咖啡拉花怎么做爱心

咖啡拉花怎么做爱心，咖啡是一种由烘焙过的咖啡豆制成的饮品，咖啡色深、苦、微酸，对人体有刺激作用,这主要是由于其咖啡因含量，下面分享咖啡拉花怎么做爱心。

咖啡拉花怎么做爱心1

首先，学咖啡拉花必须：多练、多想及多总结，才能在很短时间拉出稳定的图案。

一、设备与材料

1、带蒸汽管的意式咖啡机、拉花缸、拉花练习杯、温度计、练习豆及全脂奶。

二、学习步骤

1、拉花缸的掌控

A、首先先熟悉手拿拉花缸放在胸前的感觉；

B、选择适合你最舒适的拿缸方式。有横拿法与正拿法（拿法与握乒乓球拍相近，横拍与正拍）

C、锁住手臂，试用手腕力轻轻摆动拉花缸，要做到三个要求，第一：缸嘴自然垂直地面；第二：左右摆幅一致；第三：缸口平面在摆幅时是在一条直线（可在桌边直线处练）。这三点很重要，对以后拉各种花会影响很大，如图案左右不对称等等。

D、试装水练，感受下负载后的感觉。

2、打奶泡的技巧

注：全脂奶必须冷藏后才用（这可以增长打发与打绵总的时间）。

A、拉花缸装水，水位在拉花缸内，嘴位底部再往下1CM左右；

B、将蒸汽管插入拉花缸中，拉花缸嘴靠紧蒸汽管，管口插入水里，管口的位置约在缸中心点与缸壁距离的中心点上。打开蒸汽旋钮，找出最大旋涡的蒸汽管管口放置的位置。

C、拉花缸装奶，蒸汽管管口放到大旋涡最大的位置，插入奶液中约两三毫米，打开蒸汽旋钮让蒸汽打入奶中，这时你会听到“嗤嗤”声，这阶段我们叫打发，到了想要的.奶泡厚度后，将蒸汽管往深插一点，不让它再进汽（不听到“嗤嗤”声），使奶泡翻滚或旋转，让奶泡通过磨擦变得细腻，这阶段我们叫打绵。奶温达到60度左右关闭蒸汽即可。

注1、若是500ml的拉花缸，奶温从几度升至60左右是非常快，约十来秒，所以打发的动作要快，留时间给打绵。

注2、打完奶泡的奶可重复用来练习，只要放进冷藏室等温度下降到几度，又可以打，别浪费喔。

注3、奶泡质量好坏，是影响拉花质量的重要部分，要打成奶面反光，又似酸奶的流动性。

3、图型基础：心型拉花的学习

A、练习杯中装上箤取的浓缩咖啡液；

B、将杯倾斜，拉花缸尽量贴近杯口（防止注入时起泡），然后奶泡慢慢注入咖啡液中，一边注一边提高拉花缸并画圈，这阶段叫溶合，咖啡液到了七成满时，将拉花缸再次尽量贴近杯口继续注入奶泡（手不用左右摆动），奶泡就浮白（白色奶泡浮在咖啡液上），当成一个圆时，提缸斜上，奶柱穿过白圆，心型就出现。

咖啡拉花怎么做爱心2

速溶咖啡和咖啡粉区别

速溶咖啡是一种将咖啡提取液中的水份挥发而得到的干躁的咖啡提取液。而咖啡粉末则是蛋糕烘焙进行的黄豆碾磨而成的产品。这很显著的能够看得出，咖啡粉末与速溶咖啡中间存有着不一样。

因为现阶段大部分速溶咖啡加工厂依然应用的是高溫干躁制作方法，咖啡豆的香气及其口味都是伴随着溫度上升而持续外流，这类情况导致的咖啡口味与新鮮碾磨的咖啡粉末拥有显著的区别。尽管伴随着加工工艺的发展，干冻加工工艺的造成，非常大水平上减轻了这类口味外流，可是现代化的大批量产品针对一部分要想有与众不同的口味享有的人而言，還是不能够彻底考虑的。

速溶咖啡，与其名，即冲即喝。而咖啡粉末就必须人工选择冲煮方法了。不论是用设备還是用简易的土尔其制作方法，全是必须自身依据口味的要求挑选的。大家普遍的`冲煮方法，例如法式咖啡机、摩卡壶、法压壶，滴滤式这些。

我们在食用完冲煮咖啡以后，非常容易就能发觉杯内会出现“湿身”的咖啡粉末，而速溶咖啡不言而喻，就没什么非常大的存留。再例如价钱层面，大家经常能够 掌握到冲调一杯速溶咖啡的价钱，就拿摩可纳咖啡而言，一杯仅需不上2元就可以。而一杯咖啡粉末做成的咖啡就远超这一价钱了。

