黑豆的功效及食用方法介绍

黑豆的功效及食用方法介绍，有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血等作用，下面将详细介绍黑豆的功效及食用方法

黑豆的功效及食用方法介绍1

清热解毒、补血养肾、美容护发

黑豆，原产中国黑龙江、辽宁、吉林、安徽，现河南、河北、山东、江苏亦有种植，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，属于滋补佳品，有清热解毒、补血养肾、美容护发等功效。

1、清热解毒：中医认为，黑豆有除去胃中热痹、伤中、淋漏、下淤血、散五脏结积、去肿、消谷、止腹胀、去热毒、改善痉挛等疗效。

2、改善胃肠道：黑豆含有的膳食纤维及低聚糖不但能帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排出，改善便秘，而且还可以改善肠内菌群环境，起到整肠作用。

3、降低胆固醇：黑豆所含皂草甙有减少体内胆固醇的作用，能缓解中老年人动脉粥样硬化和心血管疾病。

4、补血养肾：中医认为黑色属水，水走肾，黑豆作为黑色食物能够有利于补肾养肾。黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。而人的肾主精血，肾脏得到滋养，身体的气血也会足。经常吃黑豆能够帮助补肾，缓解肾虚体弱、腰膝酸软、风湿痹病、关节不利等不适症状。

5、美容护发：黑豆富含B族维生素及维生素E，是养颜美容所需的营养成分。此外，黑豆还含有丰富的泛酸，有乌发的.功效。

黑豆怎么吃最好

1.熬制汤粥

黑豆最为简单的一种食用方法就是熬粥，可以直接熬制成黑豆粥，也可以搭配黑芝麻、花生或者其它豆类一起熬制粗粮粥。

若觉得熬粥所需时间比较长，就可以将其磨粉之后，用开水冲泡饮用。另外，也可以搭配猪尾巴、排骨等肉食熬汤，可做黑豆猪尾汤以及黑豆海带排骨汤等。

2.榨制豆浆

黑豆也可以达成豆浆喝，需要先将黑豆泡好，之后用豆浆机榨制即可。同时为了增加营养价值，还可以搭配红豆、黄豆以及一些粗粮制作成五谷豆浆喝。

3.食疗药膳方

黑豆可搭配一些中药材，制作成食疗药膳食用，主要可搭配枸杞子、茯苓、首乌或者党参等中草药，这样可以起到更为显着的调补作用。

二、黑豆的功效

1.补肾养肾

黑豆的主要功效之一就是补肾养肾，非常适合肾虚类人群食用。对于男性来说，在平时多吃黑豆还可以改善性功能，帮助预防滑精遗精，以及阳痿早泄一类疾病的发生。

2.乌发养发

黑豆作为一种黑色食物，其中含有丰富的皂甙元、多糖、维生素C等多种有效成分。经常食用，可以起到乌发养发的作用，能够改善发质，减少白发的出现，并能有效治疗脱发症。

3.美容养颜

黑豆当中含有的维生素E，具有较强抗氧化作用，可以帮助清除体内产生的自由基，延缓肌肤衰老，减少面部色斑以及皱纹的产生，从而起到美容养颜的功效。

黑豆的功效及食用方法介绍2

黑豆怎么吃最好

黑豆这样的豆类食物吃法还是比较丰富的，其中比较推荐的就是把黑豆制作成黑豆浆来吃，首先要把黑豆洗净，然后用50度的温水浸泡1晚上，然后把黑豆和浸泡过黑豆的水，一起倒入到豆浆机中，搅打2分钟之后，充分的把黑豆打碎。然后把豆浆过滤到碗中，然后保留豆渣，是可以用来做豆渣饼的，再把豆浆用漏网过滤到杯中。用大火加热，等到豆浆沸腾之后关火，再加入糖，搅拌融化就可以吃了。

也可以用黑豆泡醋吃，需要把黑豆煮成七八成熟，然后就可以捞出来用醋泡，准备好十斤的黑豆和两斤的醋，然后放入其中浸泡上一个星期，这样就可以吃了，在晚饭之前吃上一些就可以了。

