雪梨百合入膳防“秋燥”

雪梨百合入膳防“秋燥”，秋天到，天气往往干燥少雨，人体会感觉各种不适，如皮肤变的紧绷绷的，还会起皮脱屑、毛发干枯而无光泽，头皮屑变多，口唇裂口、鼻咽干燥，大便干结难解等症状，这些现象就是人们常说的“秋燥”。一起看看雪梨百合入膳防“秋燥”。

雪梨百合入膳防“秋燥”1

处暑时节后的养生重点是预防“秋燥”。“秋燥证”主要表现为皮肤干涩粗糙，鼻腔干燥疼痛或口燥咽干、大便干结等，需要及时采取预防措施，以免发展为疾病。

饮食养生保健的方法对“秋燥”有很好的预防效果，特别要多吃一些寒凉多汁的蔬菜水果和流食，如黄瓜、西红柿、冬瓜、百合、白萝卜、胡萝卜及梨、苹果、葡萄、荸荠、甘蔗、柑橘、香蕉、柿子、菠萝、罗汉果、大枣和汤、粥等，这不但有利于维生素的补充，还能够增加水分的摄入。饮食上要尽可能少吃花椒、辣椒等辛热食物，更不宜吃烧烤食品，以加重秋燥的症状。

增加水和流食的摄入，提倡采用“五一二”的方法：“五一”的意思是5个1杯，即早晨起床后喝1杯白开水，早餐时喝1杯豆浆，午餐时喝1碗汤，晚餐时喝1碗粥，睡前半小时喝1杯牛奶；“二”的意思是上下午各喝两杯茶。下面介绍3个预防“秋燥”的流食保健方：

1、梨粥2～3个，洗净后去核切碎加大米100克，加水煮粥。梨，味甘酸性凉，有生津润燥、清热化痰的功效，大米健脾益气，两者同煮为粥，具有益气健脾、滋阴润燥的`作用，可作为预防秋燥的保健食品。

2、百合银耳粥50克，银耳10克，大米100克。将百合洗净切碎，银耳用温水发开后，洗净切碎，与大米同煮为粥。百合，味甘性微寒，有养阴润肺、清心安神的功效；银耳，味甘淡性平，有滋阴润肺、养胃生津的功效；大米益气健脾，三者同煮为粥，具有滋阴润燥、补肺养心、健脾生津的作用，适用于在干燥的秋季食用。

3、银百秋梨羹10克，百合10克，秋梨1只，冰糖适量。将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小时后，食梨喝汤，有滋阴润燥、止咳化痰的功效，适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。

原料：雪梨1个，百合2个，清水800毫升，枸杞适量，蜂蜜45毫升。

做法：雪梨洗净带皮切成小块。将百合掰开，去掉根部后洗净。将雪梨块放入锅中，倒入清水，大火煮开后，撇去浮沫，再煮5分钟后放入百合。盖上锅盖，调成小火，煮20分钟后，放入洗净的枸杞，再煮2分钟。将火关掉，等稍微冷却后，淋入蜂蜜搅匀即可。

功效：雪梨有生津润燥、清热化痰的功效。百合具有清热、去火、润肺和安神的功效。枸杞则为扶正固本、生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药。

雪梨百合入膳防“秋燥”2

秋季饮食原则：

1、清热解暑

刚刚进入秋季，有些地方还比较炎热，尤其是南方仍然是高温不下，因此清热解暑类的食品不能立即从餐桌上撤下。此时的饮食仍然要注意防暑敛汗补液，这样还可以增进食欲。比如：可以喝绿豆汤，或者莲子粥、薄荷粥都是不错的选择。

2、滋阴润燥

秋季气候干燥，根据中医“燥则润之”的原则，应给予养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主，可选用银耳、蜂蜜、乳品、芝麻等具有滋润作用的.食物。要多饮温热水、淡茶、乳制品、豆浆等，可以起到滋阴益胃、生津止渴的功效。

3、养阴补气

秋季进补适宜平补，燥是秋季的主要特征，肺脏容易被燥所损伤，进补时应该注意润补平补，如养阴、润肺、生津、补气。常见的养阴药材有玉竹、玄参、麦冬、枸杞子；常见的补气药材有黄芪、白术、人参等。

下面推荐一下秋季适宜选用的养生食材：

梨：清热解毒、润肺生津、止咳化痰。可以生食、榨汁、炖煮或熬膏等，对肺热咳嗽、麻疹和老年咳嗽、支气管炎等病症都有较好的疗效，是秋季养生保健的最佳食材。

葡萄：补肝肾、益气血、生津液、利小便。

百合：解秋燥、滋阴润肺。对肺热干咳、肺弱气虚等症，有良好疗效。

萝卜：清热化痰、生津止渴、益胃消食。生食可以治疗热病口渴、肺热咳嗽、痰稠等病症。若与梨、甘蔗、莲藕等榨汁同饮，效果更好。

玉竹：润肺滋阴、生津养胃。

推荐药膳汤：荸荠玉米煲老鸭汤

原料：鸭肉500g，荸荠100g，鲜玉米1根，香葱段、姜块各适量。

做法：1、荸荠去皮，鲜玉米分段，鸭肉汆烫去血水。2、煲锅置火上，加入适量清水，放入鸭肉和姜块，大火煮沸后改小火煲40分钟，放入玉米和荸荠一同煮熟，3、加入适量盐、胡椒面调味，即可食用。