豆角茄子——缓解肠胃疾病强免疫
每个人的喜好不同,适合吃的食物类型也是不一样的,我们应该选择一些自己适合的食物来滋补身体。茄子这样的蔬菜是很常见的一种类型,而且营养丰富,秋季大量盛产,吃法也比较多,豆角茄子就是很常见的搭配方法,来看看吧。
【豆角茄子】
【主料】
豆角250克、茄子250克
【辅料】
油适量、蚝油35ml、大蒜4瓣、红辣椒4个、生抽15ml
【做法】
1.准备好食材。
2.茄子洗净切成长条状(约食指粗细),豆角洗净摘掉老筋切成长阅8厘米左右的段,红辣椒切小段,大蒜切片。
3.锅里倒入油,油烧至7成热后下茄子油炸。
4.炸软后捞出控油。
5.豆角下油锅油炸。
6.炸至表皮起皱,豆角彻底炸熟(生豆角不可以食用)后捞出控油。
7.锅里留一点底油,放入蒜片和红辣椒爆香。
8.放入茄子和豆角翻炒。
9.倒入生抽,蚝油,盐,少许清水翻炒均匀。
10.大火翻炒均匀,汤汁收浓即可。
茄子是秋季常吃的食物,它营养价值高,对痛经、慢必胃火及肾炎有肿有一定的食疗作用,今天做道豆角茄子,茄子与豆角过油后,更好炒制,也不易变色,味道也不错哟。茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。这样的搭配方法可以补充丰富的维生素和矿物质以及微量元素,不仅可以促进代谢,而且还可以减少疾病的发生,增强体质,促进代谢,是不错的一道养生食谱。
豆角茄子的做法大家都了解了吧,缓解肠胃疾病促进代谢强免疫,也不会出现油腻的感觉,这样搭配营养均衡,而且还有利于消化和吸收,也具有降脂的作用哦,大家可以试试哦。
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