冰箱里食物该怎么放

冰箱里食物该怎么放，冰箱足够冷，但是冰箱中各个部分的温度，仍旧会因为它们与制冷装置距离的不同而不同，更有不同的温度区，下面分享几个冰箱里食物该怎么放的技巧给大家

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冰箱门

冰箱门是冰箱里最“温暖”的部分，所以，把这块“风水宝地”留给最不怕“折腾”的食物咯，比如调味品、果汁，以及其他可能忍受温度波动的食物。

不过也得记住，即便是调味品，保存期限也是有限的。

大家常犯的一个错误是把鸡蛋放在冰箱门上。冰箱门附近的温度经常会变高，尤其在你打开它的时候，因此，鸡蛋、牛奶一类的食品，不要放在这儿。

上层

冰箱上层的温度最为稳定，而下层的温度则最低。饭店常用的一种摆放方法是，把不需要烹饪的食物放在接近冰箱顶部的地方，比如剩菜剩饭、饮料、速食品等。

下层

冷藏室下层是保存生肉、海鲜和乳制品的好地方，因为它温度最低。为了防止生肉当中的病菌污染其他食物，你应该辟出一层空间，专门放生肉。把肉放在他的原始包装里，然后置于一个定期清洁的盘子或容器之上。

记住一点：不要把你的`冷藏室挤得满满当当的。和冷冻室不同，冷藏室不应该被塞满。冷空气需要在这里流动，如果它的流动遭到阻碍，那么你可能会收获一杯杯……温热的酸奶（有喜欢的么？）在你的剩菜剩饭之间留一点空间吧，这还会帮你省电费呢！

抽屉

冰箱抽屉是为了给所保存的蔬果创造湿润的环境。

不过，别一股脑儿把所有的农副产品都放抽屉里！许多水果，比如苹果、桃子、李子、梨、哈密瓜等，都会释放乙烯。学过有机化学的朋友都知道，乙烯是一种良好的催熟剂……所以，如果你把蔬菜和这些水果放一块儿，它们可能就会变黄、变焉。

因此，最好的方法是，一个抽屉专放水果，另一个专放蔬菜。在你吃之前再清洗蔬果，不然，它们表面残留过多的水份，可能导致它们加速腐烂。

冰箱顶

如果你把你的冰箱顶部，当作堆放食物的阁楼，那就大错特错了！冰箱要散热，冰箱的顶部比较热。

温度是许多食物，包括酒类、面包的克星，那冰箱顶部该放什么呢？放电饭煲之类的电器OK，也可以放厨房用纸啊，烹饪书之类的东西。

放冰箱还是不放冰箱，这是个问题……

有的食物天生就不属于冰箱。比如番茄，它在冰箱里会变得软塌塌的，所以请室温保存它。再比如洋葱、南瓜和土豆，最好存放在阴凉干燥处，总之不是冰箱。

可放可不放的食物。这些食物不一定非要放入冰箱里，但放进去，就可以最大程度地保持新鲜，请冷藏，谢谢！如坚果、面粉、坚果酱之类的食物，如果你的房间里比较温暖，或者你在未来几周都不会把它们吃完，或者以上两种情况会同时发生，请把它们放入冰箱。

延长保质期。全麦面粉、低饱和脂肪油类（橄榄油）等，在冰箱中保存的时间会更长。不过，你要是每周甚至每天都会使用它们，还是那句话，放在室温下也OK。总结一下指导思想：如果这些食物要在你的厨房呆上很久，那就把它们放进冷藏室的上层，或者试试看把面粉冷冻起来。

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上层后壁处

剩饭菜、剩豆浆、包装豆制品等。由于这些食物容易滋生细菌，稍低于0℃的温度最合适。

上层靠门处

直接入口的熟食、酸奶、甜点等。储存这些食品时，应避免温度过低，并防止生熟食品交叉污染，所以不宜放在下层。

冰箱门架上

有包装但开了封、本身不会在一两天内变坏的食品，如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食品。

保鲜盒里

排酸冷藏肉，半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类。由于水产品中的细菌往往耐低温，温度稍高容易加速其繁殖，而保鲜盒既可起到隔离作用，避免交叉污染，又具有保温功效，避免频繁开关冰箱门产生的温度波动。此外，如果有专门的`可调温保鲜盒，最好把肉类放在 -1℃—1℃的保鲜盒中。。

下层后壁处

没有烹调熟，但又需要低温保存的食品，如水豆腐、盐渍海带丝等，以及有严密包装不怕交叉污染的食品，还有等着慢慢化冻的食品，适合存放在最冷的地方，比如下层后壁处。

下层靠门处

各种蔬菜及苹果、梨等温带水果，而且要用保鲜袋装好，以免因温度过低而导致冻坏。

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哪些食物不能放在冰箱

1.香蕉：因为冰箱可以让香蕉上的糖分变成淀粉，同时冰箱里的湿度会使得香蕉变黑。

2.番茄：番茄放在冰箱里会变软，同时也会打乱番茄的味道。

3.蛋糕类食品：蛋糕、面包等一些烤制食品会因为冰箱的湿度变得湿软，口感也会受到影响。

4.咖啡豆或咖啡粉：咖啡豆和咖啡粉很容易吸收冰箱里的水分和气味成分，影响咖啡的味道。

5.成熟的蔬菜和水果：成熟的蔬菜和水果放入冰箱里会使它们失去原有的风味和口感。

6.饮料罐：开封的饮料罐不应放在冰箱里，因为罐中的化学物质可能会渗透到饮料中，并且它们可能会与冰箱中的金属发生化学反应。

7.生姜：生姜在一段时间后会变得毒性较强，如果把它放在冰箱里，会加速生姜的毒性，不利于健康。

哪些食物可以放在冰箱里呢

1.肉类：肉类是最常见、也是最适宜放在冰箱里的`食品之一。将肉类放在冰箱中可以保证肉类新鲜，并且可以延长保质期。

2.奶制品：奶制品也是常见的冰箱中的食品之一。在低温下保存，可以延长它们的保质期，并保持风味和质量。

3.水果和蔬菜：尽管成熟的水果和蔬菜不适合放在冰箱里，但是未成熟的水果和蔬菜可以在冰箱中长时间保存。但是最好不要将它们放在冰箱的低温区域。

4.面团：面团在高温环境中容易变质，放在冰箱中可以延长它们的保质期。

5.蛋类：蛋类需要放在冰箱里，以保持它们的新鲜和质量。尤其是在炎热的天气里，将蛋类保存在冰箱中可以避免蛋类变质。

6.果汁和饮料：开封的果汁和饮料罐可以放在冰箱里冷藏，这样可以让这些饮料更加凉爽。

在放置食品时还有一些注意事项，例如避免将生食和熟食放在同一冰箱格里，因为这样容易感染细菌导致交叉污染；同时也不要将冰箱塞得太满，这样会影响食材的通风和降温效果，使得其变质的速度加快。

总之，我们需要放置食品时要根据不同的食物的特性和保鲜效果进行科学合理的放置，以保证食品的新鲜、安全和美味。尽管冰箱对食品有很大的帮助，但是对于一些不能放置在冰箱的食品，我们也要妥善保存和食用。