冬瓜薏米棒骨汤的做法

冬瓜薏米棒骨汤的做法，是一道特别适合夏季食用的汤品，因为这款汤具有清热解暑、利尿消肿的功效，有助于缓解夏季人们常遇到的“湿气重”、“热气上冲”的问题，下面分享冬瓜薏米棒骨汤的做法。

冬瓜薏米棒骨汤的做法1

一、准备材料

1.牛骨：1000克

2.小冬瓜：500克

3.薏米：50克

4.银耳：20克

5.红枣：4粒

6.枸杞子：20克

7.清水：适量

二、制作步骤

1.将牛骨清洗干净，放入锅中，加清水煮开，用中小火煮2小时，不定期撇去浮油。

2.小冬瓜洗净，去皮去籽，切成小块儿备用。

3.薏米清洗干净，浸泡20分钟后，捞出沥干备用。

4.银耳清洗干净，剪去蒂部，泡软备用。

5.红枣用水泡洗干净，备用。

6.煮骨汤的时候，可以开锅后倒掉第一次煮出的水，再加清水，这样可以更加清洁汤。

7.将泡好的薏米，加入煮骨汤中，用中火熬煮30分钟。

8.把切好的小冬瓜和泡好的.银耳放进锅中煮10分钟。

9.将红枣和枸杞子加入汤中继续煮煮5分钟左右，至红枣变软。

10.调整咸度，这个汤的味道比较偏淡，想要更加鲜美的话可以适量加盐或鸡精等调味品来提升汤的口感。

11.上桌前，将汤面撇去浮油即可。

三、食用效果

这款汤品的效果及食用方法和配料都很理想。熬汤过程中，骨头煮出来的精华有利于健胃增强体质；薏米能够清除湿气和温补脾胃；小冬瓜则能够清肝明目和化湿解热；银耳、红枣和枸杞子则是对身体健康有益的食材。

这道汤品不仅仅是一道解暑的汤料，更是一道有营养并对人体健康有益的汤品。而且在炎炎烈日的夏季，这道汤既清凉消暑又健康美味，也成为很多人的“首选汤品”。在热天中来一碗小清新、时尚高级、养颜去暑、增强体质的冬瓜薏米棒骨汤，绝对让你感到清凉、舒适、健康和满足。

冬瓜薏米棒骨汤的做法2

冬瓜骨头薏米芡实扁豆海带汤

1、将八宝健脾汤中的“四神”（茯苓、莲子、芡实、薏仁）清洗干净，再将“四君子”（黄芪、党参、白术、炙甘草）洗干净，并装到布袋中。

2、八宝健脾汤可以炖排骨，也可以炖鸡汤、猪肚汤、鸡爪汤等等。最普遍的就是排骨汤了。排骨一斤左右就够了。排骨是妈妈买的，一斤2两左右，沸水中焯一下，捞起来放到砂锅里。

3、将八宝健脾汤的材料放入砂锅，再切上几片姜，倒入米酒或料酒。

4、除了排骨，还可以再加些配料，比如玉米、胡萝卜、莲藕、山药、海带等等，我比较喜欢加蘑菇，很多菌煲汤都很好吃，这次加的'是松蘑，新鲜到货，有一股类似奶香味的味道，味道超赞。

只是松蘑是野生的，杂质很多，清洗要费点时间。将松蘑泡发并清洗干净之后也加到砂锅中5、加水没过所有食材，喜欢多喝汤的可以再多加一点。有的时候我会在焯排骨的同时也用砂锅烧一锅水，排骨焯好了，砂锅中的水也烧开了，将焯好的排骨直接放到煮开的水中，再加入其它煲汤的材料就可以了。

