炒鸡肉最佳搭配蔬菜

炒鸡肉最佳搭配蔬菜，鸡肉是生活中人们经常吃的一种食物，鸡肉的营养价值非常高，还可以搭配各种蔬菜来制作成各种美味。所以许多人喜欢吃鸡肉，下面给大家介绍炒鸡肉最佳搭配蔬菜！

炒鸡肉最佳搭配蔬菜1

1、鸡肉炒青椒：青椒是最常见的搭配鸡肉的蔬菜，口感清爽。

2、鸡肉炒豆芽：豆芽是营养丰富的蔬菜，和鸡肉一起炒可以增加口感的多样化。

3、鸡肉炒木耳：木耳是一种美味的蔬菜，和鸡肉一起炒可以让鸡肉更有嚼劲。

4、鸡肉炒蘑菇：蘑菇的口感和鸡肉搭配非常好，不仅美味，还能增加营养。

5、鸡肉炒茄子：茄子炒鸡肉是一道经典的菜品，茄子的口感软糯，和鸡肉一起炒可以增加香气。

6、鸡肉炒芹菜：芹菜具有清新的口感，和鸡肉一起炒可以让菜肴更清爽。

7、鸡肉炒西兰花：西兰花的口感爽脆，和鸡肉一起炒可以增加营养价值。

鸡肉的'营养价值

1、鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低；

2、鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源；

3、鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等；

4、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

鸡肉的营养价值与功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1、强身健体：

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用；

2、提高免疫力：

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。

鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状；

3、补肾精：

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状；

4、促进智力发育：

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡肉的食用效果

性平、温、味甘，入脾、胃经；

可温中益气，补精添髓；

用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。

鸡肉的适用人群

一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。

1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食；

2、鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用；

3、动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

鸡肉的储存方法

家庭购买鲜活鸡可让服务人员宰杀，如果需要长时间的保存，可把光鸡擦去表面水分，用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室内冷冻保鲜，一般可保鲜半年之久。

炒鸡肉最佳搭配蔬菜2

鸡肉是什么搭配好吃

1、花椰菜+鸡肉：

花椰菜含有多种维生素和矿物质，能有效防治消化道溃疡。此外，还具有补脑、利内脏、益气壮骨及抗衰老等功效。若与鸡肉搭配，常吃可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒等。

2、冬瓜+鸡肉：

鸡肉有补中益气的功效，冬瓜能防止身体发胖，有清热利尿、消肿轻身的作用。冬瓜与鸡肉搭配食用，能起到清热解毒、养颜美容的作用，其营养比较丰富。

3、鸡肉＋洋葱：

洋葱具有清热化痰、和胃下气、解毒杀虫等功效，还有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。

鸡肉具有滋养肝血、增加体液、滋润身体、暖胃、强腰健骨等作用。洋葱若与鸡肉、咖喱两者搭配，可为人体提供丰富的营养。

4、鸡肉＋栗子：

板栗具有很高的营养价值。从食物的药性来看，栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效。鸡肉不仅味美，而且营养丰富，具有补虚羸、益气血的功效。

板栗与鸡肉搭配同食，可补肾虚、益脾胃，适合于肾虚病人食用，也是健康人强身健体的最佳食物之一。

5、鸡肉+白酒：

两者搭配补血益气，活血通络，适用于筋骨痿软、头昏心惊等症。

6、鸡肉+红豆：

红豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素等，有补肾滋阴、补血、明目的功效，有活血、利尿、祛风解毒的作用，以及活血润肤等特点。鸡肉营养丰富，有温中益气、填精补肾等作用。两者搭配功用加强。

7、鸡肉＋竹笋：

竹笋味甘，微寒。有清热消痰、健脾胃的功效。竹笋配鸡肉有利于暖胃、益气、补精、填髓，还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，适合体态较胖的人食用。

鸡肉的`营养价值与功效：

（1）鸡肉中含有的主要营养素为蛋白质和脂肪。作为维生素A之一的视黄醇的含量，与内脏相比较少，但比其他禽兽肉的含量多。另外，维生素B的含量也很丰富。鸡肉中含有的蛋白质的特点是肉纤维细嫩。

因此，蛋白质的消化吸收率很高，自古以来作为高效的滋补食品深受人们喜爱。特别适用于病人、老人、肠胃不好的人，对体质虚弱、病后体力下降、疲劳倦怠有疗效。

（2）鸡肉中的鸡脯肉和带骨腿肉等骨头周围的部分的一大特征是含有大量的骨胶原。

（3）骨胶原是形成皮肤、毛发、指甲不可缺少的原料。再加上还含有保持毛发、皮肤、黏膜健康的维生素A、维生素B2、烟酸等所谓“美容维生素”，所以鸡肉对防止皮肤的老化和粗糙、毛发枯黄非常有效。

（4）还有一点不能遗漏，就是鸡肉的蛋白质中含有大量人体必需的一种氨基酸——蛋氨酸。蛋氨酸有活化肝脏功能的作用，对预防和改善脂肪肝等肝病有效。对于喜欢饮酒的人应该选择鸡脯肉，其脂肪和热量都少。