玉米的水分怎么看

玉米的水分怎么看，进入冬季，东北玉米收购正式拉开帷幕，深加工企业、中储粮、个人烘干塔都开始陆续收购，玉米收购的过程中，玉米水分至关重要，现在分享玉米的水分怎么看？

玉米的水分怎么看1

我们可以通过观察玉米的表皮来初步判断其水分含量。新鲜的玉米表皮通常会呈现出鲜亮的黄色或者淡黄色，有一定的光泽。而水分较少的玉米表皮则会变得暗淡无光，颜色较为黯淡。如果玉米的表皮上有明显的皱纹或者干裂的现象，也说明其水分含量较低。

我们可以通过触摸玉米的外表来进一步判断其水分含量。新鲜的'玉米外表通常会感觉湿润而光滑，手指触摸时有一定的湿润感。而水分较少的玉米则会感觉干燥粗糙，没有湿润感。如果玉米的外表触感较为硬实，也可能是因为其水分含量较低。

我们还可以通过观察玉米的穗丝来判断其水分含量。新鲜的玉米穗丝通常会呈现出鲜绿色或者淡绿色，而水分较少的玉米穗丝则会变得干枯，颜色较为黄褐。如果玉米穗丝易于脱落或者已经脱落，也说明其水分含量较低。

需要注意的是，以上的判断方法只是初步的观察方法，并不能准确地确定玉米的水分含量。如果需要更加精确地了解玉米的水分含量，可以使用仪器进行测量，例如水分测定仪等。

玉米水分怎么看外表

玉米作为一种常见的谷物，其水分含量对于其质量和口感都有重要的影响。通过观察玉米的外表，我们可以初步判断其水分含量的高低。

我们可以通过观察玉米的表皮来判断其水分含量。新鲜的玉米表皮通常呈现出鲜亮的黄色或者淡黄色，有一定的光泽。而水分较少的玉米表皮会变得暗淡无光，颜色较为黯淡。如果玉米的表皮上有明显的皱纹或者干裂现象，也说明其水分含量较低。

玉米籽粒含水量感官判定经验：

一瞧，玉米籽粒顶部的细纹越多表示玉米越干。

二抓，抓一把玉米粒紧握，外溢多的玉米较干。

三咬，牙咬时声音清脆，杠牙的玉米籽粒较干。

四看，胚芽干燥，干白色，横断成碎粉状，表示水分约为13%。

五掐，用手指甲掐玉米胚部上部两边凹边，稍有点痕迹，表示水分约为14%;若痕迹较大，有破皮现象，水分约为15%；若掐玉米胚部上端发软，粒色阴暗，水分约为16%。

不同含水量玉米籽粒的感官判定标准不同：

14%以内：籽粒颜色正常，用牙咬有震动感和清脆的响声，碎粒大小不一，断面光滑。用手抓握或插进粮堆时有滑溜“刹手”的感觉，在堆内搅动时会有“哗哗”的清脆声。胚部凹陷，干枯贴底。

15%-16%：籽粒颜色正常，用牙咬有震动感，响声不清脆，用手抓握或搅动时滑溜但不“刹手”，胚部收缩凹陷，用手指可轻微掐入，指甲边缘有发亮的油迹。

17%-19%：籽粒颜色新鲜，牙咬时有响声，不震牙。胚部有凹陷，用指甲很容易掐入，指甲带有湿痕。

20%-24%：籽粒发潮，颜色鲜艳有光泽。用手触动声音低沉，感觉潮涩，手向玉米堆插入时感觉有阻力。胚部与粒面基本相平，牙咬时易碎，稍有低沉的响声或无响声，碎渣常连在一起。

25%以上：籽粒潮湿，颜色鲜艳，光泽强并发亮。胚部饱满或稍有突起，用牙咬时很容易压扁，无响声，手很难插入粮堆内。

30%左右：籽粒潮湿、涨大，粒色鲜艳明亮，胚部膨胀突起，用指甲掐胚部有水渗出。

附：玉米水分含量换算(干湿粮)：

以30%为例：

一个水分扣除1.5(企业不同扣除折损系数不同)

30-14.5=15.5

15.5×1.5=23.25

100斤粮食扣出23.25斤!

