奇闻:一座海底酒庄,庄主心中可能有个美人鱼梦
克罗地亚(Croatia)第一座海底酒庄近日开始对游客开放。游客可与经验丰富的潜水员一同探索隐藏在海底的酒厂,参观沉没在马里斯通湾(Mail Ston Bay)底部的古老沉船。
图片来源:Lonely Planet
艾迪维纳酒庄(Edivo Vina)位于克罗地亚南部港口城市杜布罗夫尼克(Dubrovnik)的北部。这家酒庄的葡萄酒在地面熟成3个月后,倒入用黏土烧制而成的两耳细颈酒罐(Amphorae),然后下沉至海底放置1-2年的时间。据说,这种古希腊和古罗马时期流传下来的酒罐可以为酒液提供别致的松木香气。酒庄庄主表示这种方法不会损失葡萄酒的品质、颜色和香气。
图片来源:Lonely Planet
酒庄用橡木塞密封酒瓶、并用两层橡胶包裹瓶身以防止酒液倾漏或海水渗入,随后井然有序地排列在箱子里。为了避免被盗,酒庄还在箱子上加几把挂锁。沉船充当了海底酒窖的作用,两耳细颈酒罐放置在沉船里大约700天的时间,温度在15℃-17℃之间。
图片来源:Lonely Planet
图片来源:Lonely Planet
从海底取出的酒罐表面覆盖了一层华丽的珊瑚和贝壳,仿佛是美人鱼用过的物件,梦幻而神秘。
图片来源:Lonely Planet
五年前,庄主突发奇想,认为海洋或许可以提供理想的凉爽环境,海底宁静的环境可以提高葡萄酒的熟成质量,因此才有了今天这个海底酒厂。(文/Blair)
-
拉菲那些年值得收藏的酒瓶!
若要说波尔多哪个名庄的酒瓶最具收藏价值,许多人的回答可能是木桐酒庄,因为他们每年都有不同的艺术酒标。但是其实拉菲古堡在几个特殊的年份也有独特的酒瓶设计,增添了它的收藏潜力。ChateauLafiteRothschildmadeaspecialdesignfortheirwinebottlesin1985,1996,19...
-
让你的葡萄酒正确地呼吸
在品尝之前让自己的美酒先“透透气”,可以让酒更有魅力。不过这个透气可不是简单的开瓶后放一边就好,什么时候该醒酒,怎样醒酒都是一门学问。Givingwineachancetobreathebeforetastingcanmakeyourwinemoreattractive.However,simplyremovingthecorkwillmakenodiff...
-
葡萄世界中的旧时光美人
什么叫做回眸一笑百媚生?只有自然的、经得起岁月沉淀的美丽才当得起“旧时光美人”之名。在葡萄的世界中,长相思便是这么一位美人。Whatkindofbeautycanconquereveryone,includingmenandwomen?Onlythosewhocankeeptheirnaturaleleganceandgraceeventhoughdecades...
-
红酒世界连环话:那些不仅卖酒,还“卖酒标”的酒庄
提及木桐酒庄,大家总说:“它卖的不是酒,而是酒标。”确实,木桐酒庄的艺术酒标一直是消费者们津津乐道的话题。本期连环话,我一起来看看除了木桐,还有哪些“卖酒标”的名庄,它们又是缘何走上设计艺术酒标的道路。PeoplealwaysjokethatChateauMoutonRothschildisselling...