怎么做核桃粥

怎么做核桃粥，核桃粥是一种热量低、口感清香的食品，非常适合早餐或者下午茶时间食用，它具有滋肾健脑、强身健体的功效，接下来给大家分享怎么做核桃粥。

怎么做核桃粥1

材料准备

制作核桃粥需要准备以下材料：糯米、核桃仁、清水、白糖。将这些材料准备好之后，就可以开始制作核桃粥了。

糯米的处理

首先，需要将糯米用清水洗净，并浸泡30分钟。然后将糯米放入煮锅中，加入适量的清水，将火调至最小，盖上锅盖，慢慢煮开，持续用小火焖煮至糯米熟透。如果锅内的水分不足，可以适量添加清水，但不能太多，否则粥不容易变稠。

核桃仁的`处理

取出一定量的核桃仁，将它们洗净，并加入少量的清水中，搅拌均匀后磨成细粉末，备用。也可以将核桃仁用水泡软后剁碎备用。

核桃粥的制作

当糯米煮熟后，将核桃粉末倒入拌匀，再加入适量的白糖，拌匀即可。如果不喜欢糊糊的口感，也可以将糯米煮熟后稍稍冷却后加入核桃粉末一起搅拌，这样做出的粥会更有口感。

细节提示

1、清水的加量要适量，一次水分不够可以适量加水，但是水分过多，粥煮不容易变稠；

2、核桃仁的处理可以选择较为轻松的方式，如剁碎后浸泡炖煮，不必过于麻烦。

总之，制作核桃粥的关键是找准材料比例和火候，在煮粥过程中要小心翼翼，掌握好火候，成功做出香甜可口的核桃粥。