1、速溶咖啡是已经加工过的成品，可以直接用开水冲泡，而且速溶咖啡中会添加其他的成分，不算是纯正的咖啡了，没有咖啡粉做的咖啡那么苦。

2、咖啡粉是咖啡豆烘焙后研磨而成的粉状物，这样的咖啡粉是不能直接冲泡的，需要煮制，而且必须要过滤，否则有残渣影响口感。

冲咖啡是要用热水的，冲咖啡的时候可以在里面加入一些方糖，咖啡粉中含有丰富的维生素和可卡因，能帮助人体保持神经兴奋但是也会有苦涩的味道所以觉得不好喝，放糖既能帮助有效的掩盖苦涩的味道还能帮助提升咖啡的醇香。

除此之外也可以在冲咖啡的时候加入一些牛奶或者是豆浆，这样冲出来的咖啡就能既香醇而且还能帮助补充人体的蛋白质和钙元素。

过期的咖啡还是可以用作别的用途的，将过期的咖啡倒在盆栽上可以有效的防止蚊虫再生，放进冰箱里面可以去除异味，当然也可以将咖啡粉制作成去角质的美容品，对于改善肌肤，帮助美容养颜很有益处，食材的功效还是比较多的，为了避免浪费建议在保质期内食用。

咖啡拉花怎么做爱心3

现磨咖啡和速溶咖啡的区别

1、萃取方法不同

现磨咖啡指的是将咖啡豆磨成粉以水冲煮，这个过程一般需要借助相应的咖啡器具来萃取，也就是我们说的“煮咖啡”。 速溶咖啡是用磨好的咖啡粉制取的，一般是用的是高压热水，水温可达175 °C。温度高，萃取速度会更快，萃取率也会更高。

2、口感不同

现磨咖啡都是咖啡豆，是直接从烘焙机中将咖啡生豆烘熟出来，咖啡豆在未磨成粉之前香气都锁在豆粒中，烘焙后3个月内味道都很好。 速溶咖啡在制作过程中损失了大部分的咖啡香与口感，当然，营养也流了很多，剩余的焦苦味较重，脂肪含量相对低一些，速溶咖啡保质期长也是因为这个原因。

冲泡时相当于是二次萃取，所以，喝速溶咖啡没有香味。 速溶咖啡因原料较差且制作散失了咖啡香气，入口时多表现为焦苦、无酸或微酸、甚至会带有黄豆酱和酱油味，口感表现非常差！ 现磨咖啡保留了原始咖啡气息，更香醇，风味表现和层次感都明显要更好。

3、调配方法不同

速溶咖啡，都是提前将咖啡萃取然后风干、喷雾或冻干后得到的咖啡提取物，而且大部分的速溶咖啡都是三合一的，里面有糖有奶精。 而现磨咖啡都是自己动手“煮”的，出来也是纯的咖啡，自带咖啡香与咖啡味，但却没有糖和奶，可以根据自己的需要来加，也可以不加直接饮用。

现磨咖啡和速溶咖啡的不同

一、直接冲与现“煮”的.区别

我们大多数人认识咖啡，都是从超市买的速溶咖啡开始。速溶咖啡，是那种用开水一冲，就会融化开来，没有渣，可以直接饮用。速溶咖啡分为速溶纯（黑）咖啡和速溶三合一、速溶二合一咖啡，都是厂家提前调配好的。而现磨咖啡指的是咖啡豆，需要现磨粉后用相应的工具来萃取，也就是我们说的“煮咖啡”。

煮咖啡的工具有很多，比如咖啡机、手冲、法压壶、虹吸壶这些，有兴趣的朋友可以看我其它文章，有介绍。现磨咖啡经过“煮”以后才会得到咖啡液，并且无需任何添加就已经带有很强烈的咖啡香。

二、制作工艺与香味上的差别。

速溶咖啡在制作过程中损失了大部分的咖啡香与口感，当然，营养也流了很多，剩余的焦苦味较重，脂肪含量相对低一些，速溶咖啡保质期长也是因为这个原因。冲泡时相当于是二次萃取，所以，喝速溶咖啡没有香味不要怪商家，这是通病，不是谁家的速溶咖啡不好，而是大家的速溶咖啡都差不多。

而现磨咖啡都是咖啡豆，是直接从烘焙机中将咖啡生豆烘熟出来的，就像我们从烤箱中考出来的点心，原始香气充足，营养保留的好，味道也是棒棒哒！咖啡豆在未磨成粉之前香气都锁在豆粒中，烘焙后3个月内味道都很好。保质期要比速溶咖啡短得多。在之前的“咖啡致癌风波”中我已提过，速溶咖啡的可致癌物质“丙烯酰胺 ”含量是现煮咖啡的百倍以上，所以，为了健康建议选择现磨咖啡。