冬季饮食预防呼吸疾病的技巧

冬季饮食预防呼吸疾病的技巧，在冬季，是最适合滋补身体的季节，而冬天是呼吸道疾病的高发季节，大人和孩子都容易患呼吸道疾病，现在分享冬季饮食预防呼吸疾病的技巧。

冬季饮食预防呼吸疾病的技巧1

各种病毒和细菌的传播也使呼吸系统疾病的发病率明显增加。常见的冬季呼吸系统疾病包括普通感冒、流行性感冒、急性病毒性上呼吸道感染、肺部感染等。

5岁以下小儿、老人和慢性疾病患者是主要患病人群。除了要注意经常开门窗通风换气，保持室内空气流通，减少到人群聚集的公共场所活动以外，这类人群还可以通过调节饮食，预防呼吸系统疾病。

补充富含维生素A和-胡萝卜素的食物医学研究显示，反复呼吸道感染的孩子和老年人，大约70%血清中的`维生素A水平低于正常数值。缺乏维生素A会使呼吸道上皮和免疫球蛋白的功能受损，容易引起呼吸道感染迁延不愈。

在日常饮食中，应注意为孩子和老年人提供富含维生素A的食物。动物的肝、蛋黄、乳制品中维生素A含量最为丰富。维生素A的前体是-胡萝卜素，多存在于橙黄色植物中，如胡萝卜、红心甜薯、玉米、柿子等。另外，许多深绿色蔬菜，如菠菜、甘蓝、韭菜、豌豆苗中也含有较丰富的胡萝卜素。人体从植物性食物中摄入胡萝卜素后，在肝脏及肠黏膜中可转变为维生素A被人体利用。

胡萝卜、甘蓝等蔬菜中的-胡萝卜素易溶于脂肪，在小肠中与脂肪微粒及胆汁结合后，随同脂肪酸一起吸收，所以此类蔬菜最好用油脂烹调，以便于人体充分利用。

补充滋阴润肺的食物可以多吃一些银耳、百合、莲子、梨、藕、萝卜、荸荠、山药、豆浆、蜂蜜等具有滋阴润肺作用的食物，比如百合银耳莲子羹、红枣百合粳米粥、蜂蜜萝卜汤、蜂蜜雪梨汤等，也可以炒胡萝卜西芹百合。

主动饮水民以食为天，食以水为先，主动饮水对预防呼吸系统疾病也很重要。最好每天主动喝6～8杯水。不能等到渴了的时候再喝水。因为口渴表示人体水分已失去平衡，人体细胞脱水已到一定程度，中枢神经发出要求补充水分的信号。

其中，早晨起来先喝一杯水最为重要，因为经过一夜的睡眠、排尿、皮肤蒸发及口鼻呼吸等都使不少水分流失，人体已经处于脱水状态，小支气管内的痰液变得粘稠不易咳出，甚至堵塞，从而引起肺部和支气管炎症。清晨饮水可以很好地缓解呼吸道脱水情况。清晨饮水以白开水为好，也可以加少量蜂蜜。

冬季预防呼吸道疾病的饮食方案

1、必须多吃富含维生素a和β-胡萝卜素的食物。例如黄绿蔬菜、蛋类、黄色水果、鲫鱼等，医学研究表明，反复感染呼吸道的人约70%的血清维生素a水平低于正常数值。维生素a不足会损害呼吸道上皮和免疫球蛋白的功能，容易引起呼吸道感染。

2、多吃滋阴润肺的食物，银耳、百合、莲子、梨、莲藕、萝卜、菱形、山药、蜂蜜等是个好选择。坚果类食物润肺效果也很好。例如杏仁，味道辛苦，性温，苦味进入肺部，能降低肺气的辛味疏散，能缓解肺痰，止咳喘息。《本草纲目》亦说杏仁其用有三：“润肺，消食积，散滞气”，是应用已久的一种药食俱佳的食物。

此外，杏仁中富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。经常吃可以增强抵抗力，帮助你在冬天远离感冒。因此，平时多吃点，特别是慢性支撑、哮喘患者。冬天很冷，喝一杯热杏仁露会让你的肺更水润。露露株生产的杏仁露是个好选择。杏仁露中加入银耳、悉尼等润肺养阴的食物，煮成杏仁汤，润肺喘息的效果更加倍增。

3、多喝水，冬季天气干燥，多喝水能有效预防呼吸系统疾病，口渴时不能喝，早上起床前喝水尤为重要。

冬天预防呼吸道疾病的食谱

1、冰糖红枣炖雪梨

原料：雪梨700克（3个）、水适量红枣30克、枸杞子5克、冰糖80克

做法：把雪梨洗净去皮，去核切成块状，红枣洗净沥干水分，用剪刀剪个口子。取电压力锅，将1和枣、枸杞、冰糖全部放入后，加水不加食材即可。盖住电压力盖，选择菜单中压，烹饪时间为15分钟。

2、苏叶杏仁蛋汤

原料:鸡蛋2个，紫苏叶30克，北杏仁15克，植物油、食盐各少。

做法：把紫苏叶、北杏仁分别洗净，起油锅，打入鸡蛋煎至微黄，铲起与紫苏叶、北杏仁一同放入砂锅中，加入清水1000毫升，用大火煮熟后，改用小火煮30分钟，加入食盐、植物油调味即可食用。

3、葱白姜草汤

原料：葱白连根15克，生姜、甘草各10克，淡豆豉15克，萝卜100克，调料适量。

做法：将葱、姜、草洗净，切碎，萝卜去皮，切片，放锅中加食油，食盐、豆豉煸炒后，加入适量水煮汤，至熟后调味，食萝卜饮汤。

预防呼吸道疾病，可以试试以上食谱哦。

冬季饮食预防呼吸疾病的技巧2

预防呼吸系统注意事项

1、避免受凉；当人体受凉时，呼吸道血管收缩，血液供应减少，局部抵抗力下降，病毒容易侵入。

2、净化环境；保持室内空气清新。新鲜空气能够去除过量的湿气和稀释室内污染物。应定时开窗通风，保持空气流通；让阳光射进室内，因为阳光中的紫外线具有杀菌作用；也可用食醋熏蒸房间，起到消毒效果。

3、补充营养；适当增加水分和维生素的摄入。注意多补充些鱼、肉、蛋、奶等营养价值较高的食物，增强肌体免疫功能；多吃富含维生素C的新鲜蔬菜水果，可中和体内毒素，提高抗病能力；秋冬季气候干燥，空气尘埃含量高，人体鼻黏膜容易受损，要注意多喝水，让鼻黏膜保持湿润，能有效抵御病毒的入侵，还有利于体内毒素排泄，净化内环境。

4、注意生活规律多运动；保证睡眠充足。生活不规律易使免疫系统功能减弱；充足睡眠能消除疲劳并且多运动，以调节人体各种机能，增强免疫力。

食物推荐

01银耳

1、银耳富含维生素D，能防止钙的流失。

2、银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。

3、银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。

4、银耳中还有较丰富的膳食纤维。

02百合

1、百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C，泛酸、胡萝卜素等营养素。

2、百合含有一些特殊的营养功效成分，如秋水仙碱、百合甙AB等多种生物碱。

03梨

梨含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、灰分、镁、硒、钾、钠、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及膳食纤维素。

1、具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆、清心润肺的功效。梨

2、果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

3、梨含有木质及纤维等石细胞汇集而成，可刺激肠管，缓解便秘。

4、梨中含有丰富的`B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。

5、梨所含的鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。

04藕

1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。

2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

3、莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

4、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。