选对美酒，新年决心更坚定

新年到，又到了下决心的时候了，不过这一次让我来点不一样的，试着把做决心这件事同葡萄酒结合起来。 Here comes again the moment when we make new year's resolutions. But this time, let's make resolution-making a little more fun by bringing in wines.

不知不觉中，2018年已然走过了一周多的时间，不知道你有没有在新的一年里下定决心做更好的自己呢？而作为葡萄酒爱好者的各位，想必也已经暗自决定要在今年学习更多的葡萄酒知识以及品尝更多的美酒佳酿了吧。其实，在对新年进行展望时，不妨把一些决心与葡萄酒结合起来，这样在付诸行动时兴许就会变得更有动力。

图片来源：iStockPhoto

决心一：保持健康

　　科学证据表明，适量饮用葡萄酒对人体大有裨益，葡萄酒所带来的种种健康益处将是关注养生的你在新年饮酒的充分理由。而对于那些时常关注自己腰线的人来说，也同样不必担忧，因为在广大的葡萄酒世界里还有着许多低酒精度的葡萄酒。事实上，葡萄酒中大部分的卡路里都来自于酒精，若你希望在新的一年内减少卡路里的摄取量，不妨选择那些酒精比较低的葡萄酒吧，比如来自葡萄牙的绿酒（Vinho Verde）以及来自德国的雷司令（Riesling）小房酒（Kabinett）。在这两者之中，绿酒由阿尔巴利诺（Albarino）和洛雷罗（Loureiro）等葡萄牙本土品种酿制而成，是一种酒体较为轻盈的葡萄酒。而在德国高级优质餐酒（Pradikatswein）分级制度的规定下，小房酒的酿酒葡萄采收得最早，因此这种酒保留了较高的酸度以平衡其甜度。此外，小房酒的酒精度可低至8%，同多种食物搭配亦是完美。

　　决心二：省钱

　　在葡萄酒界，同样有着许多物美价廉的葡萄酒待人发掘，因此你并不需要破费太多，也能在高品质葡萄酒的海洋中徜徉。来自罗讷河谷丘（Cotes du Rhone）的葡萄酒就是一个绝佳的选择，生产于此的红葡萄酒颇具特色，而这里的白葡萄酒相信更加不会让你失望。

图片来源：wine-searcher

决心三：找到一份新工作

　　对于很多人来说，找寻一份新工作需要的是不断求新求变的精神，因此，当你鼓足勇气提出辞呈迈向新工作前，不妨先在葡萄酒的选择上来一次突破吧。如今，越来越多的澳大利亚葡萄酒酒开始在国际上崭露头角，作为新世界产区的代表之一，澳大利亚葡萄酒素来以西拉（Shiraz）及赤霞珠（Cabernet Sauvignon）而闻名于众。除了巴罗萨谷（Barossa Valley）等著名产区，近年来澳大利亚也在不断地开拓创新，探寻新生品种及产区。如今，饮用澳大利亚葡萄酒正是前瞻思维与探索精神的象征，而这种精神正是你谋求新工作时所需要具备的。

　　决心四：为社区做贡献

　　无论你身在何处，都可以通过在当地饮酒来为社区做出贡献，其方式既可以是饮用酿自本地酒庄的葡萄酒，也可以是在当地的餐馆或者酒吧购买葡萄酒。因为葡萄酒作为一个行业来说，本身就能够提供许多工作岗位并推动当地经济的发展。若你把以上两点铭记于心并付诸实践，那么你就能在新的一年中为自己的社区做出不少贡献。（文/Gerard）