仅用一双筷子巧去鱼内脏

仅用一双筷子巧去鱼内脏，很多朋友往往因为不知道如何处理或者怕腥味而不吃鱼内脏。其实，鱼内脏不仅可以充分利用，还可以制作出美味佳肴，下面分享仅用一双筷子巧去鱼内脏。

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处理步骤：

1.首先将鱼洗净，使用刀背轻轻刮除残余鳞片。(此步骤亦可省略)

2.找到鱼腹下方的小洞(鱼的肛门)，于小洞上方划下一刀。

3.将筷子紧靠鱼身左右两边平行从鱼嘴插入鱼身。

4.将筷子旋转5-6圈之后拔出即可拉出鱼肠。

5.直接从鱼嘴冲入清水洗净即可，鱼腹内的'残余物都会从刚刚的切口流出！

只要简单五步骤，清洗干净后就可以开始烹煮鲜鱼料理啰！

小贴士：

1.若是有鱼鳃，则需要将左右两边的筷子将左右两旁的鱼鳃夹住再一起转动，一开始会有点费力，但5-6圈之后就会比较轻松转动。

2.一定要在鱼腹小洞(鱼的肛门)上方而不是下方划刀！划刀的原因是要将鱼肠给切断，在下方划刀就失去切断鱼肠的意义哦~

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多春鱼怎么去内脏

多春鱼买回家，只要在腮下豁一道小口，就可以连腮带肠子一起抽出。

多春鱼，原产自日本的深海鱼，因其鱼肚中一年都有鱼子，因此得名[多春鱼]。肚子里全是鱼籽不能开肚子，切去鱼头一半，从后面切，然后一扯把肠子都带出去就干净了

洗一下，晾干水，就可以用盐、料酒、姜腌起来，不要腌太久，大约十分钟左右就行了。同时，用生粉调一小碗粉汁，打一个鸡蛋，搅成蛋浆。起油锅，七八成热，把多春鱼在蛋浆里沾一下，再在粉浆里沾一下，放到油锅里去。用竹筷拔动一下，当鱼身炸到浅金黄色的时候，用笊篱捞起来。美味的香炸多春鱼就做好了！

吃多春鱼的好处

亮发：多春鱼内含多种营养元素，多吃可以使人发质变好。

健脑：大部分鱼类都有很好的健脑功效，多吃多春鱼同样可以补充大脑营养，能使人变得更加聪明，儿童适合多吃。

益肝、健脾：食用多春鱼对人的肝脏、脾脏也具有一定的保护作用。

润肠：多春鱼肉质嫩滑，食用对人的肠道有滋润作用。

多春鱼的`营养价值

1、养颜护肤：多春鱼籽含有微量元素、矿物质盐、蛋白质等，有增强皮肤张力、消除皱纹功效。

2、护发亮发：多春鱼内含多种营养元素，多吃可以使人发质变好，起到护发亮发的作用。

3、健脑益智：多春鱼可以补充大脑营养，能健脑益智，使人变得更加聪明，儿童适合多吃。

4、益肝健脾：多春鱼的营养价值非常高，食用多春鱼对人的肝脏、脾脏具有保护作用。

5、润肠通便：多春鱼肉质嫩滑，食用对人的肠道有滋润作用，同时还具有通便的作用。

多春鱼里有什么寄生虫

多春鱼里面出现透明管状物,有点像虫子，那种线虫冷冻后不会死，解冻后自己会活。高温炖煮应该可以杀死，但是还是觉得挺恶心的。还是扔了吧，很多鱼肚子里都会有这样的虫，建议吃些好的深海鱼吧。那些便宜的鱼就不要吃了。

多春鱼的吃法

烤多春鱼

食材：多春鱼

调料：研磨盐 小青柠或柠檬 生抽

1:把买回来的鱼解冻用水稍稍冲一下，擦干，撒上少许盐

2:放进烤盘进烤箱200度上下火20分钟（期间不时看一下，烤干即可，尽量别烤焦）

3:木有了

大型超市一般都有卖，8条价格在10-20间，是不是好便宜，吃的时候可挤点柠檬汁，也可蘸酱油，蘸料自选，用蛋黄酱、千岛酱、日式沙拉汁、法式沙拉汁，番茄酱、黑醋、酱油芥末balala......都美味

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如何清洗鱼内脏？

清洗鱼内脏是食用鱼内脏前必须要做的步骤。首先，如果购买的是整条鱼，需要将腹部肚皮切开，取出鱼内脏。其次，准备好冷水，将鱼内脏放入其中，用手搓揉几次，将泥沙等杂质洗净即可。

如何将鱼内脏烤制？

将鱼内脏用清水泡洗，沥干水后，撒上一些盐巴腌制15分钟，使其口感更佳。待时间到后，将鱼内脏烤制，烤的时间要根据鱼内脏的大小来定。烤的时候一定要看好火候，如果烤制不到位，鱼内脏上面的膜会有一股腥味。烤制好的鱼内脏入口香脆，食欲大开。

如何将鱼内脏做成糕点？

将糯米粉、麻粉、小麦粉等混合后，加入切碎的.鱼内脏，调入适量的盐巴和调料，揉成适中软硬度的面团，放入高压锅蒸熟即可。另外，也可以将鱼内脏混合蛋黄、糖等，制作成咸甜味道的鱼内脏月饼，非常美味。

如何将鱼内脏作为炒菜的原料？

准备好鱼内脏，切成小块，加入适量的盐和豆瓣酱翻炒，待鱼内脏烤至半成熟时，可以加入青椒、洋葱等蔬菜搭配炒制，口感清香细腻，非常美味。

如何将鱼内脏作为煲汤的原料？

鱼内脏可以搭配其他食材一起煲汤，比如可以将豆腐、葱、姜、鱼内脏等放入高压锅中煮熟，制作成一道营养丰富的鱼内脏蒸豆腐。在煲汤时，鱼内脏还可以搭配当归、枸杞、红枣等一起煮，具有补血、养颜等功效。