菠萝直接吃的危害

一般情况下，菠萝直接吃的危害是可能会损伤口腔黏膜、引起胃肠不适等。

菠萝直接吃的危害1

1、损伤口腔黏膜：

由于菠萝中含有较多的酶，能分解蛋白质，对舌头、嘴唇黏膜等部位具有一定的刺激作用，可能会导致嘴唇发麻；

2、引起胃肠不适：

由于菠萝中含有较多的酸性成分，进食后可能会引起腹胀、腹痛、恶心等不适。

菠萝中富含维生素、胡萝卜素、氨基酸等营养元素，具有清热解暑、利尿消肿等功效。但菠萝剥皮后通常不能直接吃，因为菠萝中含有朊酶，如果不经过处理食用，可能会对口腔黏膜造成一定的伤害，容易出现口腔溃疡、口腔发麻等情况，还可能会导致过敏，出现头晕、恶心等症状；

且菠萝中含有多种有机酸，如果直接吃，可能会对胃黏膜造成一定的刺激，导致胃酸分泌过多，从而容易引起胃肠不适，出现反酸、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

菠萝是日常生活中较为常见的食物，适量吃并没有明显坏处，但根据个人体质不同以及摄入量不同，部分人群可能会在吃菠萝后出现过敏反应，过量吃还可能对胃肠道和口腔黏膜产生刺激。

菠萝含有一定量的碳水化合物、氨基酸、胡萝卜素，以及多种维生素和矿物质，菠萝本身没有毒性，适量吃可以补充机体所需营养物质且没有明显坏处。

但对菠萝过敏的人群在吃菠萝后，可能会出现过敏反应，导致皮肤局部出现丘疹，并伴有红、肿、热、痛以及瘙痒的情况，严重时会引起过敏性休克。此外，因菠萝中含有一定量的甙类物质，过量吃后可能会对口腔黏膜产生刺激，从而出现局部肿胀并伴有疼痛感、麻木感，还可能会加重胃肠道负担，刺激胃肠道黏膜，引起腹痛、腹胀、反酸等症状。

在吃菠萝前需要先使用淡盐水浸泡，通过浸泡可以帮助菠萝里的甙类物质浸出，减少对口腔黏膜产生的刺激，还要避免一次性吃过多菠萝。

菠萝过敏症

医学上的菠萝过敏症是一种消化道变态反应性疾病。大家可以通速的理解成“类似芒果过敏一样的疾病”，但并不多见。发病的原因是因为，菠萝含有一种菠萝蛋白酶，有过敏体质的人食用后可发病。

这个疾病的特点是发病急，有食用菠萝的经历，严重者可出现休克，若及时治疗，可于2小时左右恢复正常。每年都会有类似的病例报道出来，小到二三岁的孩子，大到60岁以上的老人，均可发病。

从上面的'菠萝过敏症，我们从更深层次进一步细分，是什么菠萝的哪种成分伤害了人体？

第一种是菠萝蛋白酶，它是一种蛋白质水解酶，菠萝中的少量蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破坏，有少数人对这种酶有过敏反应。就像我们前面跟大家说的一样，吃后15到60分钟左右出现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹、头痛、头晕等症状，严重的还会发生呼吸困难及休克。

第二种叫羟色胺，是一种含氮的有机物，有强烈地使血管收缩和使血压升高的作用，每100克果汁中含2.5毫克到3.5毫克，吃多后直接的反应就是头痛，所以吃菠萝一定要有一个度，不能吃太多。

第三种是甙类，它是一种有机物，对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性，所以有些人吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒，但对健康尚无直接危害。

菠萝含的这三种对人体有害的成分，如果不正确食用会对身体造成伤害，如何预防菠萝对人体的伤害呢？

第一：不要吃过量菠萝或食用未经处理的生菠萝，这样容易降低味觉，刺激口腔黏膜；此外，容易导致生产菠萝蛋白酶，对蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒甚至更严重的症状。

第二：吃食菠萝前先用盐水浸泡或加热处理，破坏菠萝蛋白酶，可起一定的预防作用。

第三：菠萝去皮后，切片或块状，放置淡盐水中浸泡半小时，然后用凉开水冲洗去成味。

菠萝直接吃的危害2

菠萝的功效与作用

菠萝富含维生素B1，可以消除疲劳、增进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解，利于人体吸收，饱餐之后来几片凤梨可去油腻、帮助消化。菠萝中钾含量高，适合做为高血压患者烹煮食物的调味剂，以取代盐的使用量。

菠萝的药用价值

菠萝皮中富含菠萝酶，有丰富的药用价值，据国外专家20多年实验，长期食用菠萝皮，心脑血管，糖尿病发病率显著降低，并有一定的抗癌效果。

菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。

1、减肥

菠萝减肥。是不是也觉得新鲜，菠萝也可以减肥?没错。菠萝几乎含有所有的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的.果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜;第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。

避免这种情况发生的方法很简单：菠萝去皮后，切片或块状，放置淡盐水中浸泡半小时，然后用凉开水冲洗去咸味，即可放心大胆地享受菠萝的新鲜美味。

2、美容

丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力;

做法：其果肉可以作为面膜，是最香甜的护理用品;常常饮用其新鲜的果汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率。

3、保健

促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。

4、清理肠胃

常常因为食用肉的含量多少而烦恼吗，菠萝可以帮助你解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。常常有便秘困扰的朋友，可以试个偏方：每天早晨时，食用一片新鲜的菠萝。

5、消除感冒

发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了躺在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。

菠萝是一种不娇气的水果，吃法很多，不管怎么吃都很可口。除了生吃鲜食外，还能制罐头、果汁、蜜饯、脱水食品、盐渍食物等，其株茎还可以当作饲料或抽取成分制保肝药;喜欢小酌一番者，可自行酿造菠萝酒，只要使用废弃的菠萝皮便行了，酿过菠萝酒后剩下的皮还能二度利用，制造菠萝醋，完全发挥物尽其用的作用。菠萝的芳香和酸味用来入菜，最能促进食欲和消除疲劳，舍弃的菠萝皮当作除臭剂放在冰箱中，能够消除异味，效果相当不错。

6、饭后吃菠萝助消化

李时珍在《本草纲目》中也肯定，菠萝可以健脾胃、固元气。

当您吃得过饱、出现消化不良时，吃点菠萝能起到助消化的作用，还可以缓解便秘。它之所以有助于消化，主要是其中含有的菠萝蛋白酶在起作用。这种酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能。由于纤维素的作用，对便秘治疗也有一定的疗效。

除此之外，菠萝富含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感;含有丰富的膳食纤维，让胃肠道蠕动更顺畅。新鲜菠萝中含有的蛋白酶，可以分解食物中的蛋白质，因此餐后吃些菠萝，能开胃顺气，解油腻，帮助消化。

如何挑选菠萝

新鲜成熟的菠萝结实饱满，果皮黄中略带青色，表皮凸起物没有磨损，散发清新果香。如果发现叶片容易折断或松脱，表示已经过熟。

切开后，果目浅而小，内部呈淡黄色，果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品;劣质菠萝果目深而多，内部组织空隙较大，果肉薄而果芯粗大;未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。

用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝;挺实而微软的是成熟度好的;过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝;如果有汁液溢出则说明果实已经变质，不可以再食用。

通过香气的浓、淡也能判断出菠萝是否成熟。成熟度好的菠萝外皮上稍能闻到香味，果肉则香气馥郁;浓香扑鼻的为过熟果，时间放不长，且易腐烂;无香气的则多半是带生采摘果，所含糖分明显不足，食之无味。

菠萝的食用禁忌

患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