如何在家中开品酒会?
参加过品酒会的你,是否想和自己的也同样热爱葡萄酒的好友来一场私人品酒会呢?本文给你一些小贴士,让你在家中也能举办一个完美的私人品酒会。
1. 控制品酒会的规模
任何活动,规模太大就会难以掌控,品酒会也一样。所以首先,你要确定你的品酒会规模,一般来说,在家中举办的私人品酒会,人数5至10人即可。人数太少,少于5人,那么品鉴的酒款种类也会较少。酒款数量也应该和人数相近,4或8瓶,最多不超过10瓶,这样才能让所有的因素保持在可控范围之内。可以让每位成员带来一瓶与品鉴会相关的葡萄酒,当然要注意的是,设置好葡萄酒的价格范围,注意价格不要太高但也不要过低。
2. 选定一个主题
无论品酒会规模如何,都要选定一个主题。主题的选择可以是品种或产区,比如对比来自法国的波尔多混酿(Bordeaux Blend)和美国的梅里蒂奇(Meritage)有何不同,又如对比内比奥罗(Nebbiolo)和黑皮诺(Pinot Noir)两种葡萄品种酿制的葡萄酒分别有何特点;以及酿酒技术方面,比如经过橡木桶陈酿的霞多丽(Chardonnay)和未经过橡木桶陈酿的霞多丽的区别等。这样不仅可以了解到不同的产区、不同的葡萄品种的区别,还可以知晓酿酒工艺对葡萄酒的影响。
3. 设置好清单
你需要了一个表格,列出品酒会所需要的物品:确保有一张白纸,让品鉴者可以看清楚葡萄酒的颜色;其次,每人需要有二至三个酒杯以及一支笔和用来做品鉴记录的纸张;此外,吐酒桶、纯净水、还有咸饼干或面包。最后,在品鉴会之后,准备好与葡萄酒相搭配的食物。
4. 以盲品的方式
图片来源:365jiarun
了解一款酒的口感,以及几款酒之间的相似之处和不同之处的最好办法就是盲品。当大家都到达时,将每个人的酒收集起来,然后用盲品袋装好,或者用纸袋包好。为每位品鉴者倒大约2盎司的量。
5. 按顺序记录并讨论
当每位品鉴者都倒好葡萄酒,提醒大家仔细观察并做好记录。第一轮大约15分钟之后,让每个人都发表一下自己的品鉴感受。等每个人都说完了,你就可以向品鉴者展示他们品尝的分别是什么酒。然后重复进行第二轮品鉴,直到所有的酒都品完为止。
6. 与葡萄酒搭配的食物
图片来源:Pinterest
在强烈的口感刺激之后,大家可能会感到饥饿,你可以准备一些与葡萄酒相搭配的食物,和大家讨论餐酒搭配的技巧。(文/Estella)
-
红酒世界葡萄酒顾问李志延大师纳帕谷葡萄酒直播问答精选
2017年1月11日晚8点,红酒世界再次携手亚洲首位葡萄酒大师李志延(JeannieChoLeeMW)为葡萄酒爱好者献上了2017年的第一场直播——发现纳帕谷葡萄酒。本文为大家呈现这场直播部分精选问题。On11th,January,2017,JeannieChoLeeMWandlaunchedalivebroadcastonNapaValle...
-
甜美辛香的琼瑶浆与餐酒搭配
姜香、腰果仁的烘烤香和荔枝果味,就在琼瑶浆粉色外皮里形成了微妙的平衡。甜美辛香的琼瑶浆搭配泰式或土耳其美食,生活便是这般美妙中带着小刺激。Ginger,cashewnutsandlycheesareperfectlybalancedinGewurztraminer'sberry.EnjoyingGewurztraminerwithThaiorTu...
-
香槟与卡瓦之争
法国的香槟与西班牙的卡瓦都是世界上十分受欢迎的起泡酒。许多人也许会想知道,这两种起泡酒之间有何区别?ChampagneandCavaareverypopularintheworld.Manyofusmayliketoknowthedifferencebetweenthesetwosparklingwines.法国的香槟(Champagne)与西班牙的卡瓦(Cava)同...
-
匈牙利甘露产区,托卡伊的流金岁月
东欧作为世界葡萄酒版图的重要组成部分,有着悠久的葡萄酒酿造历史,本文将介绍匈牙利的著名产区托卡伊以及托卡伊葡萄酒。EasternEurope,asapartofworldwineproducingregions,hasgonethroughalongwine-makinghistory.ThispiecefeaturesonTokajanditswinesfromHung...
相关文章
- 如何开启葡萄酒收藏之路?
- chocker如何搭配? 猫跟鞋穆勒拖鞋如何搭配?澡堂拖如何搭配?藤草包如何搭配?摇滚T如何搭配?墨镜如何搭配?宽檐帽如何搭配?
- 背带单品如何穿搭? BF风衬衫如何穿搭?破洞裤如何穿搭?短裙如何穿搭?
- 高腰半裙如何显高? 短款连衣裙如何显高?条纹单品如何显高?牛仔短裤如何显高? 裸色高跟鞋如何显高?
- 火爆半个中国的小龙虾如何配酒?
- 为什么腹部会肥胖 如何从饮食上减小肚腩如何从运动减小肚子如何按摩减小肚子如何用中医减小肚子如何用药物减肥日常如何注意小肚肥胖肚子减完后如何防止反弹
- 金在中在韩国的地位如何? 相当于在中国的谁呢?
- 条纹风如何搭配? 极简风如何搭配?碎花裙如何搭配?荷叶边如何搭配?开衩裤裙如何搭配?chocker如何搭配?耳饰如何搭配?戒指叠戴如何搭配?彩色墨镜如何搭配?绑带鞋如何搭配?
- 在家酿完葡萄酒,该如何装瓶是好?
- 印花服饰如何搭配? 荷叶边如何搭配?草编包如何搭配?露肩装如何搭配?单宁如何搭配?拖鞋怎么穿搭?耳饰如何搭配?