不辣烤鱼的做法

不辣烤鱼的做法，烤鱼多数都是比较辣的，但是有的人不能吃辣，但是又很想吃烤鱼，其实这种情况下可以考虑吃蒜香的烤鱼，现在分享不辣烤鱼的做法。

不辣烤鱼的做法1

1、笋合鱼去鳞去内脏处理干净，然后用刀从鱼肚子中间剖开，并在鱼身两侧划上等距的切口。

2、用蒸鱼豉油将鱼腌制一个小时。

3、烤箱预热200度，烤盘上铺锡纸，将腌好的鱼放在上面，表面刷一层色拉油，烤30分钟。

4、烤鱼的同时准备配菜-西兰花洗净切块，土豆洗净去皮切片，藕片解冻，紫皮洋葱切丝。

5、葱切葱花，姜切片，蒜切末。

6、烤鱼烤到25分钟时，起一锅，锅内将油烧热，加入葱花和姜片爆香。

7、加入配菜翻炒至半熟。

8、加入蒸鱼豉油，蚝油和少量白砂糖，翻炒均匀。

9、向国内添一点水，大火将水烧开。

10、待烤鱼30分钟烤好，将配菜和汤汁倒入，接着烤5分钟。

11、另起一锅，锅内放适量的油，待油热，放入蒜末爆香煸炒。

12、炒至金黄。将炒好的蒜油倒在鱼身上，再烤5分钟。取出撒葱花，上桌即可。

烤鱼的特色

提到烤鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。

流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。

孕妇想吃烤鱼怎么办

如果实在是嘴馋，可以找一家好的烤鱼店偶尔吃一两次，可不能常吃。而且在烤的时候，可以让厨师不要烤焦，放入的配料也不宜过多。此外，孕期饮食关键在于不要偏食，饮食尽可能广泛多样化，多吃高蛋白优质蛋白食物，多吃新鲜的`蔬菜水果，这样营养才均衡。

其实对于热爱烧烤的女性朋友来说，要不是母爱的光辉照着自己，那么孕期整整十个月不让吃烧烤，那真是谁拦着跟谁急，但是说归说，小编在这还是要提醒大家，女性在怀孕期间一定要拒绝烧烤类的食物，就算是拒绝不了也要做到浅尝为止。

烤鱼用什么鱼做最好吃

不知道大家平时喜不喜欢吃烤鱼，现在的各大饭店中基本上都是可以看到各式的烤鱼，而这些烤鱼选择的食材也是非常杂乱，像草鱼，黑鱼，清江鱼都被选作食材，但是小编感觉这几种鱼做出来的烤鱼并不是很美味，想要烤出来最美味的烤鱼一定要选择海鲈鱼，这可是小编饭店朋友说的哦，据说他们都是这样做。

不辣烤鱼的做法2

常见的烤鱼口味，你吃过哪种？哪种最好吃？

香辣味：

烤鱼本就是重庆、四川发源而来，香辣味便是最原始的味道。用干辣椒等炖烤好的鱼，香香辣辣的吃起来特别过瘾。

为满足不同人的需求，香辣味也衍生出超级辣、中等辣、微辣等不同辣度。

豆豉味烤鱼：

这绝对是不辣的福音，虽然不辣，但豆豉，花椒，八角，孜然，香叶的香味让整条鱼别有一番滋味！

蒜香烤鱼：

是逐渐衍生出的新味道，感觉这个比较考验厨艺，多用蒜末作为主要配料，是没吃过特别好吃的蒜香味烤鱼，你呢？

番茄烤鱼：

用西红柿调底汤，将鱼烤好后放在西红柿汤中炖煮。酸酸甜甜的口味，就像和番茄火锅类似！

看如今随处可见的巫山烤鱼，想必是巫山将烤鱼发扬光大的，这种集腌、烤、炖出一道烤鱼的做法，很是巧妙！

又充分的结合了重庆火锅的特点，香辣可口，也是聚会的不错选择！

在网上还看到有趣的烤鱼由来：据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味！

需要准备的食材

鲈鱼1条、土豆1个、青椒2个、鸡蛋2个、五花肉适量、郫县豆瓣酱适量、葱、姜、蒜、八角、花椒、黄酒

制作步骤：

1、将买来的土豆去皮、青椒清洗干净后，用刀切成土豆丁、青椒丁备用。

2、五花肉、葱、姜、蒜用刀切成丁备用。

3、取一只碗，碗中打入2个鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散。

4、由于电饼铛空间比较小，所以需要将鱼剔除鱼骨，取整片鱼肉。我买来的鱼都是提前在超市让卖鱼的宰杀好了，这样比较省事，回到家中我只是用刀把鱼头去掉，把鱼劈成两半，去掉了中间的鱼骨。

5、取一只盆，将处理好的鱼片放入盆中，放入适量的盐、姜、葱、黄酒用手抓拌均匀腌制5分钟。

6、电饼铛通电加热，倒入适量的油，油热后放入切好的土豆丁，在电饼铛中平铺开盖上盖子焖3分钟。

7、利用焖煎土豆的时间，将腌制好的鱼用清水冲洗干净，这样可以很好的去掉鱼的腥味。并将鸡蛋液倒入盆中，将鱼沾满鸡蛋液。

8、焖煎好的土豆丁盛到事先预备好的.碗中。电饼铛中放入适量的肉丁、八角、花椒、姜、蒜煸炒出香味，放入肉丁可以增加香味。

9、煸炒出香味后，放入郫县豆瓣酱进行煸炒，最后再放入葱花继续煸炒，将煸炒好的肉丁盛出一半放入碗中。

10、电饼铛中再倒入适量的油，然后将处理好的鱼片放入锅中盖上锅盖进行焖煎2-3分钟。

11、将鱼翻面，倒入土豆丁和肉丁，再放入适量的盐、白糖，盖上盖子继续焖煎，一直焖煎至能够闻到鱼的香味，最后放入青椒丁稍许加热，就可以关掉电源，出锅装盘了。如果口味重的还可以放一些蚝油或者酱油。

一道鲜香美味的家庭版烤鱼就做好了，为了省事，我没有装到盘中子里，就直接在电饼铛中吃了。当我把鱼端上桌的时候，儿子和老婆已经等不及了，两人是甩开腮帮子大吃特吃，每个人都吃了两碗米饭。饭饱之后，两人对我这道家庭版的烤鱼评价颇高，让我继续努力。喜欢吃鱼的朋友，请把这道家庭烤鱼的做法带走，自己在家做不仅省钱还健康。

小贴士：

1、买鱼的时候尽量让卖鱼的提起帮你把鱼宰杀好，这样比较省事。

2、电饼铛一定是上下都能加热的，这样鱼熟的比较快。

3、家中没有黄酒，可以用料酒代替。

4、放入五花肉吃起来会更香。