不同水分含量的价格不一样，但是想折算成标准水分含量的价格，比如，含量30%玉米价格为990元/吨，按照国家二等玉米水分(14.5%)的市场价格为多少呢?那么就是：

1000kg×(1-30%)=700kg=990元。那么900÷700≈1.286元每/斤

1000kg×(1-14.5%)=855kg。那么855×1.286=1099.53≈1100。

在比如：玉米安全水价格是1500元一吨，安全水14%，那么请问28%的多少钱一吨那?

无水玉米的价格：1500/(1-14%)=1744.186

所以你收28%玉米的价格为1744.186X(1-28%)=1255.8

再例如：玉米35个水，烘干到15个水，100斤粮食还会剩多少斤，计算的方法是啥呢?

(35-15)X1.5=30斤，100-30-=70斤。100斤玉米剩70斤。

按公式100X(100-35)/(100-15)=76.5斤

玉米水分与价格计算公式：

潮粮价/[1-{(潮粮水分-14)*折扣比例}/100]=折干价

玉米的水分怎么看2

感官判定标准

含水量在14%以内的玉米，籽粒颜色正常，玉米的胚部凹陷，干枯贴底。用牙咬有震动感和清脆的响声，碎粒大小不一，断面光滑。用手抓玉米籽粒或插进玉米堆时有滑溜刹手的'感觉，在堆内搅动时会有“哗哗”的清脆声。

含水量在15%～16%的玉米，籽粒颜色正常，胚部收缩凹陷，用手指可轻微掐入，指甲边缘有发亮的油迹。用牙咬时有震动感，响声不清脆。用手抓握或搅动时流利发滑但不“刹手”。

含水量在17%～19%的玉米，籽粒颜色新鲜，胚部有凹陷，用指甲很容易掐入，指甲带有湿痕。牙咬时有响声，不震牙。

含水量在20%～24%的玉米，籽粒发潮，颜色鲜艳有光泽，胚部与粒面基本相平。牙咬时易碎，稍有低沉的响声或无响声，碎渣常连在一起。用手触动声音低沉，感觉潮涩，手向玉米堆插入时感觉有阻力。

含水量25%以上的玉米，籽粒颜色鲜艳，光泽强并发亮，胚部饱满或稍有突起。用牙咬时很容易压扁，无响声，手很难插入玉米堆内。

含水量在30%左右的玉米，籽粒涨大，粒色鲜艳明亮，胚部膨胀突起，用指甲掐胚部有水渗出。

如何降低玉米含水量？

合适的籽粒含水量是收获玉米的必备条件，籽粒含水量过高时破碎率明显升高，如何降低到合适含水量呢？

1、站秆扒皮晾晒

玉米站秆扒皮晾晒好处很多：一是可降低玉米含水量5—9%，二是可提早成熟5-7天，三是增加玉米产量5-7%，四是玉米种子成熟度好等。

玉米扒皮晾晒的时间很关键，既不能过早，又不能过晚，过早影响果穗营养物质的转化，导致玉米产量下降，过晚失去扒皮晾晒的意义。

扒皮晾晒的时间应掌握在玉米蜡熟末期，即子粒形成一层硬盖时，用手一掐不冒浆为最佳时间，方法是把包叶全部扒开，让果穗全部露在外面。晾晒20天左右。

2、晚收获

为下降水分可恰当推延收获10天左右，玉米经风吹日晒，使其天然降水。此法可把玉米水分降到20％左右。

3、晾晒

玉米收割后，在地里掰下果穗，放在铺好玉米等秸棵上晾晒，单摆平放，上下通风，沥水快。20天后可把水分降到18％。

4、垫秆晒棒

一般在收获期，把玉米扒光棒，下面垫一层玉米秸秆，这样既防潮又降水，期间最好翻动2-3次，加快脱水。