话梅小番茄——缓解腹泻开胃健脾

【话梅小番茄】

【主料】

小番茄200克、杨梅50克、

【辅料】

水1000克、米醋50克、白砂糖50克

【做法】

1.小蕃茄去蒂后洗净，然后有刀轻轻在表皮由下至上划几刀

2.烧一锅水，水开后，倒入小番茄入锅，煮2-3分钟即可捞出，将水倒掉

3.待小蕃茄凉透后，轻轻撕掉表皮

4.再倒入1000克的水，倒入话梅

5.倒入50克的米醋

6.加入白砂糖，然后中火慢慢煮开

7.煮至15分钟左右，可以看到里面的水变淡黄色了，杨梅也都变软了，关火，然后捞出话梅

8.过滤话梅出来的水，倒入碗内，让它在室温下自然凉透

9.水凉透彻后，加入小蕃茄，然后浸泡6-7小时就可以捞出来食用了

进入秋季时，在吃的方面都要特别的关注，要注意饮食问题，今天小编教大家一道治疗腹泻的食方----话梅小番茄，酸甜可口，有着助消化，消炎的作用，是一道餐前不错的开胃小冷菜。

杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。话梅具有开胃助消化的作用，对于食欲不振啊或者是消化不良有一定的作用，适合秋季食用，助消化的同时也可以缓解肠胃不适，大家可以经常食用。