黑豆煮水喝有什么功效和作用
黑豆煮水的功效与作用是可以延缓衰老、补肾养肾
黑豆煮水喝有什么功效和作用1
1、滋肾补肾:经常食用黑豆煮水,能有效预防和辅助治疗肾虚体弱,腰痛膝软,身面水肿,风湿痹痛,关节不利等症。
2、降低胆固醇:黑豆所含的皂草苷有减少体内胆固醇的作用,能有效预防动脉粥样硬化等心血管病。
3、预防便秘:黑豆含有丰富的膳食纤维,常食黑豆可以加快肠道蠕动,帮助消化,有效预防便秘。
4、黑豆有祛风除烦,调中下气,补肝肾,活血,解毒,利尿,明目,除瘀血,散五脏解积,消肿,止腹胀,解热毒的功效。
黄豆和黑豆的区别
同为大豆家族,黑豆黄豆都含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素。黄豆蛋白质含量约为35%~40%,且富含谷类蛋白质缺乏的赖氨 酸,与谷物食品一起吃最有营养。黄豆脂肪还可以阻止胆固醇的吸收,对于动脉硬化患者来说,是一种理想的营养品。
黑豆所含营养成分与黄豆几乎相同,富含维生素E、异黄酮类等丰富的抗氧化物质。与黄豆最大不同在于,黑豆中含有丰富的黑豆皂苷、黑豆色素 ,有明显的抗氧化作用,可以延缓人体衰老。中医讲黑豆属水性寒,可以入肾,消胀、下气、治风热,可食用黑豆补肾。
此外,黄豆的胡萝卜素含量 高达200微克,而黑豆仅仅50微克,胡萝卜素可以维持眼睛和皮肤的健康,改善夜盲症、皮肤粗糙的状况,有助于身体免受自由基伤害。
黑豆黄豆,各有优势。对我们来说,最好的办法就是“黑黄通吃”。日常饮食习惯中,由于豆腐、豆皮、植物油均大部分来自于黄豆,因此可以 做黑豆排骨汤、黑豆炖鲤鱼,可用黑豆焖米饭。最简单营养的做法是和黄豆一起打豆浆,比例1:1,营养价值比单纯的黑豆豆浆或黄豆豆浆更高。
黑豆的好处
1、降低胆固醇。
黑豆含有丰富的亚油酸、卵磷脂、食物纤维等,能有效地抑制血液中的胆固醇,从而预防肥胖与一些慢性病。
2、补充雌激素。
对于女性来说,黑豆更是不可或缺的食物。因为黑豆富有的'异黄酮与女性雌激素具有相同的作用,可以克服雌激素不足所引起的各种症状。雌激 素的分泌一旦不足,会情绪不稳定,或者非常怕冷、头晕目眩,也容易患骨质疏松。具有上述症状的人,不妨多吃黑豆。
3、提高肾脏功能。
中医认为五脏与食物的颜色具有密切关系,青色入肝、红色入心、黄色入脾、白色入肺、黑色入肾。事实上,黑豆不仅能够促进肾脏的功能,更 具有提高水分代谢以及血液循环的作用。
黑豆煮水喝有什么功效和作用2
黑豆熬水的功效有:
1、预防便秘
黑豆中膳食纤维的含量达4%,膳食纤维具有良好的通便作用,因此适量吃黑豆能够促进肠道蠕动,对预防便秘有一定的作用。
2、降胆固醇
黑豆含有丰富的异黄酮和卵磷脂,临床研究发现这两种成分都具有抗动脉硬化、降胆固醇的作用。
3、健脑
黑豆中卵磷脂含量高,并且黑豆所含的不饱和脂肪酸在人体内也能转化成卵磷脂,卵磷脂是形成脑神经的主要成分,其所含的钙、磷、铁等矿物质也有防止大脑老化、健脑益智的作用。
4、提升免疫力
黑豆中富含有大量的蛋白质,当人们食用黑豆后能够吸收蛋白质成分,从而起到提升免疫力及增强抵抗力的作用。
5、美容养颜
黑豆中富含有丰富的维生素E和维生素B,可以使皮肤细胞活性提高,增加皮肤的弹性,还具有一定的淡化色斑的功效。
如果患者想要通过黑豆来辅助治疗疾病,一定要在专业医师的指导下进行;如正在使用其他药品,也应事先咨询医师或药师,避免药物间相互反应,影响治疗效果。
黑豆具有清热解毒的功效,经常饮用黑豆水,可有效祛除胃中热痹、伤中、消谷等。黑豆中所含有的膳食纤维及低聚糖能帮助肠道蠕动,使体内脏器和毒素顺利排出,经常饮用黑豆水有改善便秘,还可以改善肠内菌群环境,有整肠息的作用。
黑豆所含的皂草甙,有减少体内胆固醇的功效,经常饮用黑豆水,可有效预防中老年人动脉粥样硬化和心血管疾病。黑豆有补血养肾的功效,经常饮用黑豆水可以缓解,肾虚体弱,腰膝酸软,风湿痹病,关节不利等症状。
天天喝黑豆煮水喝没有坏处。
黑豆它除了归肾经外,因为它是味甘,它还入脾经。入脾经,他除了有补肾的作用,它还有健脾的作用。中医,中药健脾的'话,他就是有一个健脾益气的作用。
常吃黑豆,一个是可以使人的气机得到提高,同时黑豆还可以祛水的作用。比如有些人水肿,面部红肿,长期吃黑豆都可以很好的利水作用。
扩展资料:
我国黑豆资源丰富,类型多种多样,有些名贵的黑豆品种至今尚在生产上利用,如江苏的泰兴黑豆,属长江流域早熟春大豆,表现早熟、高产、适应性强。
至今仍是国家大豆区域试验南方早熟春豆组的对照品种。丹东药黑豆为青子叶黑大豆,粒大,品种优,营养价值高。
江苏金坛的隔壁香、黑蚕嘴豆,籽粒大,百粒重在30克以上,是很名贵的大黑豆。科研单位也选育了一些高产优质的黑豆品种,如山东鲁黑豆2号,亩产可达250公斤以上,高抗倒伏,抗大豆花叶病毒和抱囊线虫病。
张家口黑豆是一个大豆异黄酮含量高的特用品种,可以作为提取异黄酮的优良材料。众所周知的北京小黑豆是抗抱囊线虫的优良抗原。
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