗糙、质地紧密，不浸泡很难煮熟。将三色糙米提前浸泡凉水6～8小时后倒出，加入适量清水用小火煮15分钟，再转中火煮25分钟，最后用小火焖15分钟，饭煮熟后继续焖10分钟就可以。

三色糙米煮饭需要提前泡

三色糙米煮饭需要提前浸泡在水里，因为三色糙米的口感粗糙、质地紧密，煮起来耗时较长，将其洗净并提前浸泡6～8小时后，再用来煮饭会更容易煮熟，且口感更好。

使用三色糙米煮饭的具体方法是先浸泡在凉水内6～8小时，煮饭前倒掉里面的.水并加入适量新水，之后用小火煮15分钟，再转中火煮25分钟，最后用小火焖15分钟，饭熟后继续焖10分钟即可。

平时适量吃三色糙米对人体很有益处，其含有的维生素B1有益于人的神经系统，在一定程度上可以促进人体大脑的健康。

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1、糙米的营养价值

首先，糙米的最大特点是含有胚芽，而胚芽是一种有生命的组织，不仅含有丰富的B族维生素、维生素E、蛋白质和碳水化合物，而且还有大量的纤维素和不饱和脂肪酸。由此可见，胚芽具有很高的营养价值。

其次，糙米含大量的锌。现在我们人体内80多种酶含有锌，因而糙米中锌的含量为16.4mg/公斤，而精米仅有6mg/公斤。所以糙米的营养价值是很高的。

然后，它还含大量的纤维素，即膳食纤维。经哈佛大学营养中心验证，膳食纤维有降糖、队脂、减肥、通便、解毒、防痛、增强抗病能力，它能使人们的身心机能保持在最良好的状态。

此外，糙米中的钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症。

2、食用糙米具有什么功效

a、改善肠胃机能、降低胆固醇

糙米中含有大量纤维素，可促进肠道有益菌增殖、加速肠道蠕动、预防便秘及肠癌、净化血液、帮助新陈代谢及排毒、减肥等作用。还能与胆汁中的胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而降低血脂。

b、治疗贫血

癌症患者中有贫血倾向的人很多，胚芽具有显著的'血液性状的正常化作用，也具有血球增加作用，自然有明显的治疗贫血的效果。

c、防癌

糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。

d、对糖尿病患者有益

因为糖尿病患者的胰腺含锌量仅为正常人的一半，而糙米中丰富的锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖尿病患者是个佳音。