食菱角可抗癌健体对吗

对，有减肥健美、健胃止痢，抗癌的作用。

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菱角的功效与作用

菱角是菱科，菱属。又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的.功效。

作为我国著名特产之一的菱角，它的营养价值不仅很高，而且功效与作用也是很多。食用菱角不仅可以抗癌，还可以治疗神经痛、头痛、皮肤病等，另外菱角还具有利尿通乳的功效。菱角的功效与作用具体有：

1、健脾养胃、补肾益血：菱角中不仅有丰富的淀粉，其中的蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸等都很丰富，还含有不少维生素成分，菱角这些成分都是人体所需营养成分，小孩和老人都适合食用，食用菱角时都能够轻易消化吸收，并且具有健脾养胃、补肾养血的功效。

2、生食清暑解热，熟食益气健脾：菱角可以分生食和熟食，食用方法，功效和作用也就会有所不同，比如：菱角生食有清暑解热作用，如果选择熟食，那么就能发挥益气健脾的功效。

3、清热解毒：《本草纲目》中有记载，食用菱角能补脾胃，强股膝，健力益气。菱角清热解毒的作用也是很明显的，如果把菱角磨成粉，用于煲粥，可以有益于胃肠，清热解毒，常吃对老人的身体有益处。

4、缓解神经痛等：食用菱角对于解除人的神经痛，头痛，关节痛，腰腿痛有帮助。用菱角煮牛肉，这样能将这些疼痛有效缓解，让疾病不会影响到日常生活。

5、减肥健美：食用菱角有减肥健美的功效。因为菱角能利尿、通乳、止消渴、解酒

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菱角的营养价值

菱角是一种常见的根茎类水生植物，是热带和亚热带地区的重要经济作物之一。菱角主要是由水和淀粉组成的，它的营养价值非常高，含有丰富的维生素B和钾、磷等矿物质。此外，菱角还含有丰富的蛋白质和纤维素，对于保持身体健康有着很好的作用。

材料准备与处理

在烹调菱角之前，首先需要将菱角的外壳和纤维素去除，将菱角切成均匀的小块以便于烹调。在清洗菱角的时候，要注意彻底清除杂质和污垢，并且用流动的'水彻底冲洗几遍，确保干净无暇。

烹调方法介绍

1、煮菱角汁：将菱角放入锅中，加入清水，煮至菱角软烂，加入适量的冰糖，搅拌均匀，制成菱角汁。

2、煮菱角粥：将菱角块放入锅中，加入适量的水煮沸，调入适量的食盐，加入大米或小米，煮至米烂，即可制成菱角粥。

3、炒菱角：将切好的菱角块放入热锅中，加入适量的盐和油，翻炒均匀，再加入适量的酱油和味精，翻炒均匀即可食用。

注意事项

菱角在烹调过程中需要注意以下几点：

1、先将水煮开，再加入菱角，这样有利于将毒素挥发掉。

2、菱角还带有一定的涨性，需要在烹调的过程中加入适量的盐和葱姜蒜来减轻涨性。如果将盐在最后加入，会影响到美食的口感。

3、在选购时要注意，菱角表面PH值过高，会导致在长时间存储后表面腐烂，所以在选购前要用手轻轻摸一摸，如果菱角表面出现发黑或者软烂现象，就不要买了。

总结

菱角是一种非常好的食材，它具有非常高的营养价值，可以帮助提高我们的身体健康。对于爱好烹调的朋友来说，菱角也是一种非常好的选择，它不仅口感独特，而且烹调方法多样，可以满足不同口味的需求。当然，在烹调过程中还需要注意一些小技巧和注意事项，才能制作出美味可口的菱角佳肴。

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菱角是主食吗

菱角可以作为一种主食，它是属于蔬菜主食，菱角里面的淀粉含量是十分丰富的，可补充人体内所需要的营养物质糖分，维持人体所需能量，煮熟食用能部分替代米面。

菱角吃了会不会长胖

吃多了可能会。 菱角又称“水栗”，是一种水生植物的果实，果肉中含有大量的`淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维及铁、钾、锌、磷等矿物质，菱角的热量为101大卡（100克可食部分），虽然热量较低，但含有大量的淀粉，若过量食用，可能会在体内转化成脂肪储存，从而引起长胖。

菱角吃多了有坏处吗

有坏处。 任何食物都不宜过多食用，否则很可能会对身体产生不利影响，菱角也是一样，如果食用过多，可能会产生以下几种不适反应： 肠胃不适 菱角味甘，性凉，口感鲜嫩，营养丰富，适量食用对人体健康有一定的益处，但是若食用过多的话，其寒凉之性容易刺激胃肠壁，可能会引起腹痛、腹泻等肠胃不适症状，对肠胃健康不利。

消化不良 菱角中含有较为丰富的蛋白质及淀粉等成分，如果食用过量的话，这类成分无法完全消化吸收，就会堆积在肠胃内，加重肠胃的负担，很可能会引起消化不良等症状。 长胖 菱角虽然是一种水生植物，但是其中的淀粉含量很高，在酶的作用下能转化为糖分，如果食用过多的话，人体无法及时消耗分解，就会以脂肪的形式停留在体内，长期下来，很可能会导致长胖。

菱角一次吃多少

建议10个比较合适。

虽然说食用菱角并没有严格的数量规定，但是因为菱角所含的碳水化合物较丰富，食用后淀粉不会马上在体内的分解吸收，一次进食过多可能会给肠胃造成负担，继而产生腹胀、腹痛等消化不良症状，为了避免这种情况，一次吃10个是相对合适的使用数量，如果还有消化功能差的人群，那么可能还要减少食用数量。