6、大火煮沸，改小火，炖2小时，关火前加点盐就可以了。

冬瓜骨头薏米加什么去湿

用料

冬瓜 500克

薏米1把

排骨 500克

生姜 1块

做法步骤

1、备齐食材

2、薏米：提前泡2小时

3、冬瓜：洗净切大块

4、排骨：码上姜丝，倒入两勺料酒腌制10分钟去腥，焯水2分钟，去血沫

5、排骨温水洗干净，加薏米/生姜片/适量水，大火煮开转小火，炖1个小时

6、放入冬瓜，大火煮沸 转中火，炖15分钟

7、放小半勺酱油，稍微搅拌

8、撒一点葱花，枸杞，就可以开喝啦

冬瓜骨头薏米赤小豆汤

湿气缠身，不少人都想喝祛湿汤，但是煲什么汤去湿气效果最好呢？人们心里并没有个答案。接下来介绍三款祛湿汤，一起来学学吧。

冬瓜薏米排骨汤

原料：冬瓜、猪排骨、薏米、盐、鸡精、黄酒。

1、冬瓜洗净后，去皮、去籽、切块;猪排骨洗净，斩块;薏米掏净。2、将排骨先用沸水焯水，焯水后洗净血污，放入锅中加清水适量煮开，撇去浮沫，加黄酒，加盖焖20分钟左右，然后下薏米和冬瓜，煮至排骨，冬瓜熟后，下盐和鸡精调味即可

山药排骨汤

原料：净排骨500克、山药250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。

1、将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分。2、取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒。3、将山药皮放入沸水中氽一下，待排骨炖至5成熟时，放入山药3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。

沙葛猪骨汤

原料：沙葛500克 、猪扇骨500克、眉豆50克 、赤小豆50克 、扁豆50克 、蜜枣2个 、姜2片。

1、赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时；2、猪扇骨斩大件，洗净，氽水捞起；3、沙葛洗净，去皮，去筋，切块；4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。

祛湿汤虽好，但也需要时间去熬煮制作，不少人没时间精力去规划饮食，而是选择了吃莫湿丹，其遵循传统古法，科学配比，不断强化促进人体自身的祛湿化湿能力，做到湿气不再来。

俗话讲“千寒易除，一湿难祛”，说明湿气比较难以祛除，除了饮食，日常也可以运动祛湿，多出汗排出湿气。最好再远离湿气重的环境，实现无湿一身轻。

冬瓜骨头薏米汤里面可不可以加当归

羊头肉冬瓜汤

用料

羊头肉200克，冬瓜500克，大葱少许，姜少许，大蒜四瓣，香葱一颗，红椒少许，香油适量，盐少许，白芷少许，十三香少许，料酒少许，鸡精少许

做法

1 将羊头肉洗干净切成片。

2、冬瓜去皮去瓤洗干净切成片。

3、葱白和香葱切成段，大蒜拍扁，姜切成末。红椒切成圈。

4、将切好的羊肉放入开水锅中焯一下，焯羊肉时锅中放点儿料酒。

5、将焯过水的羊肉捞出来备用。

6、锅中重新添水烧开，放入油,葱白,姜末,大蒜,羊肉,冬瓜,白芷,十三香，锅再次煮开后转小火炖至冬瓜半透明，大概三十分钟左右。

7、出锅前放入香油,盐,鸡精，红椒调味。

8、盛出来撒上葱花即可。

冬瓜薏米棒骨汤的做法3

冬瓜薏米去湿汤是一道非常适合夏季饮用的汤品，由于冬瓜具有清热解暑、利尿消肿的功效，薏米则具有健脾祛湿、解表利水的作用，二者搭配可以清热去湿，缓解夏季热天带来的不适感。

一、所需材料及用量

1.冬瓜：500克

2.薏米：50克

3.红枣：3个

4.枸杞：适量

5.生姜：3片

6.清水：适量

二、制作步骤

1.将冬瓜洗净，去皮，切成小块；薏米洗净，浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核切成两半

2.将切好的冬瓜、薏米、红枣、生姜放入炖盅中，加入适量的清水（水位高于食材即可），并加入适量的枸杞

3.盖上盖子，开启火源，用大火煮沸后转小火，一直炖煮1-2小时（具体时间根据炖盅的大小决定）

4.炖好后，加入适量的盐调味即可

三、小贴士

1.选购食材时，尽量选择肉嫩、无泥渍、有光泽的冬瓜；新鲜的薏米具有硬而有光泽的表皮、密实的果仁、没有发霉斑点等特征。

2.炖煮时火候要适中，过于猛火容易煮烂食材，而过于小火则会影响炖汤的口感。

3.如果喜欢汤的甜口味，也可以加入适量的冰糖或者蜜枣。

4.此汤是一道清淡口感的.汤品，如果需要增加汤的味道，也可以加入其他食材如香菇、海带等进行搭配。

通过以上的步骤，冬瓜薏米去湿汤的制作就完成了，这道汤品在夏季饮用可以起到清热解暑、祛湿除烦、润肺止咳的作用，对于湿气重、易疲劳的人群尤为适宜，做法简单、功效明显，值得一试。