干腊肉高压锅压几分钟

15到20分钟左右

干腊肉高压锅压几分钟1

用高压锅蒸腊肉一般等到腊肉中的肥肉变成透明就差不多了，腊肉先煮后蒸可以使腊肉的味道变得更好，还可以去掉腊肉表面多余的盐分。

普通的锅煮腊肉的话大概需要30分钟左右，腊肉煮的时间越长所含的盐分也就越少，对人体也比较有好处，腊肉保质期较长，但是最好不要放得太久，都则会导致腊肉味道变差，还有可能会变质。

一般用高压锅蒸腊肉的话，大概需要15到20分钟左右的时间就足够了，待腊肉中的肥肉变成透明就可以了。吃腊肉时可以将腊肉先煮后蒸，让水分缓慢地渗入肉的组织中。这样做一方面可以让干瘪的腊肉变得滋润起来，另一方面还可以去除腊肉上过多的盐分。

如果使用普通的锅煮的话，大概需要30分钟左右的时间，在保证腊肉不会烧焦的情况之下，将腊肉煮的时间越长，腊肉当中的亚硝酸盐的`含量就会越少，对人体来说是更健康的。

腊肉放多久才会过期：

一般来说，腊肉都是制作完成后，放于通风口直接晾晒干或者放进冰箱内保存，没有严格意义上的保质期。虽然腊肉比新鲜肉保质期更长，但是建议最好不要放得太久，因为太长时间的保存，腊肠腊肉容易被肉毒杆菌感染，导致食用者中毒。

高压锅煮腊肉需要多长时间

香肠腊肉一般锅子要煮30分钟才能煮熟。高压锅煮腊肉大概需要15—20分钟左右。当然，在保证不烧焦的情况下，煮得越久，香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少，越健康，尽量多炖一会。

高压锅炖腊肉的做法

食材：腊肉500克，油适量，葱姜适量，大料适量，甜面酱适量，酱油适量

做法：

1、腊肉切块，开水煮一下，捞出。

2、锅放少量的油，葱姜、大料爆锅将腊肉放入煸炒。不用加盐，因为咸肉自带咸味，再加太咸。

3、放适量的面酱煸炒。

4、放适量的酱油煸炒。

5、煸炒好后，将腊肉放高压锅里，加适量的开水。

6、盖盖，上汽炖20分钟。炖好了，盛盘就可以吃了。

tips：如果没有电压力锅，也可以用电饭煲来煮。

高压锅煮腊肉饭

1、准备好所有食材。先将咸肉、香肠洗净切片、青菜洗后切小块备用。新大米淘洗干净沥干水分备用。

2、锅内放猪油，锅烫放入姜丝将咸肉和香肠煸香炒出油，喷稍许料酒。

3、放入青菜煸炒一下起锅备用。

4、把米倒入电压力锅中，放入和米齐平的水量。

5、把煸炒过的咸肉香肠青菜倒在电压力锅中的新大米上铺平。

6、盖上盖子，把旋钮旋在米饭档开始煮饭。质朴美味的咸肉菜饭热腾腾的出锅啦。

7、用木铲挖一勺猪油把铺在上面的菜和米饭搅拌均即可。一定要用猪油，猪油是菜饭的灵魂。沾上咸肉香肠的油脂和青菜的汁水香气四溢，饭底的饭焦焦香美味直达味蕾。

腊肉可以生吃吗

腊肉本身就没毒,就是生吃也不会中毒,没熟也不会中毒,吃习惯了熟肉再吃不熟的顶多了觉得恶心。不过，是否生吃要看具体生活习惯。当然，国内大部分地区都习惯不吃生猪肉，部分地方以前还流传人“吃生猪肉会得猪瘟”的传说，所以我们的“火腿”、“咸肉”都是烹制后食用。

但并非等于没有人直接食用。曾见到欧洲人对腌制咸肉的食用方式，西班牙的酒吧柜台上，往往悬挂一只咸腿，酒保用长刀一片片割下，摆放到盘子上直接给顾客下酒，当地人还说，吃这个腌制的肉片无需刀叉，直接用手抓着吃，入乡随俗，吃过后感觉还不错。

但是，腌肉卫生条件是否也适宜如此食用，是要看情况的。我们的所谓腊肉，大都经过风干，肉质变得干硬，直接吃恐怕比“牛肉干吧”还难咬得动，还是蒸煮后食用比较好，免得磕了牙齿。

