冰箱里的鸡蛋黄凝固了还能吃吗

可以。

冰箱里的鸡蛋黄凝固了还能吃吗1

鸡蛋冷藏后蛋黄凝固是否还能吃，需要根据鸡蛋实际有没有变质进行判断。鸡蛋冷藏后蛋黄凝固，可能是因为冰箱内温度较低引起，如果鸡蛋没有出现变质的情况，通常可以吃，否则不能吃。

冰箱里的鸡蛋黄凝固了还能吃吗？

鸡蛋中含有丰富的蛋白质和营养物质，存放鸡蛋时间尽量不要过长，储存温度不宜过高，一般常温保存即可，有助于减少鸡蛋变质、鸡蛋冷藏后蛋黄凝固的现象。

人们吃鸡蛋可以补充身体所需的蛋白质等营养成分，但尽量不要吃太多，如果吃得太多，可能会引起消化不良等症状。

如果鸡蛋冷藏后蛋黄凝固，鸡蛋本身没有出现变质，未有破损、流脓、异臭味等情况，通常可以正常吃，一般可以采用蒸、烫等方式烹饪如果鸡蛋冷藏后蛋黄凝固是蛋壳破裂所致，比较容易出现变质的.情况，表现为破损、流脓、异臭味，则通常不能吃，否则可能会引起腹泻、腹痛等症状，严重者还会引发中毒。

鸡蛋在冰箱放三个月不建议继续吃，这种鸡蛋很可能已经变质，一般来说鸡蛋在冰箱冷藏最多可以保存一个月左右。而平时吃鸡蛋还需要注意裂纹鸡蛋、粘壳蛋最好要吃，因为这种鸡蛋内部很可能已经滋生细菌。

鸡蛋在冰箱里放三个月不建议能吃

鸡蛋在冰箱内放置三个月时，不建议继续吃这种鸡蛋，因为这种鸡蛋很可能已经变质，继续吃会对人体健康造成一定损害。一般来说鸡蛋在冰箱冷藏室2℃～5℃的温度下，通常可以保存1个月左右。

食用鸡蛋的注意事项

平时吃鸡蛋时，需要注意裂纹蛋最好不要吃，这种鸡蛋通常是因为在运输、储存或包装过程中受到震动、挤压等原因形成的，这种鸡蛋经过长时间放置后，很容易被细菌侵入，继续吃会对人体健康造成一定影响。

此外粘壳蛋要谨慎食用，粘壳蛋通常是因为储存时间过长，蛋黄膜的.韧性变弱，蛋黄紧贴在蛋壳上，如果粘壳蛋局部是红色的则还可以继续吃。但是蛋黄紧贴蛋壳不动，贴皮外颜色为深黑色且有异味时，最好不要吃。

鸡蛋含有人体所需的各种蛋白质与氨基酸，常吃鸡蛋能延缓衰老，保持肌肤细胞活性。鸡蛋在家存放的时候要每天留心变质了没有。

蛋黄粘在蛋壳上还能吃吗

营养专家介绍蛋黄粘在蛋壳上是不能再吃的，因为这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮处呈深黑色，且有异味的，就不宜再食。

鸡蛋怎么保存最好

1、买回来的鸡蛋一定要正确地放在冰箱里储存。

大家买回鸡蛋后，一般会直接把鸡蛋乱放到冰箱中，但是正确的存放方法是放时候要大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量。

2、鸡蛋忌与挥发性物质同装运。

因为此类物质如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中，加速鸡蛋变质。

3、从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用，不可再久置或再次冷藏。

因鸡蛋取出后在室温下会“发汗”，小水滴中的细菌和微生物会很快透过蛋壳深入蛋液内层，所以鸡蛋已不能保质，要马上食用。

4、鸡蛋存放前不可用水冲洗。

有些鸡蛋的外壳很脏，人们喜欢清洗后再存放，以免污染其他食品。但清洗会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内，加速鸡蛋变质。可以用保鲜袋或膜包起来再放，就不会造成污染了。

5、有独立的存放空间。

在没有条件冷藏鸡蛋的时候，要尽量用干净的纸或布做成鸡蛋形状的空穴，使每个鸡蛋有独立的存放空间，并且避免直接暴露在空气里。这样可以减少细菌和微生物侵入的`机会，能够延长鸡蛋的保存时间。

吃鸡蛋的注意事项

1.吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆

每天早晨，做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋。

2.吃完鸡蛋后不要立即吃糖

鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，这也是不对的。

3.吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药

鸡蛋富含蛋白质，炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入。所以当炎症发作时，切记不要在吃鸡蛋后吃药。特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。因为鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担，相对对药效有影响，特别是脂肪泻。