黑豆豆浆的做法和配方

黑豆豆浆的做法和配方，黑豆，素有“豆中之王”的美誉，坚持吃黑豆几十年，红光满面显年轻，着实令人羡慕，每天吃点黑豆，没想到坚持一段时间下来，真的是惊喜满满。

黑豆豆浆的做法和配方1

【黑豆豆浆】三黑豆浆

这道黑豆豆浆取材简单，便宜家常，但全都是对咱们女人非常友好的食材。

黑豆40克、黑米20克、黑芝麻10克、核桃6块、红糖2块。磨黑豆浆要用哪种黑豆？（文末有说明）您一定要记得看，用错了等于白喝了。

黑豆清洗干净后提前浸泡3小时，泡过的黑豆磨豆浆更容易，也更加节省时间。泡黑豆用温水就可以，如果水温太高，容易破坏黑豆表面的营养成分。

把黑米、黑芝麻淘洗干净，用清水浸润着备用。浸泡水的颜色会逐渐变成棕褐色，这是花青素遇水溶出造成的，属于正常现象。

但落色是一个过程，如果黑豆、黑米和黑芝麻遇水后立即脱色，或者水变成黑色就不正常了。

把黑豆等食材一起加入豆浆机里，核桃仁要提前掰成小块儿。加清水至1300毫升，加水量没有固定的要求，根据自己喜欢的`稀稠度调整就可以了。启动豆浆程序，大约需要半小时。

黑豆豆浆磨制好后，趁热加入2小块红糖。我用块状老红糖煮黑豆豆浆，老红糖是古法熬制而成的，没有添加剂，吃起来更安全。因为没有过多的加工，所以老红糖保留了更多甘蔗中的营养成分。

接下来跟大家说说，煮三黑豆浆要用哪种黑豆？

菜市场上的黑豆有两种，一种是绿芯的，叫绿芯黑豆，也叫青仁乌豆，它因表皮黑色而内芯为青绿色而得名。

这种黑豆的营养价值更高，所以我们煮豆浆时要用绿芯的黑豆哟。看下图，剥开豆皮，豆子的内芯是绿色的才可以！

挑选黑豆时要选颗粒均匀无虫蛀的，经过充分的浸泡，新鲜的黑豆会变得非常饱满，如果黑豆浸泡后仍旧没有变化就说明是老豆子，不新鲜了。

提醒您，黑豆豆浆并不是适合所有人喝，如果您不知道如何分辨，可以问我哟！

黑豆豆浆的做法和配方2

糯米黑豆豆浆

原料：黑豆，糯米，白糖，水。

制法：

1、黑豆用清水浸泡6-8小时，捞出洗净；糯米略泡淘洗干净。

2、将黑豆和糯米一起放入搅拌机中，加水至上下水位线之间，搅拌均匀，过滤出滤渣。

3、按个人口味加白糖或冰糖调匀即可。

黑豆是一种高蛋白、低脂肪的食品，它含有丰富的植物蛋白，其蛋白质含量高达30%-50%，可以与肉类媲美。

每100克黑豆中含粗脂肪高达12克以上，含有至少19种脂肪酸，而且不饱和脂肪酸含量高达80%，其中亚油酸含量就占了约55.08%。一碗糯米黑豆豆浆，营养可丰富了。

俗话说“黑色入肾”，食物营养价值的一般规律告诉我们，同样一种食物原料中，颜色越深的，营养价值就越高，黑芝麻和黑豆算是强强联合了。

黑芝麻具有润肺补肾，养颜通便，降血脂、血糖的功效，而黑豆则被誉为“豆中之王”和“植物蛋白肉”。

黑芝麻黑豆豆浆

原料：黑豆，黑芝麻，白糖，水。

制法：

1、黑豆用清水浸泡6-8小时，捞出；洗净黑芝麻淘洗干净。

2、将黑豆和黑芝麻一起放入搅拌机中，加水至上下水位线之间，搅拌均匀，过滤出滤渣。

3、按个人口味加白糖或冰糖调匀即可。

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;

其所含有的维生素E尤其丰富，维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老。黑豆含有丰富的植物蛋白，以及多种维生素，黑芝麻和黑豆就是“天作之合”。

黑豆豆浆最好是早上喝，早上喝豆浆，在人的一天运动中，可以更好的吸收，而豆浆也可以产生一定的饱腹感，可以减少其他不必要食物的摄取，进而达到健康饮食的作用而减肥瘦身。

晚上睡觉前也可以喝豆浆，但是如果你想睡眠质量好一点，或者早点入睡，睡觉喝杯纯奶，而不是豆浆，会较好一些。

需要注意的是，不能空腹喝黑豆豆浆，黑豆豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，营养就会大打折扣，因此，饮豆浆时最好吃些面包、馒头等淀粉类食品。

患有乳糖不耐受症的人，如果在喝牛奶的`同时，搭配一些淀粉类的食物，问题也能得到解决。

另外，喝完黑豆豆浆后还应吃些水果，因为黑豆豆浆中含铁量高，配以水果可以促进人体对铁的吸收。

黑豆，不但被誉为“豆中之王”，还被誉为“植物蛋白肉”。黑豆蛋白质含量丰富，而且含有多种维 生素和矿物质。

黑豆对于上班族来说是一个宝贝，因为黑豆中含有的维生素A能缓解眼睛疲劳，抑制视力下降，十分适合过度用眼的上班族。

尤其是经常码字的人 群，如编辑、程序员等食用。上班族一般比较忙，但是要食用黑豆还是非常方便的，只要早晨来一杯黑豆豆浆就可以了。

黑豆豆浆的做法和配方3

1、准备食材：黑豆、黄豆、黑米。配料比例为：三分之一杯黑豆、三分之二杯黄豆、三分之一杯黑米。黑米也可选糙米、普通大米，均可。（一般的豆浆机都配有量杯，也可以自己准备一个容器量）。

2、将黑豆、黄豆、黑米，洗净，泡8个小时左右。一般头一晚上泡，第二天早上起来就可以打磨。

3、将泡好的`黑豆、黄豆、黑米全部放入豆浆机中。在豆浆机中加入适量的水，900毫升左右。（打磨好可以直接饮用的都有水位线控制的）。

4、将豆浆机加盖、通电，自动打磨豆浆。豆浆打磨好了豆浆机会自动停下来。

5、将打磨好的豆浆表面的浮沫打干净。倒入碗中就可以喝了。

6、若追求口感可用滤网漏下。（滤下的少量渣可以用于煮粥或烙饼）。

7、喜欢甜的可以加白糖、蜂蜜均可