黑豆粥同样是黑豆中不错的选择，需要准备好大米60克、黑豆50克、大蒜20克。红糖30克。首先要把大米洗净，然后用清水浸泡上30分钟，同时需要把黑豆洗净，用清水浸泡上3小时之后，把大蒜去皮洗净就可以了。把黑豆和适量的清水一起放在锅中，用大火煮沸之后转成小火煮上50分钟就可以了。等到黑豆煮烂之后，就可以加入大米、大蒜，然后用小火煮上30分钟，等到米烂粥稠，最后在其中加入红糖搅匀就可以了。

黑豆怎么吃可以促排卵

黑豆糯米粥对想要怀孕的女性来说很适合吃，是可以促进排卵的，需要准备好黑豆30克、糯米60克，我们要把黑豆、糯米洗干净，然后放到锅中，加上适量的水，然后用温火煮成粥，每日服用就可以了。

因为黑豆中的`蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素都很丰富，其中还有维生素B1、B2、烟酸等各类的营养物质存在，其中还含有少量的大豆黄酮甙染料木苷。这些物质对人体来说都是很需要的，而且黑豆本身的滋补效果就很强，对我们促进排卵很有好处。

黑豆怎么吃补肾效果最好

吃黑豆对补肾也有好处，黑豆炖鲫鱼是不错的选择，需要准备好鲫鱼1条，红枣3枚，黑豆20克。首先要把鲫鱼宰后去鳞、鳃及肠脏，冲洗干净之后就可以把黑豆洗净，然后放在锅中，炒到豆壳裂开的时候，把红枣洗净去核。然后把鲫鱼、黑豆、红枣放到锅中，然后加水适量炖上两小时就可以了。

鲫鱼本身就有滋阴补肾的效果，而且其中还含有大量的优质蛋白质，红枣也有补中益气的效果，其中还有丰富的营养价值存在，而黑豆可以帮帮主补肾补血。所以这道菜对我们促进肾脏健康是很有好处的。

黑豆猪肚汤同样是补肾的好选择，需要准备好黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各20 克，还需要猪肚1个，盐适量。首先要把黑豆、益智仁、桑螵蛸一起金樱子用干净的纱布包裹好，然后把猪肚清洗干净，去除掉其中的异味。然后就可以把纱布包和猪肚一起放到锅中，再加上适量的水炖熟，加盐调味就可以吃了。

黑豆泡醋的正确做法

黑豆泡醋是不错的一个选择，需要我们准备先挑选出优秀的黑豆，然后洗干净，这时候黑豆的表皮会出现发皱的情况。然后晾干，最好是用风筒吹干，然后用冷风吹就可以了，然后让黑豆干透了。而且一定要用纯的米醋才行，同时食用的容器必须要干净，如果我们用大瓶子去泡，会有大量的空气存在，所以说最好是用小容器浸泡比较好，最好可以让米醋基本满了容器，这样就可以避免出现发霉的问题。而且罐头瓶子也是不错的选择。容器中需要放三分之二的黑豆，然后倒入其中米醋，盖过黑豆之后，等到黑豆完全涨满了，这时候再加入米醋，而米醋需要淹过黑豆。大概按照半斤黑豆，1斤醋的比例就可以了。一般来说泡上10~20天就完全可以了。

黑豆的滋补效果很不错，对我们的肾脏健康还是非常有好处的，同样的黑豆对增强身体素质也有不错的效果，上面介绍了黑豆的一些吃法，这些黑豆吃法都对人体健康有帮助，而且吃起来的味道也不错，因此是很推荐给大家的。

黑豆的功效及食用方法介绍3

长期适量吃黑豆对身体有好处，黑豆富含植物蛋白质和膳食纤维，营养价值比较高。女性长期吃黑豆，可以帮助调节体内雌激素水平、美容养颜、预防便秘，在一定程度上还可以补肝明目、健脾益肾等。

1、调节体内雌激素水平：黑豆中含有异黄酮，能在一定程度上调节女性体内雌激素水平；

2、美容养颜：黑豆含有丰富的花青素、维生素E等，有一定的`抗氧化和美容养颜的作用；

3、预防便秘：黑豆中含有丰富的膳食纤维，长期适量吃黑豆可以在一定程度上预防便秘，促进胃肠道蠕动；

4、补肝明目：黑豆含有丰富的植物蛋白和多种维生素，长期适量吃黑豆对滋补肝脏、补肝明目有一定的辅助作用；

5、健脾益肾：根据中医的食疗理论，黑豆味甘、性平，入脾、肾经，适量吃黑豆可缓解脾虚引起的恶心、呕吐、消化不良等症状。