意大利现6 000年前的葡萄酒
一直以来,人们都认为意大利的葡萄种植和葡萄酒酿造始于青铜时代中期(公元前1,300-1,100年),这是根据已发现的种子、储物罐和酒庄的遗址推断的。不过,最新的发现表明意大利的最早酿酒时间可能比原本推断的时间更早——在公元前4,000年的铜器时代,人们就已习得酿酒本领。
图片来源:Dr. Davide Tanasi, University of South Florida
一队来自南佛罗里达大学(University of South Florida)以达维德·塔纳西(Davide Tanasi)为首的考古学家来到西西里岛(Sicily)西南海岸,在阿格里真托(Agrigento)的蒙特克罗尼奥(Monte Kronio)一处地方发现了一块无釉陶片,考古学家对陶片上的残留物进行了化学分析,发现了酒石酸和氯化钠,这两种物质都天然存在于葡萄本身以及酿酒过程中。考古学家认为这些微量元素的历史可追溯到公元前4,000年,也就是说意大利最古老的葡萄酒岁数超过6,000年。
据考古学家们说,他们很少像这次这样能够确定残留物的成分,因为一般需要找到完整的古代陶器才行。这次的重大发现被发表在《微量化学杂志》(Microchemical Journal)上,这是人们在意大利发现的史前时期最早的葡萄酒残留物。目前,这个研究的作者正在尝试考证出这些残留物是来自红葡萄酒还是白葡萄酒。(编译/Christina)
-
红酒世界连环话:一张图搞懂鸡和葡萄酒的关系
中国农历的鸡年即将到来,许多酒友都想买一瓶与鸡有点关系的葡萄酒回家,因此许多人就将目光落在了黑公鸡——经典基安帝的身上。但是各位酒友知道这经典基安帝到底与这黑公鸡有什么关系吗,且待小编用一张图为你诠释他们之间的联系。TheYearoftheRoosterisaroundthe...
-
葡萄酒风味简明指南
在初次品尝葡萄酒时,很多人都会对葡萄酒种类繁复的风味感到困惑。为什么只是用葡萄酿造的葡萄酒会带有如此多的不同的风味?跟随这篇葡萄酒风味简明指南,相信你就能找到答案。Whentastingwinesforthefirsttime,chancesarethatmostpeoplewouldbebefuddledbyitsassor...
-
揭秘五大产酒区
作为葡萄酒爱好者,你或许已经熟知波尔多、勃艮第和纳帕谷等知名产区,但葡萄酒的世界那么大,以下几个葡萄酒产区你都了解多少呢?AsawineloveryoumaybefamiliarwithwineregionslikeBordeaux,BurgundyandNapaValley.Butalmostboundlessastheworldofwineis,howmuchdoyo...
-
英国一公司首创邮筒专用葡萄酒瓶
见惯了玻璃材质的葡萄酒瓶,易拉罐式和纸盒装的葡萄酒也已不再新奇,不过,最近英国一家公司又在葡萄酒瓶上花心思,一起来瞧一瞧吧!Itiscommonforwinebottlinginglassbottles,cansandboxes.Butwhataboutwineinplasticbottlesandcanbesqueezethroughyourletterbox?邮筒...