花胶是智商税吗
不是
花胶是智商税吗1
花胶功效与作用
1、用花胶配合中药,可治疗消化性溃疡,肺结核,风湿性心脏病,再生障碍性贫血及脉管炎等。
2、花胶能增强肠胃的消化功能,提高食欲,有利于防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症。
3、花胶能增强肌肉组织的韧性和弹力,增强体力,消除疲劳。
4、花胶能滋润皮肤,使皮肤细腻光润,避免枯燥干裂,对于减少青春痘也有效果。
5、花胶能加强脑与神经及内功能,促进生长发育,提高思维和智力,并可防治智力减退、神经滞缓、反应迟钝、小儿发育不良、孕妇乳汁分泌不足,老年健忘失眠等。
6、由于花胶含有大量胶汁,又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效,所以能提高免疫力。
7、花胶对治疗食道癌、胃癌也有一定疗效,以及肺部穿孔都有一定的治疗效果。
8、花胶对于体质虚弱、真阴亏损、精神疲劳过度的人士,作为进补,最为合适。
9、花胶能加速卵巢细胞的快速再生,内分泌恢复平衡,代谢回归正常,卵巢功能修复如初,增强自然分泌雌激素能力。花胶能让卵巢泡饱满新鲜恢复活力,令卵巢分泌的雌激素水平维持正常,调节女性内分泌,子宫内膜的血运加强,子宫内膜逐渐增厚。
花胶汤怎么做好
做法一:花胶煲鸡汤
食材:花胶、清远鸡、当归、枸杞、姜、葱、花雕、盐。
步骤:
1、将花胶提前一个晚上用冷水浸泡;
2、第二天下午,煲汤前先用姜、葱同煮15分钟;
3、煮过后的花胶要剪刀剪段;
4、鸡肉同样下锅飞水。水开后5分钟捞出;
5、然后将所有原料:鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜放入烧开水的烧锅中;
6、中火煮开后转小火,煲4个小时后加盐,继续煲15分钟即可。
做法二:胡萝卜鱼肚汤
食材:鱼肚、胡萝卜、料酒、姜、葱、盐、味精、胡椒粉、香油。
步骤:
1、鱼肚发透,切成片。胡萝 卜洗净,切成与鱼肚同样大小的`片。姜切片,葱切段。
2、将鱼肚、胡萝卜、料酒、姜、葱同放炖锅内,加水800毫升,武火烧沸,再用火炖煮35分钟,加入盐、味精、胡椒粉、香油调味即成。
花胶的选购:
花胶种类很多,顶级的有正宗黄花胶和白花胶,市面上很少见到,渔民捕鱼后多数即自行享用了。黄花鱼肚有很多名称,如原只鱼鳔未剖开加工成圆筒形的称筒胶,体形较小而薄的称为吊片,数片鲜鳔黏搭而成的体厚片大、但不十分透明者为搭片、块胶,加工成带形的,名曰长胶、带胶等。
选购注意事项:
选购时要选一些较重身,厚而干爽,切忌花心,所谓花心,即在晒干过程中,阳光或焙热过热,形成鱼肚表面干,而中间未干,日子一久,鱼肚中心变成腐肉,一浸水后便会发出臭味。刚买回来的花胶,最好是先晒一晒才吃,味道便会更浓。因为花胶储存愈耐愈靓,经常曝晒更可吸取日月精华,提练出香味。
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花胶炖鸡脚汤
食材:鸡爪、鱼肚、香菇、姜、盐。
做法:
1、准备好上述食材;
2、将鸡脚斩去趾甲,洗净出水;
3、将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净(即过冷河);
4、鱼肚(花胶)先浸透发起,洗净;
5、将浸透发起的鱼肚切件;
6、香菇去蒂,洗净;姜洗净,切片;
7、把适量清水煲滚,放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时;
8、将煲好的鸡脚花胶汤,下盐调味即可。
花胶炖鸡脚汤的功效
花胶炖鸡脚的做法并不难,大家仔细看过上述步骤后,就可以直接在家做出美味的花胶炖鸡脚汤了。
花胶——又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等,是海味八珍之一,味道鲜美,营养价值很高。从中医上讲花胶具有补肾益精,滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效。
鸡脚的营养价值也是颇高的,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。
做法二中还加了杞子和红枣还有香菇。杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养。杞子还有提高机体免疫力的作用,可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的.功效。
花胶:
一般人都可食用。
1、适宜肾虚之人;适宜产后血晕者食用;适宜食道癌、胃痛者食用;适宜脑震荡后遗症者食用;适宜肾亏腰膝酸痛者食用;适宜痔疮之人食用;
2、 鱼鳔味厚滋腻,胃呆痰多、舌苔厚腻者忌食;感冒未患者忌食;食欲不振和痰湿盛者忌用。
鸡脚:
1、一般人均可食用。
2、单纯性阴炎患者忌吃。
花胶炖鸡脚汤需要注意的事项
需要注意的事项:
花胶:
浸发方法:
1、一般花胶用冷水浸过夜。将花胶放进沸水里约20分钟,熄火,焗至水和暖。取出再泡冷水,每天要换水(切忌沾到肥油)。花胶为胶质极重之物,容易黐底,煲时宜用竹笪垫底,以防烧焦。
2、煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬,放入水,待水滚,把花胶放进沸水滚,约15分钟以除腥味。花胶煲得时间长便会渐渐溶化。要花胶好吃,首先煲好上汤,再放入花胶约20分钟便可。
鸡爪:
1、科学调查认为,鸡肉和牛肉、猪肉比较,鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D,并还可能含有激素残留,长期食用易造成孕妇回奶。
2、如果女性每天都吃鸡肉,那么势必会有多余的胆固醇存积在体内,这不但不利于健康,也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
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