喝酒时不应该吃的四大食物
胡萝卜、凉粉、熏腊食品、烧烤等等
喝酒时不应该吃的四大食物1
1、海鲜:海鲜中含有嘌呤,与酒类一起食用会导致尿酸含量增加,可能引发痛风发作。
2、碳酸饮料:与酒类一起饮用会加重消化道刺激,可能导致消化道疾病。
3、浓茶:高浓度茶水和酒精会对心血管造成刺激,可能加重肾脏负担和导致肾脏疾病。
4、烧烤烤肉:经过高温或油炸后产生致癌物质,酒精会扩张血管和破坏消化道黏膜,吸收更多致癌物质,患癌机率加大。
喝酒不宜吃腊肠咸肉
一口咸肉一口白酒,酒的滋味虽然绵长,确暗藏健康的隐患。熏腊腌制的食品含较多亚硝胺,亚硝胺在酒精中的溶解度很大,会增加患食管癌、胃癌等的风险。
喝酒不宜吃凉粉凉皮
凉粉凉皮加工时都会加入明矾,明矾有收敛作用,会减缓血流速度,延长酒精在血液中的停留时间,增加酒精对人体健康的危害。另外,明矾和酒精都需要肝脏解毒,一起食用会加重肝脏负担。
喝酒不宜吃烤肉烤串
一把烤串搭配几瓶啤酒才过瘾,但这样也对身体有害。食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分,还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管,并破坏消化道黏膜,使这些致癌物质更易被人体吸收。
喝酒不宜吃胡萝卜
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素, 如果喝酒时吃大量胡萝卜,容易产生肝毒素,诱发肝病。
喝酒不宜喝碳酸饮料
饮料中的成分能加快身体吸收酒精。由于酒精对肝脏的伤害较大,喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜。
酒后不宜吃药
医生提醒,饮酒后千万不能服用头孢类药物,因为酒精会与头孢作用,在身体内会产生中毒反应。如果身体有恙一定要吃药,也要间隔7天以上等药物代谢干净后再喝酒,否则后果很严重。
喝酒不宜吃生鱼刺身
生冷海鲜中,含有大量的硫胺素酶,它会破坏维生素B1。如果经常食用这些食物,就会造成维生素B1的缺乏。要是喝酒时大量食用这些生冷海鲜,维生素B1的缺乏就会更加严重。
下酒菜的正确做法
1、做菜时宜放些糖:
糖对肝脏具有保护作用,下酒菜里最好有一两款甜菜,如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。
2、做几款富含蛋白质的.菜:
酒水入肠,会影响人体的新陈代谢,易出现蛋白质缺乏。因此,下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品。
3、下酒菜不能少了醋:
醋能与酒里的乙醇发生化学反应,生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以,下酒菜里也不应少了醋,以减少酒对人体伤害。
喝酒时不应该吃的四大食物2
1、喝酒不能吃熏腊食品
因其含有较多的亚硝胺和色素,与酒精产生反应,不仅伤肝,而且损害口腔、食道与肠胃粘膜,还会诱发癌症。
2、喝酒不能吃胡萝卜
因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下,会生成有毒物质,危害健康。
3、喝酒不能吃凉粉
因其在加工过程中要加入适量白矾,而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用,用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间,因而增加人体对酒精的吸收,同时也增加了酒精对胃肠的刺激,减缓了血流速度,延长了酒精在血液中的停留时间,促使人醉酒,危害健康……
4、喝酒不能吃烧烤
冬天,很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会,边喝酒边吃烤串,其乐融融。然而,在饮酒时用烧烤食品做下酒菜,这种吃法对健康不利。
在烧烤过程中,不仅食物中蛋白质的利用率降低了,同时还会产生致癌物质苯并芘。而且,肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质,也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时,烧烤食物中的上述物质与其结合,容易诱发消化道肿瘤。此外,过节由于酒的饮用量大,诱发这种疾病的几率往往更高。
原因一,酒精是一种有机溶剂,它能使消化道血管扩张,并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白,使致癌物质极易被人体吸收。
其二,酒精能降低肝脏的解毒功能,促使致癌物发生作用。
此外,酒精还能抑制人体的免疫功能,加强致癌物的活化。因此,喝酒最好要适量。
烧烤食品致癌性大小与食入量有关,建议每周不超过2次,每次不多于100克。
喝酒时不宜吃的四种菜:
1、胡萝卜:因为胡萝卜素与酒精在肝脏酶作用下,是会产生有毒物质,从而危害健康的。
2、凉粉:因为在制作凉粉适量白矾,而白矾可以减缓肠胃蠕动作用,因此凉粉佐酒是会延长酒精在胃肠中停留的时间,会增加人体对酒精的'吸收,同时也会增加酒精对胃肠的刺激,从而减缓血流速度,延长酒精在血液中的停留,让人醉酒,从而危害健康。
3、熏腊食品,这类食物含有较多的亚硝胺和色素,会和酒精产生反应,会伤肝,还会损害口腔、食道与肠胃粘膜,严重的还会诱发癌症。
4、烧烤,尤其是夏季边喝酒边吃烤串,用烧烤食品做下酒菜,对健康是很不利的,会导致食物中的蛋白质的利用率降低,而且还会产生致癌物质苯并芘。尤其是肉类中的核酸经加热分解产生的基因突变物质,也可导致癌症的发生。如饮酒过多还会导致血铅含量增高,而烧烤就有可能导致这些影响,所以要注意避免烧烤和酒一起吃。
喝酒吃什么好呢?
1、多吃含蛋白质丰富的食物,如肉、禽、蛋类。因为喝酒会影响人体的新陈代谢,从而会出现蛋白质缺乏。所以喝酒时可以选择一些松花蛋、家常豆腐、清炖鸡等做酒菜,以补充蛋白质。
2、多吃碱性蔬菜、水果。喝酒时吃肉相对多,但这些属酸性食品,所以为了保持体内的酸碱平,要蔬菜、水果等碱性食物,如炒豆芽、醋菜、 苹果等。
3、多吃膳食纤维高的菜,这类菜可以减缓或减少酒精的吸收,从而对保护肝脏有作用,如可选择海带、大白菜等都是膳食纤维高的菜。
4、其它食物:如粗粮薯类,可以减缓肠胃对酒精的吸收,同时还能弥补大量饮酒对维生素B1的损失,还有豆腐也适宜喝酒时食用,因酒中含有的乙醛是一种有毒物质。而豆腐中的肮氨酸能解乙醛之毒,同时让其排出体外。所以喝酒时吃点豆腐是大有好处的。
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