中国餐桌礼仪禁忌

中国餐桌礼仪禁忌，中国自古以来就很讲究吃，吃不仅要吃的好，还要讲礼仪。人们在餐桌上有很多礼仪都是很讲究的，餐饮礼仪问题可谓源远流长。下面给大家分享中国餐桌礼仪禁忌。

中国餐桌礼仪禁忌1

1、入座

座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。

若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

2、点菜

一顿标准的中式大餐，通常先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，当然如果感觉吃得有点腻，可以再来一点餐后甜品，最后上水果。在点菜时还应该顾忌到客人的口味。

3、进餐时

先请客人，长辈动筷。吃饭喝汤时声音小一些，不要打扰到同桌人。特别是有的人吃饭喜欢吧唧嘴，发出很清晰的声音来，这种做法是不礼貌的。

4、进食时

有骨头的菜肴时，不要直接往桌上吐，也不要往地上吐，影响同桌的胃口。最好是用手把骨头放到自己的碟子里。

5、夹菜

为客人夹菜，一定要用公筷，卫生又礼貌。

6、敬酒

主人敬主宾，陪客敬主宾，主宾回敬，陪客互敬。为别人倒茶倒酒，要记得“倒茶要浅，倒酒要满”的'原则。

7、取食物的时候避免挑三拣四。

在用餐的时候，不要在餐盘中挑三拣四，将食物翻来覆去。这样对别人来说是不尊重别人的表现，别人也会觉得你没有修养。

8、公共场合禁止剔牙、打嗝、打喷嚏、吸烟

在公共场合时，剔牙要特别注意，在剔牙的时候请以餐巾纸掩口，吐在纸巾上。牙签用完放在盘中即可。在用餐期间，若想打喷嚏可以以餐巾掩口方式，将污染减至最低。

若喷嚏不断，最好立刻离席出外处理，没有任何人会介意的。在用餐过程中打嗝是非常不礼貌的，也是不雅的，若真是无法控制，则可用喝水，屏息方式使症状减轻。

喜爱吸烟的朋友可以在用完正餐后，到餐厅划分的吸烟区吸烟，如此既不算失礼亦不会伤害别人的健康。

9、合理使用餐具

用餐时要端起碗，用大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空着。在用餐的过程中严禁身体伏在餐桌上，这样的用餐姿势非常不雅。

10、离席时

必须向主人表示感谢，或者就此时邀请主人以后到自己家做客，以示回敬。

中国餐桌礼仪禁忌2

1、坐下

第二位是“尊东尊左”和“尊前门”。如果是圆桌，在大门口正对着主人和客人。从和主客的距离来看，你和主客越近，你越受尊重。同样的距离，左侧优于右侧。如果是方桌，如果有正对大门的座位，正对大门的右边座位为主客。如果不是对着大门，东边的右边座位就是首席座位。

2、秩序。

一顿标准的中国晚餐通常从冷菜开始，然后是热炒，接着是主菜，然后是小吃和汤。当然，如果你觉得有点吃腻了，可以在饭后吃点甜点，最后是水果。点菜时，你还应该注意客人的口味。

3、吃饭的时候。

先请客人，长辈动筷子。喝汤的时候声音小一点，不要打扰同桌。特别是有些人吃饭时喜欢咕哝，发出清脆的声音，这是不礼貌的。

4、吃饭的时候

有带骨头的菜时，不要直接吐在桌上，也不要吐在地上，会影响同桌的食欲。最好用手把骨头放到自己的盘子里。

5、夹菜

给客人上菜的时候，一定要用筷子，这样卫生又有礼貌。

6、烤

对主人，对客人，对客人，对客人的回报，对客人的'回报。给别人倒茶斟酒时，切记“茶浅酒满”的原则。

7、取食物时切忌挑挑拣拣。

吃饭的时候，不要在盘子里挑挑拣拣，把食物翻来覆去地折腾。这是对别人不尊重的表现，别人会觉得你没有修养。

8、公共场所禁止剔牙、打嗝、打喷嚏和吸烟。

在公共场合剔牙时，要特别注意。剔牙时，请用餐巾纸捂住嘴，吐口水。用完后把牙签放在盘子里。吃饭的时候，如果想打喷嚏，可以用餐巾纸捂住嘴，把污染降到最低。如果你不停地打喷嚏，你最好马上离开房间出去治疗。没人会介意。吃饭时打嗝是非常不礼貌和不雅的。如果控制不住，可以喝水，憋气缓解症状。喜欢吸烟的朋友可以在饭后到餐厅的吸烟区吸烟，既不失礼，也不损害他人健康。

9、合理使用餐具。

吃的时候要端着碗，用大拇指扣住碗口，用食指、中指、无名指扣住碗底，手掌保持空着。吃饭时严禁弯腰趴在桌子上。这样的用餐姿势很不雅。

10、离开餐桌时

你必须对你的主人表示感谢，或者邀请你的主人将来去你家做客，以示感谢。

中国餐桌礼仪禁忌3

上菜礼仪

开胃菜 通常是四种冷盘组成的大拼盘。

有时种类可多达十种。

最具代表性的是凉拌海蛰皮、皮蛋等。

有时冷盘之后，接着出四种热盘。

常见的是炒虾、炒鸡肉等。

不过，热盘多半被省略。

主菜 紧接在开胃菜之后，又称为大件、大菜，菜单上注明有“八大件”，表示共有八道主菜。

主菜的道数通常是四、六、八等的偶数，因为，中国人认为偶数是吉数。

在豪华的餐宴上，主菜有时多达十六或三十二道，但普通是六道至十二道。

这些菜肴是使用不同的材料、配合酸、甜、苦、辣、咸五味，以炸、蒸、煮、煎、烤、炒等各种烹调法搭配而成。

其出菜顺序多以口味清淡和浓腻交互搭配，或干烧、汤类交 配列为原则。

最后通常以汤作为结束。

点心 指主菜结束后所供应的甜点，如馅饼、蛋糕、包子、杏仁豆腐等。

最后则是水果。

用餐礼仪

让长辈先动碗筷用餐;吃饭时，要端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空着。

夹菜时，应从盘子靠近或面对自己的'盘边夹起，不能用筷子在菜盘子里翻来倒去。

要闭嘴咀嚼，细嚼慢咽。

吐出的骨头、鱼刺、菜渣，要用筷子或手取接出来，放在自己面前的桌子上

在吃饭过程中，要尽量自己添饭，并能主动给长辈添饭、夹菜。

遇到长辈给自己添饭、夹菜时，要道谢;吃饭时要精神集中。

其他细节

1、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘， 或将手放在邻座椅背上。

2、用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。

3、在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。

4、口内有食物，应避免说话。

5、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。

6、必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。

7、取菜舀汤，应使用公筷公匙。

8、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。

9、送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。

10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。

11、好的吃相是食物就口，不可将口就食物。

食物带汁，不能匆忙送入口， 否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。

12、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。

13、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。

万一不禁，应说声“对不起”。

14、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。

15、如餐具坠地，可请侍者拾起。

16、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不 必恐慌赔罪，反使对方难为情。

17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递， 不可伸手横越，长驱取物。

18、如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。

19、如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指 取出，放入盘中。

倘发现尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小 怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。

20、食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。

餐巾亦应折好，放在桌上。

21、主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意。

22、在餐厅进餐，不能抢着付帐，推拉争付，至为不雅。

倘系作客，不能 抢付帐。

未征得朋友同意，亦不宜代友付帐。

23、进餐的速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。

24、餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的气氛。