胖大海的功效与作用

清热润肺、利咽开音、润肠通便

胖大海的功效与作用1

食用功效

胖大海来源于梧桐科植物胖大海的干燥成熟种子。胖大海擅长肺热咳嗽声哑、咽喉疼痛、热结便秘以及用嗓过度引发的声音嘶哑等症的治疗，尤适于“开音治喑”，历来是清咽良药。

在我国公布的《既是食品又是药品的物品名单》中，胖大海名列其中，但胖大海有药性，还有一定的毒性，不适合某些体质，更不宜长期当作保健饮料来喝。

对孕妇来说，偶尔喝几次应该问题不大，但最好不要长期喝

食谱精选

●胖大海蜂蜜饮：取胖大海2枚，蜂蜜适量，加入沸水焖盖10分钟，滤澄清液频服。此饮有清热利咽作用，适用于风热咽喉肿痛，声音嘶哑，发热无汗或有汗等症。

●大海百台梨：取梨1个，百合、麦冬各10克，胖大海5枚。将梨洗净切块与百合、麦冬、胖大海同煮，待梨八成熟时加冰糖，吃梨饮汤。此方常食能滋阴清热，利咽生津。

●大海爽音茶：取胖大海2枚，罗汉果12克，冰糖12克。开水冲泡，盖焖10分钟后即可。代茶频饮，冲至味淡为止。具有生津止咳、利咽的功效。适用于咳嗽痰少，咽喉不利，口渴等。无特殊禁忌，适合各类人群。

现代研究

胖大海具有多种活性物质。功能性成分主要为多糖类物质，主要含半乳糖醛酸、阿拉伯糖、半乳糖乙酸、半乳糖等，具有一定的抗炎活性。可以清热润肺，利咽解毒，润肠通便。胖大海果皮含半乳糖15．06％，戊糖(主要是阿拉伯糖)24．7％，浸出液可明显增加肠蠕动，有催泻、利尿作用。

胚乳含西黄蓍胶黏素约59．04％，挥发油和收敛性物质分别为1．06％和1．6％左右，有清热润肺、利咽解毒的功效，可治疗干咳无痰、喉痛音哑、目赤牙痛等症。种仁主含脂肪类物质约2．98％，有润肠通便，治便血的作用。另外，胖大海外皮、软壳、果仁的水浸出提取物有一定镇痛功效，果仁的.作用最强。

胖大海甘寒质轻，能清宣肺气、化痰利咽开音。常单味泡服，亦可配桔梗、甘草等同用。能润肠通便，清泄火热，或配清热泻下药以增强药效。

临床研究表明，胖大海加冰搪或白糖、红糖。开水泡服，治腹泻，各种腹泻病例总有效率达100％，治愈率达78％；胖大海，泡胀去核搅烂，睡前外敷双眼，纱布固定，治疗红眼病30例，全部于3日内治愈。

小贴士

胖大海主要适用于风热邪毒引起的咽喉音哑，若是肺有风寒或痰饮的人，以及老年人突然失音者,应当慎用。

胖大海的功效与作用2

功效与作用

清热润肺、利咽开音、润肠通便

中医认为胖大海其药性寒、味甘，归肺、大肠经，具有清热润肺、利咽开音、润肠通便的功效，其甘寒入肺经，善于清热化痰、润肺利咽，可治疗肺热、燥热所致的咽喉肿痛，音哑失音。

另外其甘寒清润可以入大肠经，有清热润肠通便之功，也可以用于治疗燥热、便秘兼头痛、目赤等上部火热证。现代药理研究表明，具其有泻下、利尿、降血压、抗炎、抗病毒、镇痛、抑菌等作用。

注意事项

适宜人群

有肺热燥咳、咽痛失音、肠燥便秘症状人群

禁忌人群

有脾胃虚寒、肺阴虚、糖尿病、低血压症状人群

食用方法

代茶饮用

可以取适量胖大海与蜂蜜配伍沸水浸泡，可治肠道燥热。可以取适量胖大海与冰糖配伍沸水浸泡，可治大便出血。取适量胖大海沸水闷泡4小时，可治急性扁桃体炎，但是胖大海不可滥用，否则容易导致脾胃虚寒、腹痛腹泻等症状。

胖大海的功效与作用主要是缓解便秘、缓解水肿、预防高血压、缓解喉咙不适。具体如下：

1、缓解便秘：胖大海可以缓解便秘。胖大海里面含有乙酰胆碱，这种成分可以刺激肠道的环形肌和纵肌，能够刺激肠道蠕动，从而缩短粪便在体内停留的时间，起到缓解便秘的效果。

2、缓解水肿：胖大海可以缓解水肿。胖大海里面含有可以利尿的成分，可以促进身体内多余的水分排出，从而起到缓解水肿的作用。

3、预防高血压：胖大海可以预防高血压。胖大海里面含有胖大海素、黄芪胶粘素，这些成分可以刺激平滑肌收缩，从而起到预防高血压的`作用。

4、缓解喉咙不适：胖大海可以缓解喉咙不适。胖大海性寒，具有利咽润喉的功效，如果咽喉出现不适的症状，可以将胖大海泡水喝，可以起到缓解喉咙不适的作用。

中医认为胖大海味甘、性寒、归肺及大肠经，具有抗炎抑菌、利尿止痛、润肠通便以及辅助降压的功效，临床上可以单用或与其他清热泻下药同用。

1、抗炎抑菌：胖大海对血管平滑肌有收缩作用，能改善黏膜炎症，减轻痉挛性疼痛，对呼吸道常见致病菌如金黄色葡萄球菌、肺炎链球菌等有较强的抑制作用，外敷可治疗初期病情较轻的红眼病；

2、利尿止痛：胖大海的外皮、软壳、仁有一定的利尿和镇痛作用，临床上常用沸水泡服代茶饮治疗咽喉肿痛、声音嘶哑等病症，配合蜂蜜治疗咽炎效果会更好；

3、润肠通便：胖大海沸水泡服或煎服后能促进小肠蠕动，清泻去火，可缓解热结便秘等症状；

4、辅助降压：胖大海可以辅助降压，对于尿结石以及高血压病也有一定的辅助治疗作用。

胖大海贮存不良容易发生霉变，长期泡茶服用，可能会出现皮肤过敏反应，如皮肤发痒、粟粒状丘疹、口唇水肿等，还可有头昏、心慌，血压下降、胸闷等症状，正常人或脾胃虚弱的人都不建议长期服用。