干腊肉高压锅压几分钟2

高压锅炖腊肉15-20分钟 。

使用高压锅煮腊肉时，姜辣肉切块后，放入锅中添加大葱、生姜、大料等佐料翻炒后，放入高压锅里，添加适量的清水煮炖即可 。腊肉在炒之前，需要放在热水中煮一下，这样可以去除腊肉多余的盐分 。腊肉本身比较咸，烹饪过程中，可以不添加食用盐 。

高压锅煮腊肉时间多长为好？

一般来说，用高压锅煮腊肉的话，个人认为理想的时间应该是在15到20分钟就可以了，毕竟腊肉相对肉质比较硬，时间太短的话，根本嚼不动，如果是用蒸锅的话，一般至少也应该是在蒸锅开锅之后煮个半个小时左右了 。

腊肉高压锅压多少分钟?

大概需要15到20分钟左右的时间就足够了，待腊肉中的肥肉变成透明就可以了 。

但是如果使用普通的锅子煮的话，大概需要30分钟左右的时间，在保证腊肉不会烧焦的情况之下，将腊肉煮的时间越长，腊肉当中的亚硝酸盐的含量就会越少 。

腊肉的吃法比较简单，最常见的就是直接上锅去蒸，这也是最为家常的做法，高压锅压好了后给它切成厚片摆放在盘子上，这种肥瘦相间的腊肉颜色不仅好看，而且口味也是一级的棒，如果喜欢吃辣椒的`话，可以在那个上面再放一些辣椒，在制作的时候不需要再加入一些盐或者是调味料了，因为腊肉身就具有它独特的香味儿以及咸味儿 。

腊肉放冷藏还是冷冻都可以，但建议将其置于冷藏室即可 。

腊肉本身就可以保存比较长的时间，将其放进冰箱，主要是为了保鲜以及延长其保质期，一般只需要将其置于冰箱冷藏即可，可以将腊肉用保鲜袋按一次食用份量封装，放于冰箱冷藏室内储存，保证其不漏气，那么可以保存6个月左右 。

但要是想要腊肉保存的时间更长，那么可以将其置于冰箱冷冻保存，可以保存一年左右，但冰箱冷冻室温度比较低，很容易影响腊肉的口感 。

腊牛肉高压锅要压多久？

高压锅压腊牛肉需要三十分钟 。

腊牛肉是一道简单的家常菜，主料是牛肉（瘦） 。腊牛肉是我国湖南、广西、湖北、四川、贵州和西安等地的特产，颜色为外部黑黄而内红艳，具有浓郁的腊香 。

做法

1、取料：选牛后腿，剔除筋络，油膜，按肉条纹切成长45厘米、厚1至5厘米、宽2至3厘米的肉条 。

2、腌制：将调料拌和，与肉坯混合均匀，入缸腌制5至7天，肉块大的，时间也要延长，并连续翻缸，使盐汁渗入肌肉深层 。出缸后将肉条坯洗净，穿绳结扣，挂在竹竿上滴干汁水，晾去水分 。

3、干燥：

将肉坯置于阳光下暴晒，晚间入炕烘烤或送入烘柜，脱水干燥，烘房温度在40至50℃下，约需30小时才能干硬，出炕冷透即成 。成品率45%至50% 。

4、包装、

贮存：用纸箱、木箱或竹制篮作外包装，内包装用防潮纸，包捆结实，置通风干燥处 。

腊猪脚高压锅压多少分钟?5腊猪脚高压锅压25-30分钟左右 。炖腊猪脚的做法洗净，剁成小块，放高压锅里加水没过面，炖25-30分钟，捞出来就可以吃了特别香 。猪脚又叫猪蹄猪手 。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多呈弯形 。

做法

把腊猪蹄温水泡了以后清洗干净，把干土豆也一起泡上，准备大蒜，姜片，花椒，把肉，土豆没有可不放，大蒜，姜，花椒一起冷水下锅煮一个半小时，煮了一个半小时的肉已经闻见香喷喷的味儿了，这个时间可以尝一下肉和土豆熟了没有 。

熟了就加点辣椒皮，豆瓣酱，盐，鸡精，辣椒面在煮一小会，没有熟继续煮会在加调料 。最后加点蒜苗，就可以开吃了，可以架上火一边煮一边吃，可以洗点青菜涮着吃 。