3岁儿童营养鱼类食谱推荐
3岁儿童营养食谱之豆腐蒸鲑鱼
材料:豆腐500克、鲑鱼300克、料酒15克、香油5克、酱油30克;葱、红辣椒、白糖、鸡精各适量
制作方法:
1、葱、红辣椒洗净,切丝,放碗中泡水,2分钟后取出,沥干;鲑鱼洗净、去骨、切大片;豆腐切片,均匀排入盘中;
2、加入调味料,在蒸锅中放入3大碗水,把豆腐片和鲑鱼片移入锅中以大火蒸约5分钟至熟,撒上葱丝和辣椒丝,淋入盘中即可。
3岁儿童营养食谱之三文鱼蒸蛋羹
材料:三文鱼250克、鸡蛋240克;芥蓝、青椒、柿子椒、牛奶、椰子水、香菇、油菜心、盐、味精、胡椒粉、淀粉各适量
制作方法:
1、鱼洗净;芥兰、青椒、红椒、香菇、油菜心洗净,均切粒;
2、鸡蛋打入碗中,加牛奶、椰汁和50克冷水调成蛋羹,加少许三文鱼粒;蛋羹置蒸锅上,隔水蒸至定型,拿出;
3、坐锅点火,下入三文鱼粒、芥兰粒、青红椒粒、香菇粒、菜心粒等,用色拉油滑一下;加盐、味精、胡椒粉和适量冷水搅拌均匀;再用水淀粉勾芡做成汁,浇在蛋羹上即可食用。
3岁儿童营养食谱之炸鱼糕
材料:土豆1个、鲑鱼片适量、牛奶1杯、黄油、新鲜欧芹、油、盐各适量
制作方法:
1、豆煮软,沥乾;鱼放平底锅中,加足量牛奶覆盖;煮至滚烫后关小炉火,文火慢煮5-10分钟;拿出,沥干,削成薄片;
2、土豆中加黄油、牛奶和欧芹,捣碎;然后与剥落的鲑鱼肉混合,制成8个蛋糕状;
3、煎锅中加热少许橄榄油,浅炸鱼糕两侧几分钟,直至变成金黄色;与蔬菜搭配即可食用。
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