刚买铝锅怎样清洗

第一次使用铝锅之前，用清洗剂将其清洗干净，然后把加热后的食用油倒入锅中1-2小时，这样可以使油填满铝锅的细孔，可以防止铝锅氧化

刚买铝锅怎样清洗1

铝制炊具具有重量轻、传热快，使用方便等特点。但由于铝质地软、熔点低，易与其它物发生化学反应，特别是刚买的新铝锅，使用时应注意以下几点：

1、盛放食物或水不要过夜，用后及时洗净。酱、醋、盐、糖、酒等有酸、碱性的食物，不宜在铝器皿内存放过久，以防腐蚀。

2、食物与铝器皿接触时间过长，铝会部分地进入食物。食物也会腐蚀铝锅。人体食进铝后，容易有大脑衰老等症，故铝制品勿做存放食物的器皿使用。

3、在用铝制品蒸煮食物时，锅开后不要突然冷却，以免缩短其使用寿命。

4、铝锅第一次用，最好先煮或盛放带油的东西，使油类塞满锅壁上的细小凹孔，以便增加防腐能力，要是先煮粥也行。应注意的是，新铝锅不要先烧水或蒸馒 头。不然，锅底变黑，不好看。不过，铝锅用的时间长了，里面一般都会出现黑色斑点或白色沉淀物，这对人体无害，可以不擦掉。若想擦掉也可以，只要加一点醋洗刷或烧一下即可退去。

5、用铝锅做饭或烧菜时，不要使锅底部直接压在煤炭火上，也不宜放在湿煤上，尤其注意不要烧干锅。

6、铝锅若暂时不使用，应将铝锅洗净烘干，并在铝锅内外薄薄地涂上一层食油。存放在干燥通风处。

7、铝器不宜拌蛋汁。由于铝制品含有一种物质，一遇汁液就会发生化学反应，使蛋清变为灰色，使蛋黄变为绿色，既影响蛋品菜肴的正常色泽，食后还对人体不利。因此，拌鸡蛋不要在铝器里搅拌，最好是在瓷制器皿里搅拌。

8、砂灰揩擦有损铝器炊具。铝制炊具用脏了，有人为图洁净而用砂灰揩擦。其结果造成铝器表面粗糙。它的保护层——氧化铝膜被破坏了，降低了其使用期限。

9、铝器的复新。铝制品使用时间一长，表面就会发暗，失去了它原有的光泽。这主要是表面发生了氧化，又吸附油污造成的。要想去掉它并不难。将西红柿蒂、皮等加水在铝器中煮。西红柿中含有较多的果酸，可以和氧化层及油污发生化学反应，可将其除掉。

10、铝锅烧焦了怎么办。铝锅或壶烧焦了，可用小苏打或研碎的碱涂在烧焦处，并洒以少量的水使小苏打或碱湿润，隔一、二个小时后，一擦即可去掉焦迹。

另外，大家在使用铝锅的时候也许会遇到这样的问题：本来在煮饺子的，结果忘了，水烧干了，后来铝锅烧黑了，这是一个非常让人头疼的'问题，有什么好的解决方法呢？其实方法有很多种

这里列出5种比较可行的方法，大家一试便知。

1、用适量的西红柿蒂皮或苹果皮放在铝制器皿内加清水煮沸半小时，水果皮中的果酸和铝器的氧化层即发生作用，然后用清水冲洗，即可光亮如新。

2、只要将食醋涂抹在烟渍上，待30分钟后擦洗，黑垢便可去除。

3、等锅里没有水时，开火，加盐炒一会，会有黑块下来，反复几次就好了。

4、铝锅锅底烧焦，将正燃烧的木炭用水浇灭后加以擦洗，就能擦洗干净。再用水泡适量石碱，用蛋壳蘸碱水擦拭铝锅，可使之表面光亮。但擦时最好用块布盖在蛋壳上，以防蛋壳摩擦时划破手指。

5、煮水去焦痕，可在锅中放个洋葱和少许得水加以煮沸，不久后所有的烧焦物都会浮起来！

刚买铝锅怎样清洗2

铝锅第一次用怎么处理

买来的新铝锅不需要特别清洗，按照普通方法清洗干净，沥干水分即可。之后，将食用油烧热之后倒入铝锅，静置一两个小时，等油填满铝锅细孔。

将油倒入铝锅，不仅可以防止铝锅被氧化，而且还可以增加防腐能力。或者可以在第一次使用铝锅的时候，炖煮富含油脂的肉类。

在使用铝锅做饭或者熬汤的时候，不能长时间将汤类置于铝锅中。铝和酸碱性物质会发生化学反应，产生对人体有害的物质。

铝锅的表面很容易产生黑垢，此时可以用煮过番茄汤水来清洗铝锅上的黑垢，这样铝锅就会恢复如初。除了番茄以外，柠檬、黄瓜有着一样的作用。

铝锅长期与空气接触，就会在铝锅表面生出一层氧化膜。这层氧化膜可以保护铝锅，防止铝锅再次氧化。在清洗铝锅的时候，注意不要去除这层保护膜，否则就会缩短铝锅的使用寿命。

一、不锈钢锅具清洁养护

1、清洁方法

①轻微污渍，可用海绵或百洁布+洗洁剂＋少许热水擦拭即可。

②焦糊污渍，可用海绵或百洁布抹布+5%-15%苏打液＋少许热水浸泡锅具20分钟，待黏糊部分软化后，再清洗。

顽固污渍，将锅具盛水加热几分钟后，加入不锈钢清洗剂（膏），除掉顽渍效果还是不错的。

若锅的内壁出现白色斑点，是由于水中杂质或食物中的淀粉在加热过程中附着在了锅壁表面所致，只需用少许醋或是柠檬片擦拭即可。

2、养护技巧

绝不建议用钢刷去刷，也不建议用去污粉和盐等颗粒大的晶体去摩擦。尤其是高抛光亮面的不锈钢锅具，擦过一次你就发现，锅是干净了，但是那抛光面也彻底毁了。

还有些影响不锈钢锅具保养不容忽视的因素，也需要提请注意：

①不可用硬而粗糙的材料擦拭外表面，这样会使锅体表面拉伤，用海绵布即可。

②不用强碱或强氧化性的化学药剂，如漂白粉、次氧酸钠等进行清洗。

二、铁锅清洁养护

铁锅最让人头疼的清洁问题就是生锈了，接下来就给大家分享这个小技巧轻松解决。

1、清洁方法

①打磨：用钢丝球、砂纸或砂布摩擦有锈迹的地方，把锈迹擦干净；

②浸泡：打磨后，在铁锅里倒入较浓的淘米水，浸泡2-3小时，再把水烧开，将铁锅冲洗干净。淘米水超强的.去污功效，能去除残留在铁锅表面的污渍。

③抹油：用淘米水洗净后，把锅放在煤气灶上，烧干，再倒油，抹匀，可起到防护作用。

2、养护技巧

①热锅不要马上洗

炒完菜后，我们习惯立刻把热锅放在水龙头下面冲洗。当凉水碰到热锅时，可能会产生烟雾，此时空气中的悬浮颗粒剧增，对人体健康不利。应将铁锅放冷再凉水冲洗，或者直接用热水更好。

②不要用洗涤剂洗铁锅

洗涤剂中的化学物质容易和铁发生反应，损害锅身，刷锅的时候应该尽量少用清洁剂。

③不用铁锅煮汤或炖东西

如果经常用铁锅煮或炖东西，铁锅表层保护其不生锈的油层会逐渐消失，铁锅会变得容易生锈，进而影响铁锅使用